向阳坊广告策划案

上广告学时和小组同学一起完成的一份广告策划，当时作的时候还有预算这块，先在找不到了，不过自我感觉其他部分也还不错，思维活跃，毕竟集思广益，我对我的团队有信心！
一、     前言
进入21世纪，随着我国居民人均收入水平和消费水平的提高，恩格尔系数也在不断下降，根据马斯洛需求层次理论，我国的消费结构也从基本生活保障用品转向更高层次的需求，如健康、环保、文化方面的需求日益提高。因此，对于食品行业的经营者来说，要获得市场竞争优势，已经不能停留在分量足，价格低廉，满足日常需要上，而应该将消费者对食品的需求上升到美味、健康、服务甚至文化等层面上，通过不同的市场定位寻求差异化，抢占新世纪食品市场的制高点。

据产量占北京糕点市场55%以上的10家糕点企业统计：1978—1998年间，这10家糕点企业产量逐渐减少，而平均销售单价由1978年每升克1.38元，上涨至1988年的每升克3.58元和1998年的每升克23.46元。（以上数据虽然来自北京糕点市场，但由于北京作为我国的首都，其经济与政治的发展具有领先和模范作用，因而其数据也代表了全国大多数一级、二级城市的发展趋势。）

由此可见，糕点食品的消费已发生了由数量型向质量型的时代巨变。企业生产开始走向多样化品质时代，烘焙糕点食品企业的市场意识、品牌意识日益强化，策划型经营活动成为北京市烘焙糕点食品市场竞争的新特点。消费者由对物质享受的追求，转向对精神享受的崇尚。各种材质的包装盒、单个独立包装琳琅满目。

针对这样的市场情况，我们决定为向阳坊面包屋策划推出“阳光早餐”等系列产品，以此为切入点，进一步打开市场，占据制高点，树立起自己的品牌。

二、     公司概况
    经营定位：自然、健康、新鲜、高品质的专业烘焙

经营理念：

1．坚持品质：品质落实在每一个细节，产品和服务皆力求完美

2．服务导向：经营导向皆为满足顾客的需求并努力更超越

3．专业诉求：产品烘焙专业化，品质服务专业化

4．创新研发：产品不断研发创新，经营更加创新

5．社会回馈：关怀生命，以实际行动回馈社会

企业精神

1．正向思考

2．积极进取

3．活力开创

4．诚信互爱

企业文化：自然、健康、温馨、蓬勃

企业口号：向阳坊  健康向阳的每一天

其实向阳坊的名字，本身就是一个具备深刻方向涵义的词汇。回归品牌的本源，深度挖掘品牌的内涵，我们为向阳坊找到品牌与心灵沟通最基础的桥梁———“方向！阳光／是生命的方向；蔚蓝／是河流的方向；回家／是心灵的方向；心的方向，向阳坊！”

三、市场概况
1、烘焙糕点市场容量

首先，从人们的饮食结构来看，近几年来，虽然米饭仍然在很长的一个时期占据主导地位，但从细分市场来看，如早餐市场，由于观念的改变，西方文化的影响，牛奶产业的飞速发展等因素，使得年轻一代（30岁以下人群）不论从美味、营养、方便还是时尚来说都越来越愿意接受牛奶、面包的搭配，而30---50岁年龄层的父母，出于对孩子的营养的考虑，也越来越倾向于接受西式面点作为早餐。因此，城镇早餐市场在未来必然是各西式烘焙糕点企业争夺最为激烈的市场之一。

其次，就以福州市场来说，福州总人口为330万，而其中中小学生80000，高中生占总人口的13．35％，大学生占总人口的4．94％，以每个中小学生及高中生都有一个三口之家计算，可得出面包类的可能消费人群为80000*3+3300000*13.35%*3+3300000*4.94%=1724670

（人），按其中每三个人中有一人每天消费一块面包，则可得出面包糕点每日的市场消费潜能为57万多块，而目前在福州市场上的面包店数量来看，大约为120多家左右，而这其中还包括了许多经营不善，或没有品牌意识，竞争力小的面包店，因此市场空间还很大。

另外，根据调查访问，18岁到25岁这一年龄层的男女学生，公司年轻白领，是西式面包早餐的主要消费人群，也是影响家庭早餐购买决策的主要力量，其消费意愿与消费能力最高。

2、市场竞争状况

（1）主要竞争对手分析

目前福州面包零售业已形成了群雄争食的局面，其中有连锁品牌和正规经营，并能形成主要竞争力量的有：安德鲁森在福州有60多家分店，是市场基础最好、规模最大、最有竞争力的对手，其次便是鼓浪屿面包屋16家，以及美可面包屋等，与向阳坊本身15家的规模形成第二等级。

此外，还有福纺品味面包房，福客隆蛋糕屋连锁店，顶呱呱面包现烤总汇，枫叶西点面包层，富士蛋糕房，福州饼干厂屏西连锁店，比比香西饼屋，超亚乳酪蛋糕专卖店，顶顶香西饼屋，比尔佳饼屋，金芒果蛋糕店，可可面包屋，黄师傅面包，金奖连锁面包蛋糕世界等诸多的零散的小点心屋，其规模一般不大，仅限于1-2家，无法形成规模优势，且销售主要靠地域因素，竞争力不大。

因此，向阳坊的目标就是争取在第二群体的竞争中抢先树立品牌知名度与美誉度，并不断扩大规模与品牌效应，与安德鲁森形成对抗。

（2）竞争战略分析

先来看看几家主要竞争对手的品牌诉求点。

安德鲁森：“传承世界美食文化，打造烘焙业第一品牌”，以意式风格打造文化品牌，棕色与暗红的色调凸显高贵，然而他又不拘泥于传统，不断地对面包的种类进行创新，满足不同消费者的口味，力图全面占领烘焙业的市场。

美可面包：向市民展示从面粉、鸡蛋到西点面包的生产全过程，全省首家引进美国全息数码影像蛋糕系统，重新演绎了蛋糕文化。随着西点面包市场的逐步发展，推出为婚宴、寿宴提供西点的服务，将西点文化扩大，发掘新市场。

其余的如鼓浪屿面包屋以厦门著名景点为名，迅速提高知名度，小面包屋则以地理因素或根据不同时期通过模仿大型连锁店的产品来求得生存。

向阳坊推出的“阳光早餐”并非新的面包种类，而是新的概念加上新的营养套餐组合，其诉求的重点在于方便、营养、健康的早餐。追求的目标：

（1）18至25岁的高中生及大学生、年轻白领以及有18岁以下孩子的家庭

（2）平均消费总额为2-3元每人每日每块面包或糕点。

（3）市场总额为50万元每日（每三个消费面包的人中就有一人消费“阳光早餐”。

四、消费者研究
1、向阳坊“阳光早餐”为消费者带来的好处（宣传点）：

（1）    经济实惠，每日花费不到3元

（2）    方便，可以在前一天晚上买好，也可以清晨去附近的向阳坊购买，携带方便，不至于因为赶着上班上学而吃不上早餐。

（3）    营养健康，早餐不可忽视，营养的早餐对人体健康、智力、身体发育都有至关重要的作用。

2、糕点商品特性：

（1）包装时尚，让人有食欲

（2）品种组合多样，适合不同年龄营养需要

（3）携带方便

（4）美味可口

（5）卫生健康

（6）生日婚宴

（7）饭后点心

3、向阳坊“阳光早餐”的拥有的特性：

（1）    有品牌风格的独特包装

（2）    由营养专家制定的早餐组合

（3）    携带、食用方便

4、消费者情报来源：

   就面包糕点的独特消费群体而言，消费者品牌意识还不强，主要信息来源是路上的传单、报纸、电台、朋友的口传、网络等，且对情报的信任度而言，由于其花费占消费支出的比重很小，因此大部分消费者还是愿意尝试的。这一部分，在媒体策略部分会得到进一步体现与说明，在此不赘言。

五、       产品问题点与机会点的分析
1、产品问题点

（1）    对于大多数中国家庭，对早餐的消费习惯一时间还难以迅速转变，要让他们放弃稀饭、油条选择牛奶、面包不是一朝一夕的事，需要全行业的努力，单是一家宣传，可能造成搭便车的效应。

