“东北大酱缸腌的黄瓜......”在开发区早市有这样一个东北男子，隔三差五骑着一辆装满几大桶散装白酒和酱菜的三轮车在市场叫卖。那么，他销售的这些散装酒和酱菜都在哪儿加工的？8月27日上午，接到群众的举报电话后，记者对此进行了调查采访。

      当天上午8点多，在开发区早市熙熙攘攘的人流中，记者以买酒为由循声找到了卖散装白酒和酱菜的摊主。见有生意上门，摊主很高兴，对记者说：“酱菜5块钱一斤，白酒两块五一斤，都是东北货，我这酒还有两三万斤在这儿放着呢。”当记者提出想多买还想看看货时，摊主周某一下子来了精神，领着记者来到他在开发区金城小区的家。在其中一间屋内，记者看到了他存放的两个装酒的大罐和几十个装满酒的大塑料桶。随后，他又领着记者来到存放酱菜的地方，原来这些酱菜都放在阴暗潮湿、污水横流的地下室。

　　记者问道：“你在这种地方腌制酱菜也不卫生啊，这么脏能吃吗？”

　　摊主周某狡辩说：“这还脏？地下室的小窗户都装的纱窗，没苍蝇你怕啥？跟你说这5缸酱菜有500多斤吧，卖得可快了。”正说着，几只苍蝇飞到记者面前，周某一下子不说话了。

　　随后，记者以回去商量一下为由离开，并拨打了开发区工商部门及卫生防疫站的举报电话。工商和卫生执法人员赶到后，经询问，周某根本没有办理相关的卫生许可证和工商营业执照，属于无证经营。根据有关规定，执法人员决定当场对其经营的散装白酒和酱菜进行依法封存，并取样进行化验。但没想到遭到周某的蛮横阻挠，并对执法人员和记者进行谩骂。

　　据周某说，这些散装白酒都是他在沈阳从厂家进的货，但又提供不出进货单据及相关手续。面对执法人员的询问，周某野蛮阻挠。于是，执法人员拨打了110报警电话，后来在福莱派出所民警的配合下，工商执法人员才将这些来历不明的散装白酒和酱菜依法封存了。

　　但让记者感到担忧的是，周某家里还存有大量的散装白酒和酱菜，不知这些白酒和酱菜是否还会再次流入市场，给人民群众的饮食安全带来隐患。人们也不禁要问：周某在一无进货证明，二无卫生许可证，三无工商营业执照的情况下，为啥能在开发区早市经营了七八年之久？

从福建省质监局获悉，国家质检总局日前对膨化食品、固体饮料、酸牛乳质量进行了国家监督抽查。
   
　　5种膨化食品不能吃

　　此次共抽查了福建、北京等11个省、直辖市99家企业生产的119种膨化食品（不涉及出口产品），实物质量抽样合格率为96.9%。

　　抽查中发现的主要质量问题有：个别产品微生物指标不合格；个别产品检出甜蜜素和糖精钠；个别产品过氧化值、羰基价超过国家标准规定的要求；个别产品铅含量超标。

　　此次抽查发现，抚顺比客食品工业有限公司生产的“比客及图形”鸡味圈，铅含量和大肠菌群均超标，而抚顺市美的好食品厂生产的“4+4及图形”喜加喜超级虾味条118竟然检出甜蜜素。另外还有3家企业生产的产品质量较差：天津市天凌一品食品有限公司生产的“天凌也酥脆”比萨卷、汕头市金平区永升食品厂（广东）生产的“小淘气”香脆薯条和可瑞安制果（上海）食品有限公司生产的“甜麦仁TM”粒粒蹦（膨化食品）。
   
　　6种固体饮料不要买

　　国家质检总局抽查了天津、福建、广西等14个省、自治区、直辖市126家企业生产的150种固体饮料（不涉及出口产品），实物质量抽样合格率为96.9%。

　　此次抽查发现：个别产品微生物指标超标；个别产品水分含量是标准规定的1.72倍。

　　6家企业生产的固体饮料产品质量较差：成都金妹食品厂生产的“金妹”高钙低脂金妹豆奶粉、桂林智强食品开发有限公司生产的“智力”三合一核桃粉、桂林康泰食品有限公司生产的“汇金源”三合一核桃粉、成都市武侯区永泰生食品厂生产的椰香果香型固体饮料、桂林金煌阁食品有限公司生产的“金煌阁”豆浆晶、广东华氏食品工业有限公司生产的“皇世”咖啡。
   
