许多特殊食品，不知如何分类（食品分类号），如划入13.0特殊营养用食品，则允许使用的添加剂太少，造成许多不合格，如许多胶囊产品的硬脂酸镁。不知管理部门如何处理？

不要过分迷信国外的产品
各个国家标准不一样
有些国家允许使用的添加剂在另外一些国家就不能使用，各国的产品适应各国的国情以及当地人民的理解和接受程度
我们需要借鉴国外好的理念，开发自己特色的产品嘛

gb2760-2007虽然6月1日，开始生效。但是食品分类系统里的食品的具体定义据我所知还没有制定。所以有一些食品可能很难分类。
如果是进口食品的话，可以查GSFA或者欧盟的法规。一般进口食品好像都要认证后，才能进口进来的，所以一般没有问题。（外国的食品添加剂法规比中国的要严格一点）

楼上的说的也不是很对,
其实我国也有比国外相对严格的要求,我以前就遇到过.
具体的东西还是2760比较好.
还有就是多和主管政府部门沟通,这样就能避免很多的问题!

我国现在还是         

要依据国庆来看

如果划到13.0特殊营养用食品，则按照GB2760里面的分类，13.0可以分为如下小的分类
13.0 特殊营养用食品
13.01 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
13.01.01 婴儿配方食品
13.01.02 较大婴儿配方食品
13.01.03 幼儿配方食品
13.02 婴幼儿断奶期食品
13.03 病人用特殊食品
13.04 低能量配方食品
13.05 除13.01-13.04 外的其他特殊营养用食品
13.05.01 孕产妇（乳母）配方食品
13.05.02 除13.05.01 外的其他特殊营养用食品
很明显的是，大部分的进口所谓特殊营养食品只能分到13.05.02，而这类食品，所有的食品添加剂都是没有应用到这个分类的，那么也就是说只有最后的列表：表A.3 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单才可以添加。
因此硬脂酸镁按照GB2760是不能加的，但这个原料估计大部分的胶囊或者片剂类都会加，进口而言，目前的监管还不是很严格，因此目前来看，这些产品是安全的。

好像除了天然的水果和蔬菜外别的都添加什么防腐剂啊 什么的

   听大家说说，还是有点收获的

欧美把我作为食品添加剂，国内有没有人开始把我注册成食品添加剂的？

引用:

原帖由 辅酶Q10 于 2008-7-10 13:26 发表
欧美把我作为食品添加剂，国内有没有人开始把我注册成食品添加剂的？

这个要你自己努力努力了。好像在日本的产量最大吧。除了药品，国内已经开始批准保健食品了

急 急 急 请求帮助!!!!
我是做卤菜的, 因是新手,  刚开始,  没有经验.        寻求高人帮忙,

猪脸,  刚卤出时,   颜色很好,   但是随着温度的升高,  颜色也有很大的变化,    越来越黑.

有次有位客人来买时,  看了一眼就走了,    我问为什么?  他说你的这个不是今天的,  不新鲜   我晕了,      我的这个是今天才做出来的,     就是温度高了,  所以颜色不好看了.  我试了很多办法,   都不行,   没得法了,  只有到这里问问有没有高手知道的.

有哪位高手知道,   怎样才能保持卤出来的东西,  不受气温的变化而变黑.     能保持新鲜.      请各路高手帮忙想想办法!

                                                                                     小弟这里先谢过了!!!.

:D :D 没有，自己找啊:D