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[原创] 2008年新版标准的微生物检验原始记录

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发表于 2009-4-15 21:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
为了满足实验室资质认定评审的要求,结合2008年版的微生物标准检验方法,重新编制了整套微生物检验原始记录。
按照以下原则进行编制:
⑴可以满足检验过程的复现;
⑵可以实现培养基和试剂的溯源及复现其制备过程;
⑶一页原始记录基本包括该样品的多个常规检验项目,也就是一份样品的所有微生物检验项目在一张原始记录上体现。
为了符合实验室资质认定评审的要求,可能会有点繁,而且基本上没有办法对原始记录作假,因为记录上体现的内容环环相扣。
欢迎大家多提建议!
花了相当多的心血,希望能对各位有点小用处!

非常感谢各位同仁对我工作的认可,以及提出的宝贵意见.确实这批原始记录的编制过于仓促,拿到标准后二天内完成的,许多细节尚未考虑到,比如不同检测项目的取样品量,有些项目需要对ph调整,增菌后增菌液变化的描述等等,在原始记录中都没有反应出来.由于这段时间比较忙,等过些时候再作一下修改后与大家交流!

[ 本帖最后由 caojun223 于 2009-4-24 09:16 编辑 ]

食品微生物检验原始记录19-8A.doc

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常规食品检验

食品微生物检验原始记录19-9A.doc

67 KB, 下载次数: 4846, 下载积分: 粮票 -1

霉菌和酵母菌分开计数

病原微生物检验原始记录19-10A.doc

69 KB, 下载次数: 3268, 下载积分: 粮票 -1

常见病原菌检验

公共场所微生物检验原始记录19-22A.doc

85.5 KB, 下载次数: 1836, 下载积分: 粮票 -1

公共场所样品检验

水质微生物检验原始记录19-13A.doc

52 KB, 下载次数: 3226, 下载积分: 粮票 -1

生活饮用水和矿泉水

医院污水原始记录19-15A.doc

60 KB, 下载次数: 735, 下载积分: 粮票 -1

医院污水检验

一次性卫生用品原始记录19-12A.doc

53 KB, 下载次数: 1688, 下载积分: 粮票 -1

一次性卫生用品

纸片法大肠菌群原始记录19-14A.doc

45 KB, 下载次数: 1299, 下载积分: 粮票 -1

纸片法大肠菌群

商业无菌原始记录.doc

33.5 KB, 下载次数: 2363, 下载积分: 粮票 -1

商业无菌

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首席大弟子 + 20 + 16 谢谢谢谢,相当相当不错啊

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发表于 2009-4-15 21:52 | 显示全部楼层
谢谢楼主!非常实用我全部下载了!
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食坛传奇

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发表于 2009-4-15 21:55 | 显示全部楼层
多谢楼主,不说别人,我就全都用的上啊
独沐秋风,看枫红落英
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(【御赐】五木传奇)

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区版主

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发表于 2009-4-15 22:09 | 显示全部楼层
很专业
多谢楼主
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食坛骨干

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发表于 2009-4-15 22:10 | 显示全部楼层
因为中间涉及到很多个这一次还没有修改的方法,
所以我仅仅打开了一个商业无菌的原始记录。
发现楼主对于微生物检验国家标准没有看透。
——恕我直言,
你需要按照标准要求的方法进行检验工作,
一步一步看标准如何实施,
然后进行相应的记录的。
比如,你的培养箱这么多天都处于相同的温度吗?
你的称重记录在什么地方?
需要观测的视野记录在什么地方?
可以说,
你没有真正明白原始记录需要记录什么东西。

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首席大弟子 + 10 多谢马老师

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食坛骨干

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发表于 2009-4-15 22:11 | 显示全部楼层
楼主肯定是我的同行。
也是CDC的人吧?
我们以后多多交流吧。

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首席大弟子 + 10 马老师,就等着你这句话啊

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发表于 2009-4-15 22:58 | 显示全部楼层
马老师,比如商业无菌,他应该加上国标里的表格2,3,并填上相应的记录,我的理解对吧?
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发表于 2009-4-15 23:09 | 显示全部楼层
谢谢太好了!我可以好好参考一下
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(去年冬天)

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发表于 2009-4-16 08:32 | 显示全部楼层
资料很好 期待楼主分享更多原创
学问之美,在于使人一头雾水;诗歌之美,在于煽动男女出轨;女人之美,在于蠢得无怨无悔;男人之美,在于说得白日见鬼。
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 楼主| 发表于 2009-4-16 10:25 | 显示全部楼层

回复 5# 野兽 的帖子

实验室确实有这三台培养箱,温度是根据检测项目分别设定的,原始记录里没有都把三个培养箱的温度都写成36℃,而是要检验人员写上去的呀!

这张商业无菌的原始记录确实有点问题,过于简单,可能与我单位基本上没有此类样品要检测有关,我会好好根据国标作一下修改!

也希望您能看看食品类的原始记录吧,这是最常用的表格,希望您再次作个评价,如果可以的话,能把您的好表格让我们学习一下?OK?

样品称重的问题我也考虑过,我个人有个观点:
1.原始记录并不是把国标一字不少抄一遍而已,对于标准中明确规定的称重量,如25g,原始记录中表明了检验方法,那我认为没有必要再写称重25g,因为我的操作是按照标准方法取的样品量,即25g;如果未按标准取样,则应视为对标准方法作了偏离,这种情况当然在原始记录中要反应出来,是应该写明称量样的; 而对于标准中规定的有某一范围的条件,如培养温度和时间,则要根据实验室的具体条件在原始记录中反应出来,所以培养温度是培养皿放入和取出培养箱时的温度范围,如36.1℃~ 36.6℃,时间则是实际培养的时间,如出22h ;以此类推.
2.为了简化表格,尽可能在一页纸上可以包含一份样品所有的检验项目,对于具体的生化试验等并未在表格中列出来(按照老师的观点恐怕又是不对的),而是在表格末有一空白的"其他"栏,主要基于多数样品可能检不出致病菌的考虑,如果少数样品需要进行生化试验等其它内容,则用手写的方式在原始记录中反应出来!
希望各位对我的上述观点进行讨论!

本人是最基层的区级CDC的检验人员,水平确实有限,可能有点在各位专家面前班门弄斧了!献丑了!实在不好意思了!

另外,想请教一下马教师:您是如何在原始记录中体现"把培养基溯源至生产厂家"和"复现培养基的制备过程的"?

[ 本帖最后由 caojun223 于 2009-4-16 11:15 编辑 ]

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首席大弟子 + 2 你已经是相当不错了

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发表于 2009-4-16 11:19 | 显示全部楼层
你很专业,谢谢楼主!!!
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 楼主| 发表于 2009-4-16 11:58 | 显示全部楼层

回复 11# 郑洁 的帖子

谢谢你的鼓励!
我在工作中常常思虑如何把自己的工作做的好一点,也经常对自己设计的东西作修改,也喜欢一些编制实验室的作业指导书什么的!
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