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食品论坛

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[原创] 食品分析教学幻灯(脂、糖、蛋白质)测定PPT)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2008-8-30 21:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
二十多年来,一直主讲食品分析,前年开始使用多媒体教学。
我的教学,以各部分的大纲文件为主线,相关的链接内容结束时按Esc退出,复现大纲。所以,压缩包中的文件解压后一定要放在同一文件夹内。
阅后,请指教。

其中的索氏抽提法,改进了样品包装方式,抽提时间缩短了50%以上。这种包装方式,借签美国微斯康星大学《食品分析》。绝对值得推广,我的学生毕业后所涉及的企业,用后均对此改进打√。
发现了些问题,故将货物回收。修订后,2009-01-30起陆续上传。

脂类物质测定.rar (2.68 MB, 下载次数: 1391)

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(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2008-8-31 02:43 | 显示全部楼层
内容不错!!谢谢
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发表于 2008-8-31 08:21 | 显示全部楼层
很详细的内容,
谢谢老师的分享。
快乐爸妈宝贝屋 http://shop57922280.taobao.com
童装、婴童用品、玩具,质优价实
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2008-8-31 09:39 | 显示全部楼层
下载学习了,可供借鉴,谢谢提供资料分享!
但对一个新手来说,光凭这个课件,似仍难以独立完成测定操作。
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[LV.8]以坛为家I

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 楼主| 发表于 2008-8-31 21:56 | 显示全部楼层

回复 4# 的帖子

您说得很对,仅通过浏览幻灯是不能完成测定操作。
作为教学幻灯,它是教学的辅助工具。它如同板书,展示的是教学内容的主线,不可能表达教学的全部内容。教学过程,是幻灯、板书和语音表达及实物展示的结合。如果,要把课堂教员的所述内容全部全部都制成幻灯,课件的内容应该增加几倍甚至更多。不过,那也就失去了幻灯的意义。
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发表于 2008-9-1 10:13 | 显示全部楼层
下载了,资料不错,希望继续上传,谢谢.
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[LV.8]以坛为家I

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 楼主| 发表于 2008-9-1 11:27 | 显示全部楼层

回复 6# 的帖子

感谢您的欣赏。
在忙于本学期食品添加剂幻灯的制作,晚间抽空再整理食品分析的课件。别急啊,慢慢来。

[ 本帖最后由 quhong 于 2008-9-8 15:31 编辑 ]
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发表于 2008-9-2 09:51 | 显示全部楼层
已经下载灰份测定幻灯,热切期盼您的新作,谢谢.
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发表于 2008-9-2 13:22 | 显示全部楼层
不错,谢谢搂主分享!:)
专业致力于推广实验室设备和工业检测仪器,产品广泛应用于食品、粮油、乳制品、饲料、油脂等行业
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发表于 2008-9-2 17:19 | 显示全部楼层

嘻嘻嘻

很详细的内容,
谢谢老师的分享。嘻嘻嘻嘻嘻下
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 楼主| 发表于 2008-9-8 20:51 | 显示全部楼层

上传新的了

晚饭后,把用过的蛋白质测定章的幻灯资料作了整理。现上传,供参考!!!!!!
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发表于 2008-9-9 07:35 | 显示全部楼层
感谢楼主提供的好材料,现在搞检测的实在是太难了,啥都得学啊!!!!!
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