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[求助] 大虾可以告诉我I+G的真假判定方法吗

我是南

新手上路

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1# 大 中 小 发表于 2006-9-7 19:49  只看该作者

大虾可以告诉我I+G的真假判定方法吗

大家好啊 :
      那为大虾可以告诉我I+G的真假判定方法吗 ?

[ 本帖最后由 zbq0512 于 2006-9-19 16:43 编辑 ]

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zqs1000

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2# 大 中 小 发表于 2006-9-8 19:51  只看该作者
简单的鉴别方法
造假者一般都是在少量I+G中，掺入大量的味素粉、盐粉、白糖或葡萄糖粉、淀粉、糊精等，这些假I+G直接用嘴品尝试有比真的I+G还鲜，但就是用到产品中没劲。
纯I+G是百分之五十的I和百分之五十的G混合物，I和G一种是粉末，一种是微晶体，混到一起在袋子中流动性非常好。掺入少量味精在火中烤会有移动、溶化甚至沸腾现象，真品受热不溶化，无移动现象，直到烧成灰：掺盐会咸：掺糖会很甜；掺淀粉在冷水中会沉淀不溶解，掺糊精在水中会发稠不澄清透明且干粉状态下流动性也不好。
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  • foodmatebak 粮票 +5 欢迎参与技术讨论 2008-7-7 17:11

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liamort

liamort

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3# 大 中 小 发表于 2007-9-28 11:35  只看该作者
直观的简单方法。。。
不过，最可信的就是科学数据啦！

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niemingtuo

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4# 大 中 小 发表于 2007-9-28 13:32  只看该作者
紫外分光光度计 检测。
从事调味料技术工作，能提供各种调味料。 食品调味料QQ群：31748678，ＱＱ号码：４１９７４８６７

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maqiang233

追求专业NO1

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5# 大 中 小 发表于 2008-6-14 11:55  只看该作者
不错的回答，以后试验一下。

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chong6789

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6# 大 中 小 发表于 2008-7-1 09:59  只看该作者
用紫外分光光度计法检测

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free_zou

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7# 大 中 小 发表于 2008-7-7 16:45  只看该作者
2楼的方法也算一种方法，还可以放在锡纸上烧，要是冒烟的话就是假的，但有时候假的也不冒烟，听说还可以测水分来判断
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  • foodmatebak 粮票 +5 欢迎参与技术讨论 2008-7-7 17:11

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ikyhoney

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8# 大 中 小 发表于 2008-7-8 11:42  只看该作者
看来都是一群理论专家呀，最直接的办法就是I+G的包装上面，你撕开他的胶带，胶带下面还有他I+G的商标就是真的了！

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dongsuo

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9# 大 中 小 发表于 2008-7-15 13:20  只看该作者
找对经销商，就不怕买到假货的啊。
有需要I+G的请联系东索 全国 最大的I+G经销商
QQ769226159  

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