食用油，一日三餐我们都离不开它，因此买什么样的油吃，对人们的健康至关重要。９月１日，在中秋节来临之际，本报记者采访了山东玉金香食品有限公司的李总，并就此整理出８篇文字，敬请读者关注。
51枚金牌见证中国力量 奥运特刊:饕餮盛“艳” 青岛啤酒·网眼看奥运 半岛网奥运观察团 民以食为天，花生油是我们日常饮食生活当中不可缺少的，一日三餐，顿顿不离。但是这每天都离不了的花生油，其中的诸多猫腻需要引起您的警惕！
加香精，劣质油也有花生香
以次充好是花生油产品当中最常见的猫腻。随着花生油原材料价格的不断上涨，部分厂家为了追求利润，使用劣质油与花生油进行勾兑，冒充花生油销售。但是劣质油在气味上与纯正的花生油有很大的差异，为了掩盖劣质油的怪味、杂味，往往通过在产品中添加香精的方式改变其气味。通过添加香精，劣质油摇身一变成了优质花生油，消费者仅凭其气味很难分辨。
由于劣质油本身就对消费者的身体健康存在很大的危害，加之香精的长期摄入对人体的损害也十分严重，所以添加了香精的花生油是不能食用的。
加色素，“李鬼”变身“李逵”
花生油产品当中常用的另一个猫腻是用其他品种的油通过添加色素冒充花生油销售。在我们日常食用的各种食用油当中，花生油的价格是相对较高的。因此一些不法商家就用其他油冒充花生油。由于其他的油在颜色上与花生油存在差异，因此就需要通过添加色素的方法改变其颜色。而这种造假方式往往也伴随香精的添加，长期食用，对身体的危害也比较严重。
除此之外，更有甚者用工业用油、地沟油冒充优质花生油，其危害更加严重。
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