　　6种酸奶不能喝

　　国家质检总局抽查了北京、河北、内蒙古等11个省、直辖市、自治区75家企业生产的75种酸牛乳（不涉及出口产品），实物质量抽样合格率为99.5%。

　　此次抽查中发现的主要质量问题有：个别产品大肠菌群不合格，其中有1种产品大肠菌群超标27倍；个别产品脂肪含量达不到国标要求；个别产品非脂乳固体不合格。

　　6家企业生产的酸牛乳产品质量较差：哈尔滨市友联乳业有限公司 生产的“大花牛”酸奶、开封市三力食品饮料厂生产的“三力”全脂调味酸牛奶、内蒙古阿拉善盟明昇乳品有限公司生产的“蒙福乐”全脂调味酸牛奶、宁夏银川市平吉堡酸奶厂生产的“平吉堡”纯酸牛奶、内蒙古集宁雪原乳业有限公司生产的“雪原情”部分脱脂酸牛奶和山西阳曲县瑞美乳业有限公司生产的“佳稼”酸牛奶

日前有媒体公布了东莞市卫生局监测为不合格的8种月饼，其中东莞的知名食品品牌鑫源食品有限公司生产的“鑫华火腿五仁月”也名列其中。昨天记者从卫生局及该公司调查得知，该公司当时送检的月饼为试产产品，并未流入市场。

      在9月5日，有东莞当地媒体报道，东莞卫生局日前对全市月饼进行监测，东莞鑫源食品有限公司生产的“鑫华火腿五仁月”因酸价超标而被列入不合格月饼名单。昨天记者从东莞市卫生局获悉，在该公司送检的四盒月饼样品中，主要是由于其配料火腿的酸价未符合月饼的卫生标准。

      该局卫监科负责人李小伟表示，当时月饼样品为该公司主动送检，而且其样品均为试产产品，并非该局在市场上抽检得来。该公司董事长陈什根表示，在今年7月初，该公司开始试产“鑫华火腿五仁月”，7月14日将试产产品送检，结果发现检查不合格，遂自行停产该批次月饼，“所以这批月饼并没有流入市场”。此说法得到了市卫生局方面的证实。

      陈什根表示，在发现试产产品不合格之后，该公司随即更换了该类月饼的火腿配料，且将新产品再次送检，检查合格后再大批量生产销往市场。记者在其提供的东莞市疾控中心出具的检测报告中看到，该公司在8月11日送检的“鑫华火腿五仁月”符合卫生标准

根据群众举报，海口工商局美兰分局灵山工商所执法人员，在灵山镇芙蓉村一无门牌号的民居内，查获一家涉嫌加工生产无 “QS”标志的月饼加工点，现场查扣无“QS”标志的问题月饼120箱共计数百盒。这是今秋以来，海口工商首次查获的问题月饼案。

      据灵山工商所执法人员介绍，今日上午，接到举报后，他们马上赶到该镇的芙蓉村。在一无门牌号的民居内，发现了一个月饼加工点。经查，该点有工商营业执照、卫生许可证等，貌似正规。但在其存货的仓库内执法人员却发现120箱共数百盒的月饼，其外包装上面没有必备的“QS”标志。

      工商人员指出，从今年开始，月饼等糕点类食品已纳入“QS”是国家食品强制认证范围，没有“QS”标志的产品，一律下架。对此，工商部门当即将该点的120箱无“QS”标志问题月饼暂扣。据业主李某交代，该点产的月饼尚未上市销售。

      工商部门提醒，今年购买月饼一定要看清有无“QS”食品安全认证。此外还有注意生产日期、保存期限等。发现问题马上向工商部门举报，严防过期霉变、“三无”月饼和质量不合格月饼流入市场