（2）    早餐是所有糕饼点必争市场，“阳光早餐”必须迅速深入人心，占领品牌制高点，才可能形成竞争优势，否则，一旦竞争对手反应过来，将会导致残酷的竞争。

（3）    虽然价格并不是主要因素，但对于一般工薪阶层来说，稀饭、油条的价格仍然具有吸引力。

（4）    消费人群较分散，难以找到集中的媒体受众，对广告宣传形成挑战，且由于公司规模还不大，广告预算受到限制。

2、产品机会点

（1）    白领阶层与学生群体逐渐增多，且随着这一群体的成长，西式营养早餐的概念越来越被人们所接受。

（2）    人们对智力与健康的要求越来越高，对生活的品质要求越来越高，因而对早餐的品质也有新的要求。

（3）    随着社会竞争的加剧，人们在时间上的空闲也越来越少，对早餐更是提出了省时、方便的要求。

3、“阳光早餐”的支持点

（1）    口感极佳，美味诱人，适合人们在一天的早晨还未开胃的情况下食用。

（2）    携带、食用方便。

（3）    不同的营养组合满足健康、营养需求，补充人一天所需的元素，使人变得聪明、强壮。

（4）    统一的配送，品牌信誉的保障，绝对新鲜、卫生。
五、       市场建议
1、市场目标：

由于安德鲁森拥有60多家分店，其规模、竞争力、知名度等远远超过本店，且本店还存在鼓浪屿、美可等强有力的竞争对手，所以我们的市场目标首先是占领早餐市场的制高点，与其他糕点点凭牌形成差异化概念，打开知名度，并依靠优质价廉的产品形成美誉度与顾客消费的忠诚度。

2、商品定位：

（1）    商品名称：向阳坊“阳光早餐”系列

（2）    消费对象：18-25岁的高中生、大学生、年轻白领以及18岁以下小孩的家庭

（3）    消费者利益：省时，方便，营养，健康，美味，可口，品牌保证，卫生。

六、       行销建议
1、价格

为满足不同消费阶层，可以推出两类不同的组合——“阳光早餐”经济版与豪华版，前者价位定在3-5元，后者可以定价为5-8元，针对收入较高的年轻白领和富裕家庭，不同之处在于制作工艺以及新品种的时效。

2、包装

包装袋有严格统一的设计，体现“阳光”的特色，突出品牌形象，继续采用红色与黄色的搭配，并在该系列产品的包装袋上印上“阳光早餐”的字样，增强广告效果与扩大范围。

3、销售渠道：

主要是通过专卖店销售，可以打出“随阳光升起开工的面包作坊”，成为全市最早开店的西式蛋糕屋，也可通过供货给早餐车迅速铺开渠道，打开市场知名度。

七、       广告目标
1、目标受众：

由于“向阳坊”所处的行业竞争对手众多且差异化不是十分明显。因此，进行进一步的市场细分是非常必要的。我们把“向阳坊”的广告目标受众定为两个主要群体：（1）生活水平较高，接受西式餐点的家庭。（2）生活节奏快，进餐时间短却又十分需要营养饮食的青年学生和白领。

    这两个消费群体的数量并不是很大，但却是西式餐点消费市场占有相当大的份额由于对西式餐点的认可程度较高，选择这样的受众目标能够使广告的投入有针对性，取得更大的投资回报。

2、短期目标：

通过差异化策略，使“向阳坊”的品牌形象有别于其他竞争对手，通过广告树立品牌的独特形象，建立起较高的品牌识别度和美誉，从而提高品牌的竞争力。

3、长期目标：

在建立起品牌在目标市场的优势后，将优势辐射到其他细分市场，通过长期有力的广告宣传使“向阳坊”在福州市乃至整个福建省内处于西式餐点零售业的一线品牌地位

广告主题
面对目前的行业发展状况和消费市的特点，“向阳坊”的广告投入要取得良好的效果，就必须选择一个有别于竞争对手的切入点，从而迅速树立起鲜明的 品牌形象因此，我们侧重于诉求重点策略，依据USP理论，选择“阳光早餐”作为销售广告的主题。主要考虑到就目前市场发展情况而言，早餐消费在西式餐点的消费中占有很大的比重，虽然各家蛋糕屋都比较重视早间时段的销售，但却没有一家能够鲜明的有针对性提出相关的销售口号和概念。在这方面抢先投入广告宣传，把品牌形象和早餐联系在一起，能够确立起企业在早餐消费市场的优势，同时也强化了品牌形象的识别程度。

在这一主题下可以采用多种表现形式，主要传达这些内容：（1）健康、卫生。（2）松软可口（3）愉快、温暖的氛围。这也符合向阳坊（sunmile）这一品牌名称使人们联想起的阳光般暖洋洋的感受，与此对应在总体的色彩选择上也偏向于品牌的主色调——红、黄以及相关的暖色调。



六、       表现策略
根据细分市场中消费者的特点和需求， 我们选择从感性和理性两个诉求角度进行广告的表现。

1.阳光的味道——向阳坊早餐

一个胖乎乎的可爱小孩，大大的眼睛里充满好奇和探索向着窗口爬去，临近窗口时阳光从外面射进屋子，整个画面变得更加明亮和温暖，小孩露出满意而又稚气的灿烂笑容。之后，画面出现“向阳坊”的品牌标志和广告词及话外音“阳光的味道——向阳坊早餐”。

整个广告中并没有刻意的出现糕点产品，考虑到目标受众的生活品位和欣赏水平较高，因此我们采用了通感的表达方式满足消费者的感性诉求。胖乎乎的孩子活泼可爱有助于传递“向阳坊”面包糕点新鲜、松软、干净的特点。选择孩子作为主角暗示着朝气既符合早餐的主题也符合企业的现状和发展。此外，孩子的大眼睛、阳光和笑容都能使消费者把广告和“向阳坊”（sunmile）这一品牌名称联系在一起，起到更好的传播效果。

该广告也可截取最后小孩微笑的画面配上广告词作为平面广告。



2.营养早餐，健康每一天

选用更能体现绿色健康、原料纯正的纯麦黑麦面包和体现营养丰富的三明治、汉堡，运用摄影技巧和图象制作技术，着重表现面包纯正、松软的质感和三明治、汉堡中蛋、火腿、蔬菜、沙拉等的用料丰富、营养均衡。并配以广告词：“一日之计在于晨，营养合理的早餐是健康生活所必不可少的，它将带给您精力充沛的一天和强健的体质。因此，‘向阳坊’精心选择原料采用科学的配比，用心为您制作出营养丰富的早餐糕点。为了您的健康，我们保证每一块‘向阳坊’糕点在选料、制作、烘烤、保存、运输、上架的各个环节都按照科学的流程进行并经过严格的检验，优秀的品质为您的健康生活增添色彩——选择向阳坊，选择健康生活。”

这则广告主要采用理性诉求策略，由于目标消费群中包括很多面临快节奏工作压力的中青年和正在成长发育的学生，通过阐明早餐的重要性和产品的品质保证迎合了目标市场对身体健康的重视，有助于刺激市场对早餐的需求，同时也能树立起‘向阳坊’高品质和关心公众健康的品牌形象，不但可以提高销售额也有利于提高名牌美誉度和市场占有率。

参考一下吧

待修改!!

