近日看到一个关于乳铁蛋白的课题，觉得挺有意思


乳铁蛋白功能多多包括：
    ◆抗微生物/抗病毒活性；◆参与铁的代谢；◆消炎作用；◆抗氧化功能；◆抗癌，抗肿瘤……


      如此多的功能，可是在网上一搜才发现我国这方面研究的并不是很深入，并且也没发现工业化生产的厂家，请问各位，我国现在有什么厂家生产乳铁蛋白吗？或者乳铁蛋白在我国是否有市场？

乳铁蛋白(Lactoferrin，LF)是一种分子量为70-80kU的糖蛋白，除乳房组织分泌以外，还广泛存在于唾液、泪液等外分泌液或血浆、中性粒细胞中。它不仅参与铁的转运，而且具有抗微生物、抗氧化、抗癌、调节免疫系统功能及促细胞生长、分化等功能。乳铁蛋白肽(Lactoferrcin，简写为Lfcin)是乳铁蛋白在酸性环境下经胃蛋白酶作用N端释放的一段多肽..后研究发现，Lfcin与乳铁蛋白的功能密切相关，除不能结合铁离子外，Lfcin具备乳铁蛋白的所有生物学活性，如抗菌、抗病毒、抑制癌细胞生长、消炎及参与免疫反应等。Lfcin不含稀有氨基酸和外源化学成分，是一种健康安全的产品，Lfcin由于具有强大生物学功能及安全性等优点显示了其替代抗生素的巨大潜能。因此，关于Lfcin的结构、功能、作用机制及基因工程已成为近年来学者研究与关注的热点问题。
    乳铁蛋白肽作为一种抗菌肽，有着独特的不同于传统抗生素的抗菌机理，它广泛存在于动物多种组织及粘膜层，参与机体的非特异性体液免疫反应。近年来对Lfcin进行了大量的研究工作，使得人们对Lfcin的结构、生物学功能及其分子机制有了一定的认识，但还有很多问题不是完全清楚，如LfcinH的空间结构、Lfcin与质膜结合后的构向变化以及调节免疫反应、增强机体抵抗力的分子机制等，这些也是Lfcin研究的热点。Lfcin分子量小，性能稳定，具有较强的广谱抗菌能力，显示出广阔的应用前景。但Lfcin的制备及来源问题是制约其研究和应用的瓶颈，可以利用基因工程技术在家畜乳腺反应器或微生物中高效表达Lfcin。着力解决提高Lfcin的生产效率，降低成本，使之成为新一代肽类抗菌药的来源，除来源问题，Lfcin另一问题是与传统抗生素相比，抗菌活性还不够理想。根据Lfcin结构与功能的关系改造Lfcin和设计新抗菌肽分子，设计与研制专门化和系列化的动物Lfcin衍生物，这就需要进一步研究Lfcin结构与活性的关系和作用机理，为Loci分子的改造和设计提供足够的理论依据。以上各方面显示出该产品的良好应用前景和开发潜力，及可以开展工作的层面和取得突破的切人点，预期通过工作能够在不久将来最终实现该新一代肽类抗菌药的产业化。

[ 本帖最后由 zooyea 于 2008-3-11 16:36 编辑 ]

非常感谢你！这片帖子让我对乳铁蛋白有了更深入的了解

我收集的一点资料希望有用
乳铁蛋白国外的应用情况及使用量
由于乳铁蛋白具有以上的生理功能，在许多发达国家乳铁蛋白早已引起众多专家的关注。功能性食品方面 美国食品药品管理局(FDA)允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品，在日本、韩国也允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于食品。日本于1986年最先开发出添加Lf的婴儿配方乳粉、脱脂乳粉等产品。目前这种营养物质在国外已广泛应用于乳制品中，如酸奶、婴儿配方奶粉，尤其婴儿配方奶粉中的使用较多，具体情况如表所示．

国外婴儿配方奶粉中乳铁蛋白的使用情况

                适用范围










产品名称











乳铁蛋白含量mg/g
国家名称
              婴儿配方奶粉
HUGUKUMI
0.50
日本
           较大婴幼儿配方奶粉
Chimil ayumu
0.45
日本
                   酸奶
Onakani－haitatsu
0.25－0.833
日本
                   婴儿配方奶粉
BMT
0.25

印度尼西亚
                  婴儿配方奶粉
BF-1
0.5
罗马尼亚
                     婴儿配方奶粉
BF-1
0.5
巴基斯坦

在新西兰、澳大利亚等乳业发达国家．随着超滤和冷冻干燥等技术的应用．乳铁蛋白已经实现了工业化生产。在保持乳铁蛋白产品生物活性以及不会有苦涩味道的同时，产品纯度已经可以超过90％．这保证了乳铁蛋白在婴幼儿配方产品、保健食品和发酵乳制品等领域得到越来越广泛的应用。

Lf在医药方面的应用也有报道介绍：Lf具有提高铁的生物利用率的生理功能。乳铁蛋白由于具有抑菌、抗真菌、抗病毒及抗肿瘤等重要的药用价值，可用于开发新药，制成天然抗菌药物或高效补铁药剂。

在其它领域的应用：Lf可作为饲料添加剂和生长促进因子来提高初生动物的身体机能，用于化妆品中增强抗老的功效。Lf还可用于人乳腺炎等疾病的治疗；Lf的抗氧化性可延长大豆油等油脂的保质期等。同时，Lf酶解得到的短肽，具有广谱抗菌活性，可作为一种天然抗菌组分获得广泛应用。Lf可用作食品和化妆品的天然防腐剂，也可作为新一代疗效性食品的功能组分，防治感染性疾病。

国外婴儿配方奶粉中乳铁蛋白的使用情况
适用范围                 产品名称             乳铁蛋白含量mg/g      国家名称
婴儿配方奶粉             HUGUKUMI              0.50               日本
较大婴幼儿配方奶粉   Chimil ayumu          0.45                日本
酸钠                     Onakani－haitatsu     0.25－0.833         日本
婴儿配方奶粉            BMT                    0.25              印度尼西亚
婴儿配方奶粉            BF-1                   0.5               罗马尼亚
婴儿配方奶粉            BF-1                   0.5               巴基斯坦

乳铁蛋白婴儿配方奶粉主要是提高铁的生物利用率和抑菌、抗真菌、抗病毒的功效？以提高免疫能力？