食品添加剂一直在争议中渡过，很不幸的孩子

我的理解是不能使用，因为加在其他食品中是否会与其他原料产生反应，最大添加量多少？没有标准可依呀，还是严格按 GB 2760执行好。

GB2760是必要的,为保障食品安全起到了很大作用.但因为规定得太细太死,很多时候让人非常无奈.比如,
1.同样一个色素,允许用到A产品,却不能用于B产品.这其实很奇怪,都是吃进肚子的,来源于A或是B有什么区别?
2.国外进口的一些产品,尤其是中国不生产的产品,根本就不可能存在已经申请备案的情况,用什么添加剂都被视为违法.  这种情况下只能去申请,但这个过程实在需要耐心.      
3.我们进过一批西式调味粉,因含有日落黄被卡住了,其实日落黄在国内使用很普遍,但没有被批准可用于这类调味粉,于是我们就想按用途,作为烘焙食品馅料来报(GB2760规定烘焙食品馅料中可用日落黄),但海关说,你这个是调味粉,不是馅料,所以还是判不合格,难道非得莲蓉,红豆才能叫馅料?

没有规定可以使用，就是不能使用！

GB2760-2008规定的食品分类很烦琐如:
食品分类号 04.01.02.04  水果罐头
食品分类号04.01.02.09  装饰果蔬
食品分类号04.02.02.04  蔬菜罐头
食品分类号04.03.02.04  食用菌和藻罐头  
食品分类号04.05.02.03  坚果和籽类藻罐头
食品分类号06.04.02.01 八宝粥罐头
食品分类号08.03.08 肉罐头类
食品分类号09.06  水产品罐头
但与QS的分类又不相同，不知是什么原因，以前听说国家要整治标准的乱、交叉、滞后等，现在又出现了不一样的食品分类。
二、查找很烦琐，没有老版标准好查找。

GB2760有个软件,你可以有这个,方便多了

搞晕了。柠檬酸在表A.3中不是属于可在各类食品中按生产需要适量使用的吗？怎们又变成只能用于13.01，13.02呢了。是否可以理解为柠檬酸在其他食品中使用没有具体量的规定，在13.01，13.02中有量的规定呢？

新版得添加剂标准  查起来实在浪费时间和浪费人力  我觉得  不方便啊

婴幼儿食品、较大婴儿和幼儿配方食品，

儿童不能吃吗？

婴幼儿食品、较大婴儿和幼儿配方食品，

儿童不能吃吗？

婴幼儿食品、较大婴儿和幼儿配方食品，

儿童不能吃吗？

引用:

原帖由 luck 于 2008-7-30 15:03 发表
搞晕了。柠檬酸在表A.3中不是属于可在各类食品中按生产需要适量使用的吗？怎们又变成只能用于13.01，13.02呢了。是否可以理解为柠檬酸在其他食品中使用没有具体量的规定，在13.01，13.02中有量的规定呢？

可以这样理解：柠檬酸在13.01，13.02规定限量，其余各类食品中按生产需要适量使用。