绿色食品“151”发展计划项目可行性报告

  浙江省绿色食品“151”发展计划 项目可行性报告 一、项目单位基本情况： 单位名称：浙江省农业厅农场管理局             　浙江省绿色食品办公室 二、项目背景 当前，随着农业发展进入新的阶段，人民生活全面迈入小康和我国加入世贸组织，农产品的质量安全工作已经提上各级政府重要议事日程。在省十一次党代会上，省委明确提出，要建设生态更优化、山川更秀美、环境更安全、经济更发达的“绿色浙江”的宏伟的目标。发展绿色食品产业是进一步贯彻落实省党代会精神的具体行动，是建设“绿色浙江”，打造绿色浙江农业和农产品质量安全工作的重要组成部分，并起着积极的示范带动作用。发展绿色食品符合农产品的发展方向，是引导和促进农业结构战略性调整的一项有效措施。同时，绿色食品还将成为我国农产品扩大出口的一支新兴的主导力量，是积极应对入世挑战的重要工作。对于提高我省农产品在国际国内两个市场的竞争力、帮助广大农民增收、促进农业增效、推进我省传统农业向现代农业的转变具有十分重要的意义。我省到目前为止累计开发蔬菜、茶叶、酒类、罐头、鲜果、粮油、干果、海产品等不同种类的绿色食品56只，绿色食品生产资料1只。现标志有效使用权期内的产品40只。绿色食品产量10万多吨，销售额4亿多元，利润5000多万元，全省省内绿色食品生产基地监测面积超过4万多亩。还有28只产品已通过环境监测，正在进行初审。绿色食品产业呈现良好的发展态势。但从总体上看，我省绿色食品工作的发展还比较迟缓，与打造绿色浙江农业的要求还有比较大的差距。截止2001年底，全国绿色食品企业达到1217家，有效使用绿色食品标志产品2400个，实物总量达2000万吨；年销售额500亿元，出口额4亿美元。我省绿色食品所占的份额与我省在全国农业经济中的地位极不相称。随着农业和农村经济发展进入新阶段和我国加入世贸组织，绿色食品发展所处的外部环境发生了重大而深刻的变化。特别是农产品质量安全问题上升为农业发展的突出矛盾，加强农产品质量安全工作已成为一项全局性、战略性的重大任务。新形势为绿色食品事业提供了新的历史机遇，创造了全面加快发展的有利条件。为了进一步加强对绿色食品工作的宏观指导，积极培育绿色食品市场，逐步建立起绿色食品销售服务网络，创新经营机制，大力开拓绿色食品国内外市场，进一步发挥绿色食品品牌效应，提高市场竞争力和占有率，依靠市场机制大力推动我省绿色食品产业的发展，特提出本项目。 三、项目建设的意义 1、发展绿色食品是贯彻落实省十一次党代会精神的具体行动。在省十一次党代会上，省委已明确提出，要建设生态更优化、山川更秀美、环境更安全、经济更发达的“绿色浙江”的宏伟目标。发展绿色食品是农产品质量安全工作的重要组成部分，做好绿色食品产业的开发工作对农产品质量安全制度建设和无公害农产品工作具有重要的意义。因此，大力发展绿色食品符合农产品发展方向，是建设“绿色浙江”、打造绿色浙江农业的重要组成部分，也是进一步贯彻落实党代会精神的具体行动。 2、食品是发展效益农业、增加农业收入的有效手段。农业要增效、农民要增收，一条很重要的途径就是改良品种，提高农产品的质量，通过名牌效应来增加农民的收入。绿色食品生产自始至终贯彻质量第一的理念，强调生产、加工、贸易过程的标准化和各环节的规范管理，以统一的标准和良好的形象面对市场。在市场经济条件下，品牌就是形象，品牌就是价值，品牌就是市场。绿色食品近十余年来的实践证明，“名牌加绿标等于精品”的概念已得到社会的广泛认同，95%的企业使用绿色食品商标后效益明显增长。因此，发展绿色食品是提升产业层次、加快传统农业向现代化效益农业转变的有效途径，也是实现农业增效、农民增收的有效手段。 3.发展绿色食品是积极应对入世挑战，增加农产品出口创汇的重要举措。随着我国加入WTO，给我省农产品出口带来了机遇，同时也面临着极大的挑战。当前，国际农产品市场的竞争越来越激烈，国际贸易中对农产品质量的要求越来越高，污染严重、质量差的农产品在国际市场上不断受到限制。特别是西方发达国家出于保护本国农业和市场利益及安全因素的考虑，加大了非关税壁垒的设置，以技术标准、动植物检疫、健康标准、食品标准、产品标识等一系列所谓的“绿色壁垒”，对农产品贸易的限制越来越大。去年下半年以来，我省出口的一些农产品如茶叶、蔬菜、海水产品、鲜香菇、蜂产品等，由于农药、兽药残留，重金属含量等技术指标超过外方的限制标准，被拒收、扣留、退货、索赔和终止合同的现象屡屡发生，部分传统大宗出口创汇商品被迫退出国际市场。因此，大力发展无污染、安全、优质、营养类绿色食品，提高农产品的质量和档次，以绿色食品打破“绿色壁垒”，是积极应对入世挑战，增加我省农产品出口创汇的有力措施。 4.发展绿色食品是保护生态环境，实现农业可持续发展的需要。绿色食品生产强调“产品出自最佳环境”，也就把自然的环境和资源保护意识融入了生产者的经济行为之中。绿色食品通过产地大气、水质、土壤环境质量监测和综合评价，只有符合条件的产地环境才能开发绿色食品的要求。从事绿色食品开发的企业和农户对环境条件比较好的产地要珍惜和保护，对环境条件暂时达不到标准的产地要积极采取措施加以改善和提高。从而将“先污染，后治理”的被动式环境保护行为转变为主动式保护行为，实现可持续发展。绿色食品通过监控生产过程，要求生产者严格遵循绿色食品生产操作的规程，合理使用肥料、兽药、农药等，从而防止生产过程中不合理的经济行为对资源的破坏和对环境的污染，并保证绿色食品最终的质量。 四、项目主要内容 浙江省绿色食品“151”发展计划，即建设一个中心：浙江省绿色食品展示交易中心；制定五项规程：五个绿色食品的地方性生产操作规程；制定一个规划：浙江省绿色食品区域发展规划。 （一）绿色食品展示交易中心。 建设浙江省绿色食品展示交易中心是构建浙江绿色食品市场体系的当务之急。绿色消费是世界性的潮流。我国绿色食品产业发展形势良好。浙江是全国的资源小省，经济大省。浙江农业必须走绿色食品产业的道路，浙江完全有能力、有条件成为全国发展绿色食品的先进省份。目前，浙江绿色食品产业发展尚处于相对滞后水平，迅速构建浙江省绿色食品市场体系，尽快形成绿色食品消费交易中心，是浙江发展绿色食品产业、迅速达到全国领先水平的关键。 具体内容为建设常设的浙江省绿色食品展示交易厅，面积近1000平方米，常年开展绿色食品展示展销；在因特网上建立浙江省绿色食品展示交易中心网站。 完成这二项建设内容，可实现实物展示展销与网络展示展销相结合，可常年展示浙江省绿色食品、浙江省绿色农产品、农业产业化经营成果和效益农业发展风貌，并吸引省外绿色食品进入市场，逐步形成幅射周边省市乃至面向国内国际的绿色食品市场。从全国而言，目前也只有哈尔滨等几个为数不多的城市建有绿色食品展示交易中心。省级绿色食品展示交易中心网站目前还无先例。建设浙江省绿色食品展示交易中心，将绿色食品的展示展销与绿色食品的发展培育有机结合，可迅速促进绿色食品市场的发展壮大，从而带动绿色食品生产基地的形成。可以认为，加快建设浙江省绿色食品展示交易中心，乃是构建浙江省绿色食品市场体系的当务之急。 （二）制定五项绿色食品的地方性生产操作规程。 技术标准体系是绿色食品管理工作的技术依据，是制度建设和保障体系建设的重要内容。现行的绿色食品技术标准体系主要由三个层面构成：第一是通用性标准，第二是大类产品质量标准，第三是生产操作规程。根据农业部要求，今后农业部中绿中心主要负责通用性标准和大类产品质量标准的修订工作，报农业部颁布。地方性生产操作规程由省绿办负责修订工作，由地方主管部门颁布。因此必须抓紧抓好标准的制定工作，使我省绿色食品技术标准体系　尽快得到完善。2002年先行试点修订5只绿色食品的生产操作规程。并组织成立“浙江省绿色食品标准化技术委员会”，以充分发挥有关专家在标准的修订中的作用。 （三）制定浙江省绿色食品区域发展规划。 当前和今后一个时期，我省绿色食品工作要以贯彻落实农业部《关于加快绿色食品发展的意见》和“创建绿色浙江农业”为主线，大力发展绿色食品和绿色农产品，即大力发展生态经济，把潜在的优势转化为现实优势，把资源优势转化为经济优势。根据农业部的要求，加强区域布局规划指导是明年绿色食品工作的一项重要工作。开展优势农产品区域布局规划工作是推进农业结构战略性调整和农民增收的关键举措，是明年农业部的重点工作之一。根据绿色食品发展的　条件和特点，按照生态环境和农业经济区域特点，对绿色食品进行区域化布局，把具有良好自然生态环境和资源条件等适宜绿色食品发展的重点区域规划出来，对于指导绿色食品的发展非常必要，是一项基础性和战略性的重要措施。省绿色食品办公室将按照农业部的要求和部署，结合我省实际，根据我省绿色食品发展的战略目标，组织专门力量，研究编制“浙江省绿色食品区域发展规划”。该规划依据打造绿色浙江农业的总体规划，按照生态环境和农业经济区域特性，因地制宜，扬长避短，对绿色食品进行区域化布局规划，重点突出具有良好自然生态环境和资源条件等适宜绿色食品发展的重点区域和主导产品。并组织有关专家、领导对绿色食品区域发展规划进行可行性论证，广泛征求意见，力争做到布局合理、科学。通过加强规划指导，促进绿色食品更快、更好地发展。 五、项目资金预算 该项目资金预算270万元。具体支出内容： （一）绿色食品展示交易中心建设费用预算150万元。其中： 1、展示展销大厅：目前以租赁方式，年租金约40万元。 2、浙江省绿色食品网站建设经费90万元（见表1），机房及办公用房从现有办公用房解决，装修经费20万元。 表1：浙江省绿色食品网站投资预算 设备名称 型号 数量 单价 合计 备  注 服务器 IBM或HP2000 3 5 15 内外网数据库各一台 网管服务器 联想万全2100 1 1.6 1.6 网络系统管理 交换机 U-Hammer24 1 1.5 1.5 网络系统管理含机架 2600路由器 Cisco或华为产品 2 3.0 6.0 内外网各一台 防火墙   1 8 8 网络安全管理 系统软件   1 1.5 1.5 网络系统管理 网络管理设备 1套 0.6 0.6   磁盘阵列 HP 9.1G 1 2.8 2.8 数据库使用 笔记本电脑 COMPAQ或IBM 3 2.0 6 检修、演示使用 台式电脑 PIV 2 1.0 2 信息制作与管理 台式电脑 联想 5 0.8 4 工作站 扫描仪   2 0.4 0.8 信息制作 打印机   1 2.0 2.6 绘图1台激光2台 UPS电源 SMART3000UX 1 2.0 2.0 后备电源8小时 投影仪 SONY 1 4.0 4.0 演示与培训 设备名称 型号 数量 单价 合计 备  注 数码相机   1 1.0 1.0 信息制作 数码摄像机 SONY 1 1.0 1.0 信息制作 复印机 东芝A3幅面 1 1.2   1.2 信息制作 传真机   2 0.2 0.4 信息制作 一体机   1 2 2 信息制作 配套设备       7 含空调电脑桌椅沙发等 不可预见       7   硬件合计       78   网络维护费       12 含应用软件、电路租费、机器维护、技术支持及易耗品等 总   计       90   （二）编制五项绿色食品的地方性生产操作规程费用预算25万元。其中用于编制地方性生产操作规程费用每项3万元，计15万元；用于组织成立“浙江省绿色食品标准化技术委员会”、专家审定、会议等费用10万元。 （三）编制浙江省绿色食品区域发展规划费用预算30万元。其中用于组织专家调研及委托规划编制费用22万元；用于绿色食品区域发展规划专家论证会议等费用8万元。 （四）工作配套经费费用预算65万元。为了确保上述计划的顺利实施，同时也为了保证绿色食品工作的正常运转，工作配套经费费用预算65万元，主要用于： 1、绿色食品宣传费用预算支出40万元。主要用于：一是开展绿色食品宣传月活动费用预算20万元，集中时间、集中力量、统一策划，利用报刊、电视等多种舆论工具，大力宣传、普及绿色食品知识和优质名牌绿色食品，强化社会各界的认知，扩大绿色食品的影响和知名度；二是印发、购置绿色食品书籍、资料、音像等宣传资料和日常宣传费用20万元。 2、技术培训预算支出15万元。主要用于绿色食品知识和技术培训，提高人员的业务素质。计划举办2期绿色食品发展战略研讨班，培训内容为：计划培训人数100人，参加对象为各市、县农业　部门主管绿色食品、绿色农产品、有机食品工作的领导，各市绿色食品工作经办人员、绿色食品生产企业的领导和技术骨干、农业龙头企业的领导和技术骨干等；培训时间每期10天左右，包括理论学习和参观考察。 3、绿色食品市场管理费用预算10万元，主要用于联合各级工商行政管理部门和相关部门，在全省范围内开展一次绿色食品市场大检查，严厉打击各种假冒绿色食品的行为，净化绿色食品市场，提高绿色食品声誉，保护和调动绿色食品生产者的积极性。 六、项目预期效益 浙江省绿色食品151发展计划的实施，必将推动我省的绿色食品产业加快发展，成为打造“绿色浙江农业”、实现可持续发展战略的重要载体。通过项目计划实施，预计在 “十五”期间，可建成100个以上绿色食品生产基地，创建10余个绿色食品示范县，引导和示范我省绿色食品产业的快速发展。到“十五”期末，可有200只以上产品获得绿色食品标志，全省优质名牌农产品基本达到绿色食品要求，绿色食品实物总量达到50万吨，销售收入20亿元，利润3亿元，出口创汇5000万美元。同时，实施浙江省绿色食品151发展计划，在促进农业结构战略性调整、农民增收、农业增效方面，对于保护生态环境、满足人们对食物的更高要求，提高农产品质量安全，增强农产品竞争力都具有重要的现实意义和战略意义，具有良好的经济效益、社会效益和生态效益。 七、结论 浙江省绿色食品151发展计划项目，符合国家政策要求和行业总体规划，属于国家政策优先支持的领域和范围，也是我省绿色食品事业发展的迫切需要。实施浙江省绿色食品151发展计划，是认真落实省十一次党代会精神的具体行动，是建设“绿色浙江”、打造绿色浙江农业和农产品安全工作的重要组成部分。发展绿色食品符合农产品发展方向，是引导和促进农业结构战略性调整和一项有效措施，是积极应对入世挑战的重要工作。项目目标明确，方案切实可行。

