大桶番茄酱分装工艺操作要点、各辅料调配比率

lxzbzxh005 · 发表于 2012-11-11 08:55

大桶番茄酱36-38%分装为28-30%马口铁小包装酱工艺操作要点，各种辅料名称及调配比率如何？

lxzbzxh005 · 发表于 2012-11-12 08:33

请教各位专家，请给于点拨

pys5003 · 发表于 2012-11-12 08:46

好评的技术在开发中

qwe498795851 · 发表于 2012-11-28 21:10

这样岂不是很麻烦？我以前工作的地方是分开的两条线，一天做230kg桶装，一条做4.5kg马口，如果你分装，岂不是又要杀菌一次

dacong851120 · 发表于 2012-11-29 14:31

不明白了，为何要辅料，你分装是为了做原料，还是做终端？

食安食鲜 · 发表于 2021-5-19 20:08

感谢分享，学习学习

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