请问食品的保质期是如何确定的，国家有没有相关的法律法规？如果没有，标于包装上的保质期是否要到相关部门登记？

好像一般是自己确定，可以做一些保质期的试验，或者参考其他厂家同类产品的保质期，保质期是产品在这个时间段，风味、口感最佳，一般而言，过了保质期的产品是可以食用的，过了保存期的产品才是不能食用的，但是我们一般把过了保质期的产品归为不能食用的一类，这样可以减少企业的风险。
另外，像食盐可以不标注保质期，但是，如果不标注保质期，就意味着企业对产品无限期负责，所以，一般不可以标志保质期的产品，企业也会标注保质期，只对保质期内的产品负责，超出保质期外的质量问题，企业可以不负责。

大部分情况下，你所执行的国标或行标等都会有规定，按那个执行更好一些

预包装食品的保质期是保持食品品质的期限，准确讲是最佳食用期限。 产品保质期一般都是通过实验推算出来的，一般在产品企业标准中作出规定，到当地标准化管理部门备案即可。

很多国标、行标的产品标准上并没有规定具体的保质期，如若企业采用这类标准，产品的保质期以企业在标签上的标识（明示）为准。

[ 本帖最后由 HGHHNZZ 于 2008-7-11 22:13 编辑 ]

谢谢各位热心朋友的指点，我大概知道是怎么一回事了，再次感谢！

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昨天还想问这个问题，今天上论坛就看到有解答的了，论坛真是好啊

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很有用滴 呵呵

哈哈 不用打电话咨询了 谢谢~~~~

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