开发冬枣长期保鲜贮藏新技术的可行性报告

专利名称：一种鲜枣冷冻贮藏方法
发明人：邓西民　苏淑钗
专利号：98102227.8
　　专利技术特点　应用本项新技术可安全保存鲜冬枣6－12个月，腐烂果率低于3%。贮藏后果实不变形，果肉不变色，平均感官品质可达到贮前的80－95%。主要营养成分维生素C保存率超过80%，水分和可溶性固形物含量保存率不低于95%。贮藏果实不使用任何化学物质或放射性物质处理，可以周年供应市场。
　　市场需求预测　枣果不仅营养丰富，而且寓意吉祥，国内外华人都喜欢它。按每人年平均消费鲜食枣一公斤计算，我国东南沿海大中城市6000万居民，港澳台地区3000万中国人，东南亚各国1000万华裔和侨胞，年总需求量为10万吨。另外，我们的东邻日人和韩国人也喜欢吃枣，那里将是一个很大的潜在市场。这些地方的消费者应该有能力每年支付20－30元购买一公斤优质鲜枣。 生产条件和成本测算　枣果实冷冻处理可租用设备，1度电可冻3－5公斤枣，处理成本0.5元/公斤；贮藏需使用低温冷库，贮藏10个月成本0.5元/公斤；包装成本0.2元/公斤；陆路冷链运输成本0.4元/公斤/1000公里（海路运输成本应更低些）；销售成本0.2元/公斤。总成本低于2元/公斤。
　　 经济效益　贮藏枣按每公斤增值10元计算，投入20万元，向市场提供100吨鲜枣周年销售，除去成本，可获利80万元；投入1000万元，年产销千吨鲜食枣，可获利800万元以上。如果能有鲜食在春节、清明和端午节期间上市，销路会很好，售价会更高。形成规模生产后，可降低成本，进一步提高收益。
　　 技术应用条件　本项技术需要有一定规模的产业集团公司或大中型工商企业使用。技术使用单位应具备根据市场需要生产新产品的能力，有自己的销售网络或商贸渠道，并且能够和鲜枣产地建立良好的合作关系。前期资金投入大约需要20－30万元，需要高水平的经营管理发展生产，尽快占领市场。 技术服务　技术转让后提供专利申请资料和生产需要的技术资料，帮助设计生产工艺流程和解决生产实际问题，可以参与市场调研、产品销售策划和宣传工作，还可以为生产单位继续研究开发相关新技术。
　　 技术转让费　普通实施许可：前期交付入门费20万元（全国）或5万元（省、直辖市、自治区内），正式投产后，按年销售额的5%提成。开发研究其他枣品种的长期保鲜贮藏技术，需提供鲜枣材料200斤，研究经费2万元。
　　联系人：邓西民 联系电话：010－62893994
　　联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学果树系　100094

