随着国内对食品安全的重视，出现了许多新的认证，如有机食品认证，绿色食品认证等，对于这些新的食品认证，许多朋友并不是很熟悉。
    今天我们邀请六月牛斑竹和张婷婷朋友一起主持一个有机食品方面的专题讲座，和大家一起探讨一下有机食品的定义，标准和认证等方面的一些问题。
    六月牛斑竹和张婷婷朋友都是从事有机食品方面工作的专业人士，相信这个讲座会给大家带来许多新的知识，欢迎大家的参与。
    本次讲座历时一个周，从2005/8/22-2005/8/29。

抢的快，坐沙发
牛牛，咱这么熟，能不能给我开个小灶呀

晕死,没有抢到沙发 !!!!!

我这次还算是比较积极的，抢个好位子，进步了哈。：）

    有机食品是以有机农业生产体系为前提，有机农业是一种完全不用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。
国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机农业下的定义为：
    有机农业包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。这些系统将农地土壤肥力作为成功生产的关键。通过尊重植物、动物和景观的自然能力，达到使农业和环境各方面质量都最完善的目标。有机农业通过禁止使用化学合成的肥料、农药和药品而极大地减少外部物质投入，相反利用强有力的自然规律来增加农业产量和抗病能力。有机农业坚持世界普遍可接受的原则，并据当地的社会经济、地理气候和文化背景具体实施。因此，IFOAM强调和运行发展当地和地区水平的自我支持系统。从这个定义可以看出有机农业的目的是达到环境、社会和经济三大效益的协调发展。有机农业非常注重当地土壤的质量，注重系统内营养物质的循环，注重农业生产要遵循自然规律，并强调因地制宜的原则。在有机农业生产体系中，作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源；作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。有机农业生产体系的建立需要有一
个有机转换过程。
有机食品与国内其他优质食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。
完全不使用农药化肥等人工合成物质，我看在中国难呀。

引用:

下面引用由奇在 2005/08/22 02:22pm 发表的内容：
抢的快，坐沙发
牛牛，咱这么熟，能不能给我开个小灶呀

奇姐,这么大的位置,一起挤一下,让我也挨个边挤个沙发坐坐.

奇这小家伙最近象个练家子,练的身子轻巧如燕子,手脚敏捷象猴子似的,赶紧给姐把沙发边留下了
阿牛婷婷要辛苦一周了,咱一定好好听课,天天报到

今天网速有些慢。牛牛可能要晚上才能上来吧。：）

哈哈~~不好意思哈。本人现在搞得是狼狈不堪呀。由于工作缠身呀，不能随时都在线呀。不能第一时间回答相关问题还请原谅呀。也麻烦婷婷姐专家了哈~~

还好赶上了！我来打个卡！

抢个位置先~~
好好听课！大家别吵吵~~！等老师来~~~

gongsunxia  也是老师哟。。我不在的时候就是麻烦你了哟公孙先生。。。