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[求助]氯残留超标问题

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(jack)

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发表于 2005-11-24 10:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们公司生产蔬菜是用次氯钠溶液消毒的,这段时间残留氯经常超标,想请教各位高手,为什么会这样,影响残留氯的因素时什么??
在生产监控中应该控制那种?总氯、有效氯、游离氯????
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(rose)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2005-11-24 10:08 | 显示全部楼层

[求助]氯残留超标问题

你是不是使用的次氯酸钠浓度太高了
失去的东西是永远也回不来了,请珍惜现在拥有的。
(jack)

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 楼主| 发表于 2005-11-24 10:13 | 显示全部楼层

[求助]氯残留超标问题

浓度在30PPM左右,以前都没问题,不知道这段时间为什么会这样。

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发表于 2005-11-25 16:25 | 显示全部楼层

[求助]氯残留超标问题

1,次氯酸钠的分解动力学说明:使用浓度在20PPM以上,溶液温度低于25度,PH值偏中性或酸性,其残留有效氯会比较多,且维持时间较长.建议您根据以上三条作出使用状况的调整.
2,一般杀菌有效的是"有效氯"即化学价位大于-1的.所谓氯超标,一般不是指-1价的,(食盐里的CL就是-1价),因为它不会对人体或者食品有危害.所谓氯超标指的是正价的CL离子,即能杀菌的.所以你的生产中配制消毒液时候应该测有效氯,以表明其杀菌能力.当生产过程杀菌完成后就不能再有过量的能杀菌的氯了.正价的都该转化成了-1价的了.
3.如果冬季生产不好控制残氯的话,是否可以尝试使用二氧化氯类产品消毒?它几乎不会有残留,转化率高,对产品好处很多。如果有兴趣我可以提供资料及样品给你.请告诉我您的联系方法.
祝你工作顺利!

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发表于 2005-11-26 10:44 | 显示全部楼层

[求助]氯残留超标问题

做速冻的吗?生产用水呢?
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