质监小店分局执法人员对辖区内的月饼生产点进行监督检查时，发现两家月饼加工黑作坊，已责令其停止生产。

　　执法人员在位于大马村的一出租民房内，发现一家黑作坊正在生产加工月饼。该加工点没有办理食品生产许可证，且环境非常脏乱，属于无证食品“黑窝点”。随后，执法人员在亲贤
街陶莉斯糕点店发现同样的问题。执法人员现场依法责令这两家加工点停止生产。

　　据介绍，执法人员一旦发现不合格月饼，要当场责令经销单位将其撤下柜台，并追究生产厂家的相关责任，进一步清查不合格月饼销售的违法利润，不仅要没收违法所得，还要对其进行相关处罚

三鹿问题奶粉事件被认定为重大食品安全事故 已拘留19名嫌疑人

　　近期，甘肃等地陆续报告多起婴幼儿泌尿系统结石病例。现已初步查明，导致这些婴幼儿患病的主要原因是患儿服用的三鹿牌婴幼儿奶粉中含有三聚氰胺。三鹿牌部分批次婴幼儿奶粉中含有三聚氰胺，是为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的。

　　党中央、国务院对此高度重视，对严肃处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件专题做出部署。一是立即启动国家重大食品安全事故I级响应，成立由卫生部牵头、质检总局等有关部门和地方参加的国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组。二是全力开展医疗救治，对患病婴幼儿实行免费救治，所需费用由财政承担。三是全面开展奶粉市场治理整顿，由质检总局负责会同有关部门对市场上所有婴幼儿奶粉进行全面检验检查，对不合格奶粉立即实施下架。四是尽快查明婴幼儿奶粉污染原因，组织地方政府和有关部门对婴幼儿奶粉生产和奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工等各环节开展检查。五是在查明事实的基础上，严肃处理违法犯罪分子和相关责任人。六是有关地方和部门要认真吸取教训，举一反三，建立完善食品安全和质量监管机制，切实保证人民群众的食品消费安全。

　　目前，国务院已责成河北省政府对三鹿集团采取停产等处理措施，卫生部会同有关部门组成联合调查组已赴河北调查事件原因，质检总局正在对全国婴幼儿奶粉生产企业进行全面检查。

　　昨天，国新办召开新闻发布会，三鹿牌奶粉重大安全事故应急处置领导小组组长高强、国家质检总局副局长蒲长城和河北省副省长杨崇勇通报了三鹿牌婴幼儿奶粉安全事故的有关处置情况。截至9月12日，各地已经报告患儿432例，三鹿集团已被要求停产整顿，质检部门还将对所有婴幼儿配方奶粉生产企业进行检查。

　　各地已报告患儿432例

　　高强通报说，现已初步查明，患儿服用的奶粉中含有三聚氰胺，这是一种非食品化工原料，是严禁用作食品添加物的。三鹿牌部分批次的婴幼儿配方奶粉中含有三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的。

　　另据新华社报道，在南京市儿童医院收治的20名肾结石患儿中，目前已有16名康复出院，仍在住院的孩子中3名病情稳定，另有1名正在重症病房内观察，已脱离生命危险。截至9月12日，各地向卫生部报告泌尿系统结石病患儿432例。

　　高强表示，9月13日上午，国务院立即启动国家重大食品安全事故I级响应机制，引导结石病患儿及时就诊，组织专家到农村等偏远地区进行查访，收治患儿，集中到医院进行有效治疗，务求患儿尽快恢复健康。对因服用三鹿牌奶粉而患结石病的患儿实行免费治疗。

　　高强介绍说，据调查，三鹿牌婴幼儿配方奶粉除少量销售到我国台湾地区用于食品加工外，全部销售在中国内地，未出口其他国家和地区。

　　三鹿集团被要求停产整顿

　　调查组认为，这是一起重大的食品安全事故。三鹿集团已被要求停产整顿，并对有关责任人做出处理，对奶牛饲料、原料奶、乳品原料、奶料加工等各个环节进行严格审查。

　　高强表示，三鹿集团从3月份开始就陆续接到了一些患泌尿系统结石病的投诉，集团也开展了包括患儿情况、产品质量、原料奶站情况的调查。在确认奶粉的质量出现问题以后，也采取了召回部分市场的产品、封存还没有出库的产品等措施。但是三鹿集团在相当长的时间内没有向政府报告。在这个问题上，三鹿集团应该承担很大的责任。