南瓜系列保健食品开发可符性报告

一、项目情况
项目名称：南瓜系列保健食品综合开发
所属行业：农副产品加工
项目所在地区：浙江省淳安县粹桐镇
建设性质：新建（扩建）
项目简介：本项目开发的南瓜精粉、速溶粉为近年科研成果，通过工业化生产证明趋于成熟的新产品。南瓜粉已被国内外公认为特级保健食品，是糖尿病的克星，是集食品、保健品、药品为一身的营养保健脑。有四大主要用途：
1、高级天然保健营养品，对糖尿病、高血压、肥胖症有特殊的疗效，对胃溃疡、动脉硬化等有良好保健作用。可促进肝肾细胞再生，有较好的防癌效果。
2、高品质功能性食品、饮品，高档面食和肉类食品添加剂、强化剂。可作为糖尿病人专供食品及广大消费者保健食品。
3、高级化妆品特殊添加剂。南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜美容之功效。
4、制药原料。是十几种药物的组方成分，重要的制药原料。
本项目是应用高新技术进行加工，与浙江大学、中国北方南瓜产品开发研究所等几家对农副产品加工在新工艺、新技术方面有着特殊研究应用的大专院校进行了科技合作。
此项目开发的产品前景广阔，市场占有率较大。拟购土地12亩，新建厂房800平方米，综合楼及员工住房550平方米，建设锅炉房、配电房、自来水管道。
项目必要性：对南瓜的深加工在浙江省内尚属空白。农民种出的南瓜绝大多数只是当作猪饲料，产值太低，浪费严重。此项目应用高科技新技术进行加工，使南瓜对人类的生活及健康作出更大的贡献，同时也使种植南瓜的干百万农户，特别是贫困地区的农民能从南瓜种植中增加实实在在的收入。
一、 项目资源评价
资源现状：南瓜在浙江省的绝大部分地区都是农民传统种植的作物之一。历史悠久，而且技术要求低，品质优良，－般成片种植较少，都是以房前屋后、地边坡脚种植为主，粗放管理。以淳安县来说，按每户农户100公斤保守计算，年产量亦达６万吨。这是在没人收购的情况下，如有稳定的销售渠道，又有保护价的情况下，产量可以翻３～４番，所以资源是极为丰富的。在这方面样桐镇政府计划通过这一项目的引进和实施，鼓励和引导农民种植优质南瓜，采用“公司＋农户”的模式运作，既带动当地农民脱贫致富，又促进企业效益的稳步提高。
资源可开发条件：由于淳安地处浙西山区，年降雨为800毫米，年平均气温为15.6℃，土壤为偏酸性紫色壤上及红壤土，有利于南瓜生长。同时南瓜种植属粗放型，房前屋后、荒坡、地梗，只要不糟水的地方均能种植。施点底肥，适当追肥均能获得高产。而且在海拔1100米到2500米的坝区、半山区、山区均能种植南瓜，故可供资源开发的条件较多。
资源相关参数：
据测试，100公斤鲜南瓜中：皮占10％，肉占80％，瓤籽占10％，可得干瓜子15公斤。鲜南瓜去蒂、去皮、去籽后的得率为80％。南瓜粉与鲜南瓜肉的比例为1∶1∶18，此为全粉，精粉和速溶粉不在此例中。
南瓜内含营养成份

水分% 粗蛋白% 粗脂肪% 可溶性总糖% 全钙% 全铁% 全锌mg/km 维生素E
mg/km 维生素Cmg/km 维生素B1 mg/km 维生素B2 mg/km 维生素A mg/km 膳食纤维%
南瓜精粉 8.07 10.8 1.84 45 0.3 0.008 24.9 52.9 16.1 0.577 0.737 12.80 28.8
三、项目技术需求：
合作开发。浙江淳安干岛湖天鹰绿色食品有限公司是经杭州市淳安县人民政府、淳安县科技局批准立项并扶持的县级重点农业龙头企业。主营红薯粉丝、方便粉丝及南瓜超细粉和南瓜精粉，兼营南瓜系列保健食品。规划年产超细南瓜粉和南瓜精粉1200吨，南瓜保健系列食品500吨。公司现有南瓜超细粉生产线、南瓜精粉生产线和南瓜系列保健食品生产线各一条。主持南瓜系列产品加工工艺技术和开发新产品技术人员，都是国内农产品加工和食品行业知名度较高的教授级专家，并与浙江大学、中国北方南瓜产品开发研究所等高等院校建立了技术合作关系。公司本着信誉弟一、服务社会的宗旨，竭诚欢迎国内外客商合作开发。
四、投资机会分析
政府鼓励型产业。省委、省政府明确提出要把本省建成绿色经济强省的要求，淳安县根据省里的要求要把我县建成绿色经济强县，明确指出我们的重点是开发生物资源，特别是农产品资源。故本项目一提出，立即得到省、市、县各有关部门的大力支持。淳安县梓桐镇人民政府、淳安县科学技术局把该项目向杭州市科技局申报科技发展计划项目。认为项目选的准，开发前景好，经济效益、社会效益都较好，市场广阔，符合各级关于开展绿色产业的精神，而且结合农村产业结构调整，为农民的增收开辟了一条新的门路。
投产后市场占有率。在本省、本市还没有第二家对南瓜进行深加工的企业，因此投产后，如产品的质量上及价格上比国内同行业的更好、更优惠的话，占领省内的绝大部分市场没有问题。
同行业竞争情况。在国内，具有一定技术优势和生产规模、产品档次较高的南瓜深加工企业在东北有三家，北京有二家，山东有一家，加上本公司，全国也只有十几家。由于资源的季节性及加工的制约因素多，产量不是很大，最大的一家也只有1050吨，而且是计划数。所以同行业间的竞争不是很激烈，在国外南瓜粉加工也正处于发展阶段，与每年5000多吨南瓜粉产品的需求量相比，生产能力严重不足，市场呈供不应求态势。
五、销售预测
销售方向。由于南瓜粉是集保健营养品、功能性食品和高级化妆品添加剂及药品组方原料于一身，所以其销售方向是食品行业、制药行业、精细化工行业。
市场容量。在国内食品、医药、化工、外贸等部门每年约消化南瓜粉2000多吨，日本每年需进口18万吨南瓜粉，加上东欧一些国家，年需求量在50万吨左右。
市场细分定位。我国是一个人口众多的大国，中老年人约4亿多，都有消费南瓜的习惯，加上城市人口及广大农村，对保健食品、化妆品、药品的消费量都较大，因而本项目产品市场前景广阔，拟以开拓占领江浙市场为基础逐步扩展至全国市场，最终出口创汇。
供求状况。国内外需求此类产品的数量在3万吨以上，而现有生产南瓜粉的供应量不足3000吨。
前景预测。国内外需求量逐年增长，预计年增长为10－15％。随着人们生活水乎的提高，越来越注重营养与保健。相信具有营养与保健功能的无污染绿色食品前途光明。
六、投资收益分析
Ａ、投资估算：预计总投资1000万元。
投资构成：固定资产800万元，流动资金200万元。
Ｂ、财务评估，项目建设期为一年，年销售额2500万元，年经营成本2180万元，年利润300万元。
投资利润率：30％
投资回收期：3年
Ｃ、投资风险分析
浙江省的南瓜产量高，品质好，但价格全国最低，仅为其他省的75％，而且都是施用农家肥，不施农药化肥，所以是无污染的天然绿色食品。可谓国之冠，故南瓜粉的质量、价格均具有较强的竞争力。唯一的风险是销售渠道受阻，信息不灵，造成积压，但这种风险是很小的。     七、寻求国外投资条件
1、需合资者提供Ａ：资金Ｃ：市场（国外）
2、投资方式Ｂ：合资Ｃ：合作
八、本国投资者简介
名称：浙江淳安干岛湖天鹰绿色食品有限公司
地址：浙江省淳安县粹桐镇
性质：民营企业
简介：成立于1999年，主营产品：红薯粉丝、方便粉丝，南瓜粉及南瓜系列保健食品。拥有固定资产３００万元，职工４８人，是淳安县农业农头企业。“梓桐源”牌粉丝系列产品在当地具有较高的知名度。
九、项目可利用的基础设施
现有厂房800平方米可做为一期开发利用，二期利用镇粉丝工业园区投资兴建厂房及其它配套基础设施，交通便利，水、电供应充裕。
十、需前期准备工作情况
立项成立后，需征地12亩，建成厂房1800平方米，综合楼及职工住房550平方米，水、电、路三通，建成南瓜全粉、南瓜速溶粉、南瓜保健食品三条生产线。年产南瓜粉600吨，南瓜保健系列食品500吨。南瓜粉生产线设备采用中国包装和食品机械总公司研制生产的年产600吨自动化生产线，生产工艺先进，卫生标准高，符合食品卫生要求。
十一、相关信息及参考数据
当地劳动力价格6000元／年
水费1.00元／吨，电费0.07元／千瓦
项目所涉及税种和税率，企业所得税33％（享受园区优惠政策，头三年免交）
项目所在地土地价格0.7万美元／亩／667平方米
与项目有关的优惠政策，省、市、县、镇内对外商投资各项相关优惠政策。

