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[原创] 我是怎样一步一步筹建糖果厂的------见证一个新工厂的诞生!

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发表于 2008-12-17 16:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
我是怎样一步一步筹建糖果厂的------见证一个新工厂的诞生!
  我写这种帖子的原因,主要是老田田《经济危机之下,一个出口食品企业的艰难历程》诱发了灵感。另外,看到论坛上很多筒子要求解答一些筹建工厂中遇到的问题,例如,筹建准备工作有哪些?如何去做?遇到困难怎么解决?如何设计装修?如何办理开厂手续?装修完后机器如何安装?机器安装完后,怎样调试和试厂生产?新食品厂要建立健全哪些体系?卫生许可证出口注册证书如何办理?QS怎么做?实验室如何设计规划?运作食品厂至少需要哪些人?工厂如何管理?。。。。。下面在我的讲述中,这些问题都会一一解开!
    希望跟贴的朋友能够宽宏大量,也许我工作的方式有问题,也许哪位筒子无意伤害到你。好了,开始吧!


建一个目录索引,便于新筒子们快捷查看:
筹建准备
5楼-18楼:食品生产企业的环境卫生要求,厂房图片,厂房平面图
19楼-34楼:厂房车间设计工艺流程新厂办证进度表车间设计说明环境评价分析
35楼-43楼:筹建中的困难
44楼-77楼:纯水工艺图,锅炉房平面图,车间人流图,车间物流图,车间水流图,车间气流图
78楼--106楼:实验室设计,理化室平面图,微检室平面图,实验室仪器清单及用途部分糖果原料半成品成品理化检验指标微生物检验指标,理化室微检室图片
装修工程
107楼--164楼:工程中的困难与问题,车间配电系统总平面图,车间一楼配电系统平面图,车间二楼配电系统平面图,车间安装线槽与管道图片,工厂游泳池,工厂彩色楼梯,工厂彩色更衣室,工厂洗地机,洁净厂房装修设计要求工业厂房装修设计规范,工厂防水插头,讨论锅炉除氧器,讨论压缩空气对糖果质量的影响
证件办理
165楼---274楼:工厂《食品卫生许可证申请指南》,我办理卫生许可证的经验,国家质量监督局557号令,〈糖果生产许可证审查细则〉,QS办理,进口设备报检,出口食品生产企业卫生注册登记评审办事指南第20号令〈出口食品生产企业卫生注册登记管理规定〉,20号令附件1实施出口食品卫生注册、登记的产品目录,20号令附件2出口食品生产企业卫生要求,食品营养标签管理规范,食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法,再谈办理证件经验,车间洗手消毒流程图,车间员工更衣流程图
新设备投入

275楼---:分析中国食品机械生产分布,FUJI枕式包装机图片,国内设备采购的一点经验,怎样做好合同,《合同法》,车间玻璃贴透明防爆膜的原因,采购设备中的技术问题,设备验收方法,工作中的难题,怎样做好设备安装准备?一些常见不锈钢表面处理问题与解答,维修安装材料辨认的经验,再说维修安装材料辩认,说说管道安装工作,彩色工厂样板图片,

[ 本帖最后由 白云爱上糖 于 2009-1-5 11:55 编辑 ]

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呢好 + 9 很有帮助,谢谢楼主
Pack-Anne + 5 精品文章,谢谢!
xilinxu + 20 + 10 原创内容,很好!
质量人 + 2 不错!
mai555 + 10 精品文章,谢谢

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发表于 2008-12-17 16:40 | 显示全部楼层
严重支持,应该不算灌水吧?从那开始啊
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发表于 2008-12-17 16:44 | 显示全部楼层
很期待哦,肯定有很多可以东西可以借鉴
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 楼主| 发表于 2008-12-17 16:44 | 显示全部楼层

