找回密码  注册

食品论坛

食品文库食品展会食品人才食品商务中心
食品专业视频轻松背单词食品行业培训平台英语口语陪练
在线英语听力室食品行业词典食品行业考试中心论坛使用指南
查看: 7986|回复: 8

请教海底耶的煮法

[复制链接]
(爱美食猫猫)

1

主题

674

帖子

1562

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

优秀参与勋章

发表于 2008-9-3 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前在外面吃过海底耶甜品,觉得蛮好吃的,所以在超市看到有在卖速冻的海底耶就买了一袋,但回到家却不知道要怎么煮,请问有谁知道海底耶的煮法吗?请教教我,谢谢!:)

附图:
   100_1088.jpg
回复

使用道具 举报

(迷你猫)

1

主题

798

帖子

2199

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

优秀参与勋章爱心勋章认证会员

发表于 2008-9-3 15:05 | 显示全部楼层
给我PP,我就给你说上几种
回复 支持 反对

使用道具 举报

622

主题

1万

帖子

3万

积分

管理员

Foodmate Team

Rank: 9

认证会员

发表于 2008-9-3 15:19 | 显示全部楼层
海底耶是做什么东东,孤陋寡闻,第一次听说
看着象汤圆
回复 支持 反对

使用道具 举报

(首席阳光^_^)

62

主题

1万

帖子

2万

积分

功勋会员

论坛长老

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

杰出参与勋章杰出服务勋章爱心勋章

发表于 2008-9-3 15:24 | 显示全部楼层
是像切开一半,还要把馅去掉的汤圆!
另外:迷你猫:你的PP都捐啦?要打劫也打劫有钱人嘛,这Lz貌似比较穷,还在温饱线下挣扎,就厚道点吧? ......
赶紧分享。。。。
我也跟着学学;P
回复 支持 反对

使用道具 举报

(迷你猫)

1

主题

798

帖子

2199

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

优秀参与勋章爱心勋章认证会员

发表于 2008-9-3 15:32 | 显示全部楼层
看在你们如此急迫的份上,我就当做回好事吧!
    海底椰事实上生长于陆地上的,是塞舌尔群岛的物产。海底椰的原植物有2种,均为棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分。前者的原植物为复椰子(又称海椰子,大实榈,巨籽棕),原产非洲塞舌尔。复椰子是目前世界上最大的果实,一颗种子有20公斤,有止咳、清肺的作用,是塞国的国宝。因产量非常有限,该国已禁止出口。后者的原植物为糖棕,又称扇叶树头榈。而目前广东市面上出售的干、湿海底椰,是糖棕的果实,主要生长在东南亚,属于热带植物,我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,对人体有保健作用。


介绍几款海底椰煲的汤!!!
简介:


    海底椰是广东汤料中常见的一种配料,有干湿两种,民间认为它滋阴润肺、除燥、养颜,清热清润,性温带补,有润肺止咳作用。


响螺头海底椰汤

材料:响螺头2个,海底椰适量,南北杏适量,无花果2个,蜜枣,瘦肉,猪脊骨
做法:
1、将海底椰、南北杏及无花果略为冲洗备用。 瘦肉出水后洗净。
2. 将所有材料放入六汤碗水中煲约二小时半, 加盐调味即可饮用。


木瓜海底椰排骨汤

材料:排骨 12两,木瓜 12两,海底椰 3两,姜 3片,清水 8杯,盐 少许。
做法:
1. 排骨洗净,切块。木瓜去皮去籽洗净,切大块。
2. 海底椰和姜片洗净。
3. 烧沸清水8杯,放入排骨、海底椰和姜煲10分钟,转小火煲一小时,再加入木瓜煲半小时,下盐调味即可。



海底椰川贝炖雪梨

材料:雪梨,鸡爪,川贝,海底椰,精猪肉,鸡汤
做法:
1.将带皮的伊万里梨,鸡爪,切块的海底耶和猪肉;
2.川贝洗净,放入鸡汤中炖煮4-5小时,下盐调味即可。后倒入容器内完成。



海底椰煲土鸡

材料:海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵
做法:
1.海底椰用温水泡上,枸杞洗净。土鸡斩成小块,焯水,洗去血污,沥干水。葱切大段。
2.所有材料放入瓦煲中,注入清水、加几滴绍酒,大火烧开后转小火煲2小时,取掉葱,下盐调味,续煲半小时即可。
3.如果是用紫砂锅,高火3小时或自动4小时。

[ 本帖最后由 xiao_yan765 于 2008-9-3 15:35 编辑 ]
回复 支持 反对

使用道具 举报

(首席阳光^_^)

62

主题

1万

帖子

2万

积分

功勋会员

论坛长老

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

杰出参与勋章杰出服务勋章爱心勋章

发表于 2008-9-3 15:35 | 显示全部楼层
好.................吃............好........喝.........
回复 支持 反对

使用道具 举报

(首席阳光^_^)

62

主题

1万

帖子

2万

积分

功勋会员

论坛长老

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

杰出参与勋章杰出服务勋章爱心勋章

发表于 2008-9-3 15:36 | 显示全部楼层
有甜品的做法吗?.......
期待ing.........
回复 支持 反对

使用道具 举报

(迷你猫)

1

主题

798

帖子

2199

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

优秀参与勋章爱心勋章认证会员

发表于 2008-9-3 16:30 | 显示全部楼层
杏仁南瓜海底椰汤

这款汤水清香健康美味。

材料(四人分量):南杏五十克,百合五十克,北杏十二粒,南瓜七百克,海底椰两百克,瘦肉三百克,蜜枣四个,陈皮一小片,清水八杯,盐适量。

做法:1、南瓜去皮、去核后洗净,切件。2、洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏,陈皮浸软刮去瓤。 3、瘦肉飞水后洗净。 4、煲滚清水,放入全部材料,煲滚后改慢火煲约两小时,下盐调味即可


苹果海底椰密枣汤

苹果、海底椰和密枣都有滋润养颜的功效,而且海底椰还有止咳润喉的作用,所以这汤水适合一家大小饮用。

材 料:红苹果两个、海底椰干片20克、密枣四至六粒、瘦肉八两(如素食者可不加肉)、南北杏少许

做法:1、苹果洗乾净、剖开四角 、 去皮去心。
2、海底椰 、密枣、准山、南北杏洗乾净。
3、瘦肉洗乾净,飞水 。
4、将所有材料放入己煲滚的水中煲十分钟后,改用慢火煲,加盐调味,即可饮用。
回复 支持 反对

使用道具 举报

(迷你猫)

1

主题

798

帖子

2199

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

优秀参与勋章爱心勋章认证会员

发表于 2008-9-3 16:34 | 显示全部楼层
甜品来了!

海底椰炖双雪糖水
材料:
海底椰(这次我不再一整个放了,我把它掰成一粒粒,呵呵,挺有嚼劲的)
双雪(也就是雪梨和雪耳.雪梨切大块,雪耳泡软)
莲子(养心安神,健脾止泻)
百合(润肺止咳、养阴消热、清心安神)
做法:所有材料放入炖盅,炖2个小时,再放入冰糖调味就可以了
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2014-11-28 02:00 , Processed in 2.412761 second(s), 14 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表