解析三聚氰胺检测
从三聚氰胺开始曝光,奶制品企业纷纷将自家产品送检,如今国家公布了可以检测三聚氰胺的机构名单,并且于10月8号的记者会上发布三聚氰胺最新限值. 公告规定：一、婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售。二、液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。
《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》（GB/T 22388-2008）国家标准的出台,标准规定了高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱/质谱法三种方法为三聚氰胺的检测方法，检测定量限分别为2毫克/千克、0.05毫克/千克和0.01毫克/千克。标准适用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定量测定。检测时，根据被检测对象与其限量值的规定，选用与其相适应的检测方法。标准文本已在国家质量监督检验检疫总局三鹿婴幼儿奶粉重大安全事故应急处置工作专题网站和国家标准化管理委员会网站公布
比较常用的检测方式: LC－MS－MS(液相色谱-质谱联用 ) ,HPLC(高效液相色谱高效液相色谱法), 由于国家明文规定，企业可以根据不同的产品选择相应的检测方法来降低成本。
如今，检测机构也接受个人委托。继中国的部分含乳产品在韩国检出三聚氰胺，中国乳制品出口将面临严峻考验。奶制品生产企业 必须严把奶源这关，建立完整的质量安全追溯制度。