　　河北省人民政府已经做出决定，对三鹿集团立即停产整顿，对流入市场的婴幼儿配方奶粉全部召回，对不法分子和相关工作人员依法、依纪做出严肃处理。到现在为止，三鹿奶粉库存2176吨，召回产品8218吨。

　　河北省副省长杨崇勇表示，将对从今年3月份消费者反映情况到现在这个过程中，各级政府有没有失职、渎职、隐瞒不报进行调查。如果查实确实存在这类情况，将严肃查处。杨崇勇说，目前公安部门已经介入，拘留了19名嫌疑人，传唤了78人。

　　高强解释说，在原料奶里加入三聚氰胺，是牛奶收购机构为了虚增牛奶的数量，在牛奶里加水，同时为了保障牛奶中含有合格的蛋白量，就加入了三聚氰胺，虚增了牛奶中蛋白质的检测量。

　　检查所有婴幼儿奶粉企业

　　国务院要求对全国婴幼儿奶粉生产企业全面开展质量检查，并及时公布检查结果。对发现有质量问题的奶粉要立即全部召回，坚决停止销售。对质量合格的奶粉要积极组织货源，保证市场供应。目前，国家质检总局已组织全国质量检查机构对所有婴幼儿奶粉企业开展专项监督检查。工商总局对市场上尚存的三鹿牌婴幼儿配方奶粉全部下架停售。农业部组织对奶牛养殖及牛奶收购站进行检查。商务部组织食品批发、零售企业开展自查，杜绝有问题奶粉的销售。

经国家和甘肃省有关部门检验，甘肃省酒泉市好牛乳业食品有限公司生产的三鹿配方奶粉中含三聚氰胺。

　　酒泉好牛乳业公司位于酒泉市高新技术工业园区，与三鹿集团有合作关系，执行三鹿标准，使用三鹿商标，生产三鹿婴幼儿1、2、3段配方奶粉和三鹿纯牛奶、巧克力奶、高钙奶，同时也有自己的品牌。

三鹿奶粉事件爆发以来，随着调查的全面展开，相关信息不断披露。但是，信息的增多并未解开人们心中的疑团，在三鹿奶粉何时被污染、怎样被污染、厂家是否知情等关键问题上，反而出现了更多疑点，引发了舆论和网民的高度关注。

　　疑点之一：三鹿奶粉被污染的时间？查清奶粉被污染的时间长度是判定事件性质的关键因素之一。如果时间很短，不排除是偶然事件或突发事件造成的污染；如果时间很长，就不能排除有组织、有计划犯罪行为造成污染的可能。目前已知的时间点有三个，一是最早披露奶粉事件的湖北同济医院小儿外科副主任张文称，近一年以来，湖北和上海的医院小儿肾结石患者突然增多，患儿都吃过三鹿奶粉；二是三鹿集团自己披露，早在今年3月即已接到消费者投诉，有婴幼儿食用三鹿婴幼儿奶粉后，出现尿液变色或尿液中有颗粒现象；三是自今年6月起，甘肃兰州集中出现肾结石患儿，患儿都吃过三鹿奶粉。那么，三鹿奶粉究竟是从何时开始被污染的呢？目前还没有权威结论，但早日搞清楚这个问题，无疑有利于判断三鹿奶粉事件造成的危害程度和影响范围，有利于政府部门对事件做出及时准确的决策。

　　疑点之二：三鹿奶粉被污染的数量？根据最新报道，截至9月10日，三鹿集团封存问题奶粉2176吨，收回奶粉8210吨，大约还有700吨奶粉正在通过各种方式收回。仅这三项加在一起就已经高达11086吨，如果污染奶粉早在去年就已经开始销售，那么加上喝到消费者肚子中的问题奶粉，其数量将会是多少呢？

　　疑点之三：三鹿奶粉被污染的方式？根据石家庄市政府的初步调查结果，三鹿奶粉是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。按照一般规律，8斤原奶可以生产1斤奶粉，根据三鹿集团已经公布的问题奶粉数量，那么可以推算出，受污染的原奶数量应在10万吨以上。如此庞大的数量，需要多少不法分子、在多长的时间内向原奶中添加三聚氰胺，又是采用了怎样高明的手段，才能不被人发现呢？