咬破糖衣是炮弹———糖类休闲食品市场竞争案例
在今年的沈阳秋季糖酒会上，人气最旺的展位可谓是花花绿绿的糖果展位。事实上，九月份糖果市场即进入了销售旺季，无论是传统的流通市场，还是现代的卖场终端，糖果生意一片红火。但不同于以往的是，今年的糖果旺季不仅表现在市场消费的增长，还表现在各厂家大手笔的广告投放，从今年八月份开始，在半年内，糖果企业投向央视的广告费将达五千多万元。

　　除了糖果以外，包括巧克力、果冻等在内的糖类休闲食品，近两年在市场的表现都出人意料，无论是产品定位、推广手段、还是售卖方式都呈现出比以往有更多创新的特点。业内人士分析的结论是：糖果行业已进入市场成熟期，行业将加速洗牌，糖果大战已揭开了序幕。请看本期“糖类休闲食品市场竞争案例”。
市场背景

　　外资品牌纷纷介入，本土品牌层出不穷产品定位

　　主题化、功能化、个性化趋势更加明显品牌推广

　　利用整合传播手段与消费者深度沟通渠道选择

　　刀光剑影抢夺终端

　　★市场潜力巨大，增速高出全球，中国糖业成为国际亮点。糖果业已成为我国食品工业中快速发展的行业，连续五年保持增长。目前，我国年人均消费糖果为0.7千克，约为发达国家人均水平的1／10,国际人均水平的1／3,糖果市场有很大的扩展空间。预计在今后数年将保持8%左右的增长速度，高于全球糖果近年年均增长速度6个百分点。

　　★据国家统计局最新的统计数据，2002年糖果行业230家500万以上企业生产的糖果、巧克力产量达46.39万吨，产值113.53亿元，同比增长15.9%，销售收入约为230亿元，同比增长14%左右。据中国食协糖果专业委员会统计，2002年国内糖果巧克力总产量为91.48万吨，同比增长10.8%，500万元以上企业产量占当年总产量的50%强。从增长速度上分析，胶荃糖(主要为口香糖)、巧克力增长强劲，硬糖、奶糖市场下滑，其它糖果稳中有升，糖制品行业总量保持可观发展速度。

　　★外资品牌纷纷加大对国内糖果业的投资，中国糖果市场受到国际糖果品牌的青睐。一方面，国内合资企业的外方代表加大对糖果的投入，纷纷收购中方股份；另一方面以费列罗为代表的外资企业在广东、北京都纷纷设厂，扩大巧克力、胶荃糖的生产经营。最近从箭牌中国公司广州工厂投产10周年庆典上传来的消息是：中国已成为箭牌公司除美国本土外的最大海外市场，箭牌还将向相关糖果领域进行多元化延伸。

　　★本土成长起来的糖果企业发展到5000多家，行业内已形成诸如河南金丝猴，福建雅客、梅林，上海冠生园、晋江金冠、喔喔，山东鲁洲、悦家，北京义利、绿得、京源马大姐，天津奥奇特、安徽绿波浪，广东徐福记等一批骨干企业，全行业有5家骨干企业进入中国食品企业排名50强之列，出现了几大品牌占垄断地位、民营企业较国有企业市场份额更大的局面。同时，国内各大食品集团也加紧了对糖果业投资，如巨能集团的胶荃糖、旺旺的明胶糖果、喜之郎的果冻软糖等。

　　★区域性企业协同作战，形成产业集群优势，走上规模化发展的道路。如资料显示，福建晋江的糖果产量约占全国总产量的18%。集中了糖果行业多个知名品牌，包括蜡笔小新、金冠、雅客等，它们在今年秋季糖酒会上集体发力，全力抢食糖果市场。

　　★一直以来，类似于糖果、巧克力、果冻等糖类休闲食品，人们习惯上都把它们称为零食，或叫应季、应节销售的小食品，这从一个侧面上说明了，糖类休闲食品并非是生活的必需品，糖果市场是窄众市场。

　　★但实际情况则是：近年诸多企业突破市场领域，想方设法扩大产品的范围及消费层面。一是品种齐全，产品系列化，产品创新的步伐更快。二是扩大产品消费群体，扩大消费空间。拿果冻来说，在此之前，整个行业将果冻定位于儿童食品，是孩子的专利，这无异于给产品的消费空间设置了壁垒。而喜之郎的做法是立足“亲情”的传播，突出男孩女孩一起练习芭蕾和柔道，浪漫永恒的喜之郎情侣，幸福温馨的喜之郎家庭……这些广告向消费者传达的信息是，吃果冻的可以是儿童、少年、青年、中年人和老年人，老幼皆宜；果冻既可在运动后品尝，也可娱乐休息时吃一口，也适宜于全家分享。

　　★另外，包装糖代替散装糖成为市场的主流，无论是从产品的品种到产品的包装，以及售卖的方式都极大地丰富，满足不同消费群体的需求。如针对婚庆的喜糖，针对节日的礼品装，针对年轻人传情达意的各式巧克力，针对吸烟人群的润喉糖，针对儿童的各种新奇特包装，还有新兴的“糖吧”等等。不同年龄段、不同喜好的消费者随时、随地都可以享受到糖果带来的便利与愉悦，从而带来糖果消费市场的繁荣。

　　产品定位主题化、功能化、个性化趋势更加明显

　　★确立清晰的品牌定位是整合营销传播的基础和前提，也是品牌成功的最关键因素之一。《中国轻工业2002年主要行业结构调整的建议》指出，糖果业要加快发展特色风味糖制品，积极研发功能性糖制品。糖果企业积极行动，他们纷纷通过主题化的概念来突出其产品的与众不同，从而使自己的产品形成一个独特而清晰的定位。糖果之战从产品定位之始已经开始了交锋。

　　★从糖果行业发展的历程来看，糖果的利益点经历了质量、口味，到现在营养与健康的变化过程，一个最明显的主题就是富含维生素的糖类休闲食品已然成为一个独立的品类，引领糖类休闲食品消费时尚。

