仍是豆制品保质问题
[ADMINOPE=思凡|两栖|奖励积分 15|谢谢你的耐心解答,加强空气对流确实是一个很好的方法.谢谢你对包装储运保鲜版块的支持!|1132789545]有关各位讨论的空间环境的细菌数超标的问题，本人发表一些拙见。
确实豆制品由于其富营养化的问题比较容易腐败变质，但更重要的是，我国大部分的豆制品厂的生产卫生条件比较差，造成了这种现象。所以加强生产环境的卫生，包括：管道、设备、器具、人员等的消毒杀菌是十分重要的。
另外，手工生产的企业比较多，造成生产区的人员一般密度较大，所以空气、空间卫生质量的好坏也严重的影响着豆制品的保质期。现在一般企业选用的空间消毒方法：喷雾、自然熏蒸、紫外灯、臭氧发生器等。但喷雾和自然熏蒸的强制对流效果比较差，紫外灯、臭氧发生器不能与人共存，他们对人的皮肤都有不良影响。
所以比较可行的办法是改变、加强使用化学消毒剂时候（比如：次氯酸钠、二氧化氯，三氯等，二氧化氯对人体似乎更好些）的对流强度及速度。
这方面的问题，本人根据实际使用的企业朋友的推荐，介绍一种可以实现强制对流，却不加大空气中消毒剂浓度的“空间消毒机”其原理就是上述所言。而我朋友的食品企业在使用了这小设备后，明显的减少了其空气及墙壁上的菌群数量效果很好！
那位朋友有兴趣可以电邮我，我不是做广告，所以这里就不再公布了。哈哈！
电邮：tj_charmstar@yahoo.com.cn
