找回密码 注册

食品论坛

查看: 5276|回复: 23

[求助] 关于罐头商业无菌

[复制链接]

该用户从未签到

17

主题

672

帖子

886

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2013-6-4 14:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
亲们,为什么罐头要检测商业无菌这个项目呢?我只知道罐头要检测商业无菌并不知道为什么要检测这个项目?你们有没有参加过相关培训,有说明这点呢?求赐教咯!谢谢了!
心态很重要。
回复

使用道具 举报

(早起的虫子)

该用户从未签到

40

主题

2390

帖子

5786

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2013-6-4 16:37 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
商业无菌的概念本来是针对罐头食品的而言的
回复

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

54

主题

1833

帖子

4640

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2013-6-4 16:43 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
国家规定!出厂检验要做!
高危安可涉,平坦是延年,守道当逢泰,风云不偶然!
回复

使用道具 举报

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

11

主题

5371

帖子

6438

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章

发表于 2013-6-4 18:06 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
按照国家的规范和规定去做,肯定错不了。
回复

使用道具 举报

(怪兽仔)

该用户从未签到

3

主题

71

帖子

128

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2013-6-5 08:54 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
商业无菌一般指没有含使人致病的菌,但可以在国标范围内含其它不会致病的菌,你出厂不检验这个项目,万一消费者吃到你含致病菌的罐头不久要完蛋了么。。。而且生产的时候灭菌有时候灭菌机有问题,罐头中心温度达不到要求的话致病菌很容易生长的哇

评分

参与人数 1粮票 +4 收起 理由
daiyifei28 + 4 欢迎参与技术讨论!

查看全部评分

回复

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

54

主题

1833

帖子

4640

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2013-6-5 11:04 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
elianzhuang 发表于 2013-6-5 10:50
嗯,再问一下哦,预包装食品标签上的地址是写QS证书上的住所还是生产地址呢?

我们是写生产地址的
高危安可涉,平坦是延年,守道当逢泰,风云不偶然!
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

17

主题

672

帖子

886

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2013-6-5 10:33 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
shushi1611 发表于 2013-6-4 16:37
商业无菌的概念本来是针对罐头食品的而言的

我原来也是这么想的,但是被再深入问个为什么,我自己也说不清楚了,呵呵
心态很重要。
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

17

主题

672

帖子

886

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2013-6-5 10:35 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
望月狼 发表于 2013-6-4 16:43
国家规定!出厂检验要做!

嗯,就是不知道为什么要做这个项目而不是别的,我现在是感觉会被越问越晕了,本来领悟就有点慢了,呵呵
心态很重要。
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

17

主题

672

帖子

886

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2013-6-5 10:36 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
ccg009 发表于 2013-6-4 18:06
按照国家的规范和规定去做,肯定错不了。

嗯,是呀,我也是秉着这样的思想去做,但是突然有人问我为什么要这么做,一定要做商业无菌这个项目而不是其他项目,我晕了。呵呵
心态很重要。
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

17

主题

672

帖子

886

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2013-6-5 10:39 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
CJWHQ 发表于 2013-6-5 08:54
商业无菌一般指没有含使人致病的菌,但可以在国标范围内含其它不会致病的菌,你出厂不检验这个项目,万一消 ...

嗯,谢谢哦。看来我得重新学习一回了,呵呵
心态很重要。
回复

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

54

主题

1833

帖子

4640

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2013-6-5 10:40 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
elianzhuang 发表于 2013-6-5 10:35
嗯,就是不知道为什么要做这个项目而不是别的,我现在是感觉会被越问越晕了,本来领悟就有点慢了,呵呵

按国标做就没错了~
高危安可涉,平坦是延年,守道当逢泰,风云不偶然!
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

17

主题

672

帖子

886

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2013-6-5 10:50 | 显示全部楼层
分享: 分享到新浪微博
分享到QQ空间
望月狼 发表于 2013-6-5 10:40
按国标做就没错了~

嗯,再问一下哦,预包装食品标签上的地址是写QS证书上的住所还是生产地址呢?
心态很重要。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2022-1-23 19:56 , Processed in 0.123124 second(s), 16 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2022 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表