　　★糖果搭车VC市场成为市场的亮点。VC的摄入途径从医药渗透到食品，主要用于食品添加剂和食品营养强化剂。它既是一种人体必须的营养素，又是一种强抗氧化剂，食品中加入VC兼有营养强化和防变质、保鲜等双重作用。所以不少精明的糖果厂家也号准了消费者的脉，适时地打出了健康牌。“非典”时期，各种维生素制品就不断热销，如鲜橙多、酷儿、每日C在饮料领域掀起了补充维生素的热潮，单是鲜橙多就做出了20亿左右的市场。善存片、金施尔康、黄金搭档等保健品借“非典”之势急速增长，均与补充维生素相关。“非典”过后，许多维生素产品热销之势不减。最近一家知名的牛奶企业在市场上也推出了一种含有果肉的酸奶，还列出了含有维生素的营养成分表。跨行业的众多厂商一起培育、做大了VC市场蛋糕，带动了这一领域的消费，可以说糖果借VC市场搭车来的正是时候。另据资料显示，希望通过吃糖果补充维生素的人居然达到48.1%，仅次于采用吃水果、蔬菜的方式，比希望采用吃维生素保健品的高出20%多个百分点。

　　★福建雅客公司是这一市场亮点的开拓者，其推出的维生素糖果雅客V9先声夺人，称“2粒雅客V9,就能补充每天所需的9种维生素”；另外雅客推出“维C果”可吸果冻，以其良好的口感及方便的吸食方法深受儿童的喜爱。福建晋江蜡笔小新紧随其后，推出了天然果肉果冻系列，以及富含维生素的、多种水果味的“阳光城市”夹心棉花糖。

　　★如果说，雅客V9,雀巢QQ糖等追求的是产品的功能上个性化，而德芙、金帝、金冠等则走的是产品的情感化路线。以金冠为例，其产品种类曾一度以散装糖果为主，主供喜庆市场，具有很强的季节性，产品在终端上的知名度较低。但经过一系列的市场分析之后，他们发现，虽然众多的糖果厂商都会有喜糖，但并未有哪个品牌定位于喜糖，这就是市场机会。因此便产生了金冠的全新定位：即一个喜庆的、包容与亲和的、健康与分享的品牌。在这样的判断之下，金冠对自己的品牌策略进行了调整，一是针对散装糖果，重点打造欢乐、喜庆、健康与分享的品牌形象，二是针对子品牌玛丽莲单品，打造一个浪漫、时尚，具有神秘感和艺术气质的休闲糖果品牌。

　　★与果冻做法相反的是口香糖，其特点为细分市场，细分品类，创造市场需求。近年来，中国的口香糖市场以每年10%速度增长，目前的市场规模已超过二十亿元。随着生活水平的提高，人们对于口香糖的要求也在逐渐变化。消费者把注意力从追求口味的多样化转移到了健齿防蛀等附加功能上来，促成了口香糖由“口味型”向“功能型”的转变。乐天木糖醇无糖口香糖上市不到两年时间，其在中国口香糖市场上的占有率已居第二位，乐天旗下拥有多款功能性口香糖，如清雅、超醒以及木糖醇，今年乐天在中国更是频出大动作，一是由“合资”到“独资”的转变不仅体现出乐天看好中国市场，尤其是对中国口香糖市场充满信心；二是更试图全面强化企业特色，积极准备在“功能型”口香糖市场大展拳脚，并向“老年市场”发动口香糖进攻。箭牌利用“绿箭”“黄箭”“白箭”“益达”和“劲浪”这“五大金刚”全线反击，并利用益达口香糖强攻“孩子市场”。最近，箭牌口香糖有限公司宣布针对北京城八区近300所中小学校的30多万名中小学生推出一项指导其爱护口腔的教育计划。借助这项计划，箭牌期望将其主打产品之一———益达无糖口香糖推向“孩子市场”。

　　★产品的包装个性化，时尚化。在包装上，巧克力及巧克力制品明显优于一般糖果，外资品牌优于国产品牌的包装，在视觉上，让顾客感到品质更好，格调更高。如“德芙”的巧克力产品有黑巧克力、醇香摩卡及烤杏仁巧克力、牛奶巧克力、花生夹心巧克力等等，包装上也分为独立包装、小包装、塑料包装及铁盒等高、中、低多个档次。另外如阿尔卑斯奶糖的包装给人以绿色产品之感。还有英国的一种超强薄荷糖“渔夫之宝”采用红、绿、黄三种金属包装盒，针对吸烟的男士，由于金属包装盒具有重复使用的特点，采用此种包装的糖果很受市场青睐，当然价格也不菲，一盒25克的“渔夫之宝”卖到18元以上，还深得小资们的追捧。包装糖果这不仅体现在包装的精致上，也反应在产品本身的设计上。如像一包包砂砾一样的巧克力，像晶片一样的跳跳糖以及做成立体“喜”字的夹心糖等。

　　★可以说，产品主题化已是大势所趋，即未来的糖果将往功能化、个性化的趋势发展。糖果不再只是一种节庆、婚庆才让人们想起的商品，它将逐步变成一种随时随地、想吃就吃的日常消费品。

　　品牌推广利用整合传播手段与消费者深度沟通

　　★糖果行业的竞争突出表现在参战企业不遗余力地充分运用各种现代化的传播手段为销售助跑，纷纷抢占传播制高点。产品诉求点从质量、口味上升到情感与功能，突出表现为关心消费者的体验感受、健康要求，并通过广告进行品类的占位。

　　如“果冻就是喜之郎”的占位策略与“好空调，格力造”有异曲同工之妙“果冻、布丁喜之郎”，将产品名称等同于类别名称，极具排它性。另外，喜之郎认为，果冻作为休闲食品，对于消费者来说并不是生活必需品，也不可能成为主导性的营养品，是可有可无的选择，要成为消费者愿意选择并经常选择的产品，在传播策略上必须有所突破。要让消费者对此类市场关注度较低的产品产生品牌忠诚度，品牌主张必须从产品属性层面跳出，拓展品牌诉求的外延，在产品与消费者之间建立更高的关联度。因此，采用了情感诉求广告策略，不断强化其情感属性，坚持“亲情无价”这一价值观的诉求，尤其是“水晶之恋”果冻广告推广得相当成功。

　　★作为果冻行业前三甲的福建蜡笔小新，抢注日本“蜡笔小新”卡通人物中文名称作为企业和主打产品“蜡笔小新”果冻，目前宣称要挑战第一品牌。福建雅客公司瞄准消费者对健康的需求，产品定位为维生素糖果，主打产品功能性广告，并期望“雅客V9”要做就做维生素糖果的领袖品牌。在巧克力领域，德芙巧克力的广告语注重消费者的体验感受，一句“丝般感受，意犹未尽”的广告语，独领风骚。

　　★颇有意思的是，“一杯半牛奶”是英国糖果和软饮料巨头吉百利的著名标志，意思是每200克吉百利巧克力中就含有一杯半鲜牛奶。“大白兔”奶糖称7粒糖即可冲成一杯牛奶，而金丝猴奶糖主诉“三粒一杯牛奶”，其实说的都是奶糖在功能上的纯正与营养性。

　　★在传播手段方面，从今年下半年开始，众多糖果企业邀请当红明星做形象代言人，期望以明星的号召力启动市场，引爆市场。提起糖果，更多人想起的是那是女生吃的东西，因此多数企业请了那些气质和形象上甜美、阳光、健康、亲善的女生做产品代言，如张柏芝代言蜡笔小新果冻、徐静蕾代言盼盼，周迅代言雅客糖果等等。但金冠糖果却请费翔做代言，新格品牌管理顾问陈昭榕分析认为，目前糖果市场的最大的量仍然是喜庆市场，而买糖的人也主要是25岁以上的女性，正所谓异性相吸，因此金冠决定请男星做代言，可谓别出心裁，给人一种耳目一新的感觉。不管怎么说，诸多明星集中在一段时间做糖果企业的代言人，这在糖果业的历史上是空前的。

　　★此外，糖果企业斥巨资比拼央视广告。福建一糖果企业透露，在未来的半年里，广告总预算达6000多万元，其中央视的广告费就占了一半。而河南一糖果企业则出手同样阔绰，在其提供的央视8～11月份媒介投放计划上，央视一套、二套、三套、六套全覆盖，广告费在两千万以上，还不包括其在重点销售区域的地方电视台及纸媒体上所投放的广告费。福建蜡笔小新公司携企业形象代言人张柏芝，10月7日在沈阳的新闻发布会上宣称，将邀请张艺谋担纲电视广告片的导演；而金冠则在第二天宣布，不久将配合费翔的档期及在拍摄或上映的戏设计主题促销，并在即将到来的几大节日，如圣诞节、春节、情人节等，借用明星策略开展一系列的欢喜主题推广活动。

