追溯粽子的起源，在我国已有近二千年的历史。至今中华民族仍保留端午节吃粽子的生活习俗。而端午吃粽子的习俗，是纪念爱国诗人屈原的一种方式。为什么食物中的“粽子”会与屈原挂上钩呢？传说在春秋战国时期，爱国诗人屈原抱石含恨投江，老百姓们得知此噩号之后，都纷纷划着渔船，操着竹竿，四处打捞。人们连续打捞了两天两夜，都不见诗人屈原的尸首。到了第三天，人们担心江里的大鱼会吃掉屈原的尸体，于是便纷纷把从家中带来的角黍(一种用竹筒或竹叶包装的食品)投入江中喂鱼，最后终于保住了屈原的尸体。此后人们每年的农历五月初五都以菰芦叶裹黍米，成尖角、如棕榈叶心之形，故日“粽”，又名“角黍”。到了宋代，人们习惯称的“粽子”，其名目就已经渐多了。例如，《武林旧事》里记载：当时宫廷里的蜜糖巧粽，极其精巧，形态各异，名品甚多，有角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤锤粽、九子粽等。到了明代弘治年间，开始用芦叶裹粽子，其粽馅也多起来了，有蜜糖、豆沙、猪肉、松仁、枣子、胡桃等等。到了清代乾隆年间，又出现了“火腿粽子”等。

　　而肇庆裹蒸则是人们为过新年而制作的传统食品。很多人认为裹蒸是粽子的一种，因为它们都是用植物叶子来包裹的食物，因此有人一提起裹蒸，总要在后面加个“粽”字，其实裹蒸与粽是同宗不同源的两种食物，两者之间存在着很大区别。首先裹蒸从外形和材料都较粽子严谨，在南北朝还曾为朝庭贡品。追溯“裹蒸”名称的由来；早在《南史》记载中就已提到“太官进御食，有裹蒸，帝十字画之，日：可片破之，余充晚食。”这里讲的是南北朝齐明帝的一段逸事：太官给他送来裹蒸，他将裹蒸一分为四，先吃一半作午餐，留下一半晚上再食。从这个故事也可以看出，裹蒸在古代已经是高档食品了，否则是不能成为“贡品”、“御食”的。

　　肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；二要选用上好糯米和当年绿豆；三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚。

　　据说肇庆人制裹蒸始于秦代，当时农民为方便田间劳作，便用竹叶或芒叶裹以大米，煮熟后随身携带以作干粮，这就是最早的裹蒸了。

　　目前，在市面上个别店铺节日期间制作的肇庆裹蒸，除用糯米、绿豆和肥猪肉外，还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠、仲有用黑糯米等等馅料的，这种裹蒸被称之为肇庆特种裹蒸王。肇庆裹蒸，是用冬叶包裹糯米加绿豆制作而成，因而具有清热解毒的作用。肇庆裹蒸香气横溢，入口溶化，甘香，是肇庆城乡居民欢度春节的传统美食。

　　肇庆裹蒸品牌有“鼎湖山”、“裹香王”、“皇中皇”等，每只的价格由二元至十五元不等。

我吃过肇庆的裹蒸粽，很好吃。。。。。。

哇 ，看起来很诱人啊  在那里有的买啊