筹建糖果新厂的原因

我们本来已有二个糖果厂。
筹建这个新厂的直接原因是,现在新《劳动法》颁布实施后,造成人工比前几年贵好几倍,老板每月就多支出20万元左右(我们有3000人),老板想尽可能减少人工,所以就有了开一个自动化程度高点的生产线。我厂的糖果顾问A是年薪50万欧元的荷兰老头,他在糖果行业已有四十多年的经验,他给我们老板设计了一条1000万元糖果自动生产线。老板当即决断投资,老外以技术参股也被老板拉进来。
我在工厂负责工程部,管理工厂设备维修保养,设备技术改造,同时是工厂的责任安全主任,我想很多工厂也是这样安排吧。05年老板炒掉项目部主管,公司让我兼管项目,并给了一个职位:项目主任。老板就让我负责筹建新厂,当然他还从新加坡找了一位做经理,也就是我的直接上司啦。

[ 本帖最后由 白云爱上糖 于 2008-12-23 16:19 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2008-12-17 17:09 | 显示全部楼层
即然开厂,得要先找厂房。食品厂房的周边环境有什么要求呢?在国家质监总局20号令第九条中有明确规定:
出口食品生产企业的环境卫生应当符合下列要求:
      (一)出口食品生产企业不得建在有碍食品卫生的区域,厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品;
      (二)厂区路面平整、无积水,厂区无裸露地面;
      (三)厂区卫生间应当有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施,墙裙以浅色、平滑、不透水、无毒、耐腐蚀的材料修建,并保持清洁;
      (四)生产中产生的废水、废料的排放或者处理符合国家有关规定;
      (五)厂区建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、辅料、化学物品、包装物料储存等辅助设施和废物、垃圾暂存设施;
      (六)生产区与生活区隔离。
   我本是做工程的,以上要求是必须照做的了。同时也找一些熟人了解到:比如周围300米不能养动物,不能有污染源,不能有。。。厂房找起来还是比较顺利,只找了三五个地方,07年4月带老板看过后,选中一处离高速公路不远的一个地方。
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发表于 2008-12-17 17:14 | 显示全部楼层
要注意当地的风向,食品企业不能建在污染源的下风方向,交通是否便利,水源的问题也要考虑
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发表于 2008-12-17 17:17 | 显示全部楼层
关键是要看风水
港澳台商人都信的
小菜鸟一个。。。
大虾多指导。。。
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发表于 2008-12-17 17:19 | 显示全部楼层
原帖由 rickmushi 于 2008-12-17 17:17 发表
关键是要看风水
港澳台商人都信的

好多人开厂都看风水、择吉日、图个好兆头!!!
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发表于 2008-12-17 17:30 | 显示全部楼层
呵呵 有共鸣了
额? LZ下班了?
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 楼主| 发表于 2008-12-17 17:37 | 显示全部楼层

新找的厂房

4.jpg
这是我们找到的厂房
2.jpg
这是厂房周围环境1

3.jpg
这是厂房周围环境2

[ 本帖最后由 白云爱上糖 于 2008-12-17 22:25 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2008-12-17 17:38 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-12-17 17:54 | 显示全部楼层
厂房找到了,下一步就是按厂房现状进行装修设计了。这个问题对我是轻车熟路,咱不说也有十年以上的经验嘛。我首先找欧洲顾问A拿到新糖果工艺流程图,再找房东取得厂房建筑图,并同老板沟通商量过如何设计,二天后,我的初稿先做好。老板请来政府的##给我审初稿。根据##的意见,我完成了定稿。
      由于这些图纸还要送技术监督局受审后才能施工,我就按相关要求做了一式三份的厂区平面图,车间建筑平面图,设备位置图,人流平面图,物流平面图,水流平面图,气流平面图。有过前二个厂的作图经验,我对自己有信心顺利过关。不过提醒筒子们的是,图纸最好打印成A3,A4太小,评审员会介意的。

[ 本帖最后由 白云爱上糖 于 2008-12-18 13:01 编辑 ]

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参与人数 1粮票 +6 收起 理由
石竹 + 6 原创内容,很好

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