　　疑点之四：三鹿其它产品是否被污染？如果三鹿奶粉确是不法分子在原奶收购过程中添加三聚氰胺所致，那么三鹿的其它产品是否也被三聚氰胺污染了呢？目前为止，一切调查仍只是围绕三鹿奶粉展开，三鹿其它产品并未被召回。难道说，三鹿奶粉和其它产品使用的是不同的奶源？

　　疑点之五：三鹿集团何时知情？三鹿集团及其相关负责人在奶粉事件中的责任性质，完全取决他们对奶粉污染的知情时间和知情程度。如果三鹿集团早就知道奶粉受到三聚氰胺污染，却故意隐瞒消息，那么三鹿集团的相关人员毫无疑问已经涉嫌犯罪。

　　据兰州晨报报道，三鹿奶粉兰州总代理称：“今年7月中旬，我部经销的三鹿慧幼奶粉断货后，我们多次给三鹿厂家打电话要求供货，但厂家说，慧幼系列的奶粉已经停止生产，没有货源了。”慧幼系列奶粉的停产与兰州集中出现肾结石患儿的时间重叠，这两者之间是巧合吗？另外，三鹿集团已经收回8210吨奶粉，如此庞大的数量，是从多久前开始收回的呢？从今年3月，即有消费者投诉三鹿奶粉，而三鹿集团在广告中称，三鹿奶粉在出厂前经过1100道检测关，为什么在不断有消费者投诉的情况下，1100道检测关却没有一道发现不法分子在原奶中添加的三聚氰胺呢？

　　以上疑点，不仅困扰着无数关心三鹿奶粉事件的群众，也关系到三鹿奶粉事件能否得到及时、妥善的处理。相信有关部门一定能够本着对党、对人民负责的精神，不纵容、不包庇，全力以赴，尽快查明事实真相，严肃处理事件相关责任人，切实维护消费者权益，还受害婴儿一个公道

个人认为：此次奶粉事件只是整个奶制品行业的一个黑幕被曝光而以，如此多的公司大量的成规模的违法行为如何解释。政府的监督力度的着力点应该怎样部署。是只定着标准条款不放，还是应该向国外的经验学习，对于无关痛痒的条款放宽由商业行为来规范，重点规范检查和督导这些标准条款上没有的。

受三聚氰胺所累，不少跨国公司的产品也受到质疑。记者昨日获悉，乐天、雀巢、玛氏等跨国企业的多种含乳产品又在韩国检出三聚氰胺。据悉，韩国最大的饼干企业乐天已表示，将在食品安全得到保障之前暂停其中国饼干工厂的生产。

    据了解，韩国当局最新的检测结果显示，韩国最大的饼干生产企业乐天的“苏迪”饼干，以及玛氏的“士力架花生夹心巧克力”和“M&M’s牛奶巧克力”、雀巢的“KITKAT巧克力”中都检出了三聚氰胺。截至10月5日，在韩国国内被检测出三聚氰胺的加工食品增至10种。



    韩国国内规模最大的饼干生产企业乐天此次也被检出问题。据悉，目前乐天已宣布紧急召回所有在韩国市面上流通的苏迪饼干，并表示在安全得到保障之前暂停中国工厂的饼干生产。

    不过，雀巢和玛氏却对韩国当局的检测结果提出质疑。雀巢认为，在香港卫生部门及该公司内部检测中并没有发现三聚氰胺。该公司称，他们已要求韩国食药厅重新检测。玛氏虽然决定临时在韩国召回两个问题品种的产品，但却认为，微量的三聚氰胺可广泛地从全球食物链中检测到，国际公认、通用最低检出值是2.5毫克/公斤，而韩国的标准却过于“苛刻”，该公司呼吁亚洲各国家和地区的食品法规专家采用为国际接受的统一的三聚氰胺检出报告线

中国国务院总理温家宝6日主持召开国务院常务会议，听取婴幼儿奶粉事件处置情况汇报，研究部署奶业整顿和振兴工作。会议强调，要以对人民高度负责的精神，坚持以人为本、确保安全，明确职责、加强监管，全程控制、信息公开，健全制度、完善标准，依法行政、责任追溯的原则，进一步做好事件处置、奶业整顿和振兴的各项工作。

