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[求助]蔬菜加工

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(jack)

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发表于 2005-11-10 10:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位有没有蔬菜加工的工艺啊??能不能提供简单的工艺流程??谢谢[br][br]-=-=-=-=- 以下内容由 koto2005年11月10日 08:32pm 时添加 -=-=-=-=-
不好意思!!我想了解净菜加工方面的。我想了解下,大家的加工工艺。
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发表于 2005-11-10 16:50 | 显示全部楼层

[求助]蔬菜加工

请说明要加工成什么产品?如腌制品显然和净菜是有很大区别的,如做成蔬菜汁或蔬菜粉,或汁粉都不太一样,当然也有相同的地方?说清楚点,大家好帮你呀!
专业冻干食品研发/生产/销售
QQ:402250749 微信:fdafood

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发表于 2005-11-10 18:21 | 显示全部楼层

[求助]蔬菜加工

对阿,说清楚一点,具体是哪一类的?

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发表于 2005-11-11 08:05 | 显示全部楼层

[求助]蔬菜加工

我想知道蔬菜汁的工艺.谢谢!!
生活是一杯水,需要你往里面加调料,变成美味的饮料!
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发表于 2005-11-12 16:48 | 显示全部楼层

[求助]蔬菜加工

蔬菜汁一般工艺流程:原料验收→前处理(去除不可食部分)→清洗→漂烫→破碎→榨汁→灭酶→离心→UHT→无菌灌装→成品
这是原汁,可以在UHT前加入浓缩工艺,则为浓缩汁,浓缩后如改为喷雾干燥则为喷雾干燥粉,如改为FD工艺则为FD蔬菜粉(此产品营养保持最好!)
当然不同的最终产品其投入的设备是不同的,投资也是不一样的.
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发表于 2005-11-12 20:39 | 显示全部楼层

[求助]蔬菜加工


净菜加工及其品质控制关键技术
http://www.zfcn.com/info/view.asp?newsid=163161
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