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食品添加剂和配料
» GB2760中规定某添加剂在特定食品中添加,其他食品不能加??
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GB2760中规定某添加剂在特定食品中添加,其他食品不能加??
本主题由 System 于 2008-8-8 01:00 解除限时高亮
yangfang
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发表于 2008-5-16 16:29
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现在GB2760-2007是不是有一份是要到2008年6月1号实施的,请问谁有啊
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ym_william
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发表于 2008-5-17 10:30
只看该作者
可以购买GB2760-2007纸质文体
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发表于 2008-5-20 10:08
只看该作者
纸板的查起来还比较方便,不过2760的确对企业的限制有点过头
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书生爱面包
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发表于 2008-5-21 16:51
只看该作者
令人失望、愤恨的2760-2007
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daiblo1982
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发表于 2008-5-21 17:01
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我认为2760还是有待完善
特别是对于没列出种类,限制太大了.有些食品添加剂由于2760没有写就成了限制使用,造成了生产厂家很大的困难.
就象我们原来用色素,由于没写,就不能用人工色素,非要用天然色素,不光价格贵了几倍,效果也不好
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aiyu
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发表于 2008-5-22 08:51
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非常有同感,GB2760在某種程度上說是限制中國食品行業的發展。
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发表于 2008-5-22 10:58
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新版GB2760-2007,这已经是目前最新的标准了,暂时还没有最新或查询更快捷的标准哦
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发表于 2008-5-22 11:03
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那也不一定要用天然色素啊,啊,你们目前使用,那几种色素,我也是食品行业的,
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发表于 2008-5-22 11:07
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食品添加剂扩大使用范围
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发表于 2008-5-22 11:10
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那也不一定要用天然色素啊,啊,你们目前使用,那几种色素,我也是食品行业的,
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发表于 2008-5-22 11:47
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对添加剂的使用限定太死板了
广州新2760宣贯会那天有个公司代表提到在啤酒中规定NaOH和硫酸都能用,但是硫酸钠就不能用,只能再申请再批准才能用
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发表于 2008-5-25 17:01
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正确理解卫生标准
我觉得不能光看后边的国家标准,看看卫生标准,总的说:食品添加剂是用来改变食品质量的,只要能提高食品质量的,无害的就可以添加.仔细看下卫生标准吧,我觉得它里边的规则可以推敲了.并且我发现,后边食品分类添加剂中,我没有看到鸡精里边的添加剂的使用,但是鸡精在以前的2760中可以添加柠檬黄的.看它最后的那里,我看到鸡精是分在复合调味料的,在前边没有写到,我觉得,应当是所有符合调味料中能使用的添加剂都可以用于鸡精生产!
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