    会议指出，一要精心组织，妥善做好善后处理工作。继续做好婴幼儿食用问题奶粉免费检查、治疗工作，使患儿得到及时治疗，尽快恢复健康。统筹安排医院检查力量，着力加强农村和边远地区婴幼儿的排查和患儿收治工作。二要查清原因，严肃追究相关人员责任。对负有责任的企业、经营户、国家机关工作人员，要依法依纪追究责任、严肃处理，构成犯罪的移送司法机关依法惩处。通过事件的处理，对人民有交待，对企业有警示，对社会有教益，促使地方各级政府、部门和食品行业切实负起责任，强化对整个食品行业和产品质量的监管。三要全面整顿，恢复奶制品市场的正常秩序。对产品质量不合格、生产销售秩序混乱、质量保证体系不健全的企业明令停产整顿，对违法违规设立的企业坚决依法取缔。整顿和规范奶站，提高准入门槛，实施标准化管理。整个食品行业都要建立健全质量标准，完善检验检测手段，落实产品标识制度，确保食品质量安全。四要制定并落实好促进奶业振兴和持续健康发展的政策措施。对重点地区奶农实施救助政策，提高产业素质，重塑消费者信心，重振民族品牌，全面建设现代奶业。五要明确职责，严格食品安全监管。抓紧制定权责一致、监管到位的食品监管体系改革方案，严格实行行政问责和责任追溯制度，地方各级人民政府要对当地食品安全负总责。六要健全法制，为食品安全监管提供法律保障。严格落实执法责任，督促企业规范经营，切实履行社会责任。

日本政府不久前就“问题大米”事件发布了救助措施和预防对策。事发于9月初的“问题大米”事件实际上由来已久，且牵涉广泛。

　　政府监管有疏漏

　　1993年世界贸易组织(WTO)乌拉圭回合谈判时，为保护日本大米市场，日本政府承诺了“最低进口义务”，即每年必须从国外进口77万吨大米。而进口的大米中有些是经过检测不能食用的发霉或农药超标米，只能用于生产黏合剂等工业用途，这就是所谓“问题大米”。而政府部门因担心进口大米长期积压库房而增加开支，便急于出手卖给商家。对于卖给商家的“问题大米”的加工和流通，政府部门负有监管责任，但流于形式。

　　9月底，日本大阪、福冈和熊本三地警方统一行动，以涉嫌违反食品卫生法和反不正当竞争法为由，搜查了“问题大米”事件犯罪嫌疑法人三笠食品公司。有资料显示，日本农林水产省过去5年曾对三笠食品公司进行了96次现场检查，却未能发现非法行为。

　　不法商贩利熏心

　　初步查明，倒卖“问题大米”的手法酷似洗钱。从账面上看，前三家公司的票据上都写着“问题大米”，但到第四家的票据上，就变成了“食用米”或“酿酒用米”。

　　不法商贩铤而走险，是因为有暴利可图。例如三笠食品公司收购的含有农药甲胺磷的进口糯米每千克仅为8.9日元，但一转手则以每千克40日元的价格卖给中间商。其后，这些“问题大米”几经倒手最后卖给京都市内配餐公司时，单价已涨到每千克370日元。

　　只图廉价易上当

　　“问题大米”畅销的一个主要原因是下游企业和消费者一味追求低价。近年来，日本食品频繁涨价，食品制造商为降低成本争相购买廉价大米。大多数下游食品制造商和终端消费者，尤其是经济实力不强的学校、养老院和幼儿园，便成为“问题大米”食品的受害者。

　　亡羊补牢定对策

　　首先补偿救济那些不知情的购买单位，日本政府除了将负担部分商品回收和销毁费用之外，还将对营业额下降的受害单位实施帮助，对买卖“问题大米”的企业产品实行免费检验。其次，作为今后的预防措施，规定如果进口大米在入关检疫时发现有问题，将立即退还给出口国；如进口大米在日本国内出现霉变等问题，将由政府负责销毁，不得出售给民间企业。

　　新组建的麻生内阁加快了应对步伐，农林水产省下属“问题大米对策总部”9月底召开了首次会议。新任农林水产大臣石破茂也强调要迅速制定具体对策。