　　★除了广告、赞助等传播方式外，糖果企业普遍注重终端促销，与消费者进行面对面的沟通。如在今年秋季糖酒会上，金冠和蜡笔小新在沈阳皇朝万豪酒店同一个楼层的招商会上，都设置了大规模的产品展示，展示的糖果产品供顾客免费品尝，并现场发送顾客联络表，征询顾客的意见。雅客公司更是准备了价值80万元的维生素糖果在糖酒会上免费派送，除了糖酒会现场，一些大学、茶馆、商场等地方也能看到维生素糖果免费派送的队伍。

　　渠道选择刀光剑影抢夺终端

　　★对于糖果这样的快速消费食品而言，渠道和终端的重要性自然不言而喻。因此，各厂商在销售渠道和终端卖场的比拼和争夺也是不甘示弱，新招迭出。“国内糖果企业在抢占销售终端上具有得天独厚的优势，要牢牢把握”，中国食协糖果专业委员会副秘书长左德林说。

　　★金丝猴集团不断加大市场开发和网络编织力度，在市场的精耕细作上做文章。根据地域特色把全国市场划为八大销售区域，分设42个办事处，实行分权销售，集权管理。在全国大型商场、超市建立了2000多个专柜和店中店，并设计开发出了一系列适合小店销售的联包产品，制订了相应的直销产品销售政策，将联包产品的经销权以特许经营的方式授权给经销商，以加强公司对终端市场的控制和把握。

　　★雅客糖果虽然是在今年成为业界一匹黑马的，但其实在过去它是以赞助奥运而声名波及海内外的，因此雅客便有优势充分利用“中国奥委会赞助商”这一称号的宣传功效。据悉，雅客十分注重占领大城市中的著名超市，如沃尔玛、麦德龙、大润发、普尔斯马特等，并在全国600家超市中推出带有五环的中国奥运会商用标识，而其良好的销售业绩和售后服务也赢得了经销商和零售商的高度信任。

　　★口香糖是近年糖果市场发展最快的糖果品类，其在终端出色的贩卖方式引人注目，在终端的争斗也更激烈。乐天更名后的一个大动作就是在北京、天津、上海、南京四地同时上市其拳头产品———乐天木糖醇无糖口香糖。据透露，此次其在中国将采取A、B、C、D分级销售策略。A、B级店以超市和便利店为对象，C级店是小规模的零售店，D级店是马路上的杂货店。有消息称，乐天木糖醇口香糖将在福州采取进药店销售的方式，口香糖进药店销售，可以说算是件新鲜事了。

　　★在国内，箭牌的销售网络极其发达，铺货商铺达到了160多万家，箭牌有可能是中国铺货率最高的产品。另外，无论在哪一家超市，箭牌无一例外在交款台附近都摆设了旗下的多款口香糖，方便顾客的冲动型购买。

　　★据业内人士透露，其实对于糖果企业而言，其在终端的销售竞

　　争是相当激烈的，有的甚至还会发生一些不正当的竞争行为。如在福建、河南等地市场，便有某企业出大价钱，指名点姓的要求卖场将某某企业的产品端掉，而雅客、冠生园和徐福记等大企业都曾被当成过被端掉的对象。

　　★知名企业积极实施“走出去战略”，以特色产品及贴牌加工等方式开发国际市场。近一两年我国糖果出口在6万～7万吨／年，冠生园、马大姐、黎祥、韩世、雅克、银河及广东许多企业在国际市场都有上佳的表现。以生产“大白兔”奶糖而享誉海内外的上海冠生园集团最近宣布，与沃尔玛超市深圳全球采购中心达成协议，向沃尔玛全球所有分店供应品牌糖果及0EM糖果，这实际上就意味着该公司已经成功打通了其国际化的销售通道。———糖类休闲食品市场竞争案例本报记者周建中闫荣伟

在今年的沈阳秋季糖酒会上，人气最旺的展位可谓是花花绿绿的糖果展位。事实上，九月份糖果市场即进入了销售旺季，无论是传统的流通市场，还是现代的卖场终端，糖果生意一片红火。但不同于以往的是，今年的糖果旺季不仅表现在市场消费的增长，还表现在各厂家大手笔的广告投放，从今年八月份开始，在半年内，糖果企业投向央视的广告费将达五千多万元。

　　除了糖果以外，包括巧克力、果冻等在内的糖类休闲食品，近两年在市场的表现都出人意料，无论是产品定位、推广手段、还是售卖方式都呈现出比以往有更多创新的特点。业内人士分析的结论是：糖果行业已进入市场成熟期，行业将加速洗牌，糖果大战已揭开了序幕。请看本期“糖类休闲食品市场竞争案例”。市场背景

　　外资品牌纷纷介入，本土品牌层出不穷产品定位

　　主题化、功能化、个性化趋势更加明显品牌推广

　　利用整合传播手段与消费者深度沟通渠道选择

　　刀光剑影抢夺终端

　　★市场潜力巨大，增速高出全球，中国糖业成为国际亮点。糖果业已成为我国食品工业中快速发展的行业，连续五年保持增长。目前，我国年人均消费糖果为0.7千克，约为发达国家人均水平的1／10,国际人均水平的1／3,糖果市场有很大的扩展空间。预计在今后数年将保持8%左右的增长速度，高于全球糖果近年年均增长速度6个百分点。

　　★据国家统计局最新的统计数据，2002年糖果行业230家500万以上企业生产的糖果、巧克力产量达46.39万吨，产值113.53亿元，同比增长15.9%，销售收入约为230亿元，同比增长14%左右。据中国食协糖果专业委员会统计，2002年国内糖果巧克力总产量为91.48万吨，同比增长10.8%，500万元以上企业产量占当年总产量的50%强。从增长速度上分析，胶荃糖(主要为口香糖)、巧克力增长强劲，硬糖、奶糖市场下滑，其它糖果稳中有升，糖制品行业总量保持可观发展速度。

　　★外资品牌纷纷加大对国内糖果业的投资，中国糖果市场受到国际糖果品牌的青睐。一方面，国内合资企业的外方代表加大对糖果的投入，纷纷收购中方股份；另一方面以费列罗为代表的外资企业在广东、北京都纷纷设厂，扩大巧克力、胶荃糖的生产经营。最近从箭牌中国公司广州工厂投产10周年庆典上传来的消息是：中国已成为箭牌公司除美国本土外的最大海外市场，箭牌还将向相关糖果领域进行多元化延伸。

    ★本土成长起来的糖果企业发展到5000多家，行业内已形成诸如河南金丝猴，福建雅客、梅林，上海冠生园、晋江金冠、喔喔，山东鲁洲、悦家，北京义利、绿得、京源马大姐，天津奥奇特、安徽绿波浪，广东徐福记等一批骨干企业，全行业有5家骨干企业进入中国食品企业排名50强之列，出现了几大品牌占垄断地位、民营企业较国有企业市场份额更大的局面。同时，国内各大食品集团也加紧了对糖果业投资，如巨能集团的胶荃糖、旺旺的明胶糖果、喜之郎的果冻软糖等。

　　★区域性企业协同作战，形成产业集群优势，走上规模化发展的道路。如资料显示，福建晋江的糖果产量约占全国总产量的18%。集中了糖果行业多个知名品牌，包括蜡笔小新、金冠、雅客等，它们在今年秋季糖酒会上集体发力，全力抢食糖果市场。

　　★一直以来，类似于糖果、巧克力、果冻等糖类休闲食品，人们习惯上都把它们称为零食，或叫应季、应节销售的小食品，这从一个侧面上说明了，糖类休闲食品并非是生活的必需品，糖果市场是窄众市场。

　　★但实际情况则是：近年诸多企业突破市场领域，想方设法扩大产品的范围及消费层面。一是品种齐全，产品系列化，产品创新的步伐更快。二是扩大产品消费群体，扩大消费空间。拿果冻来说，在此之前，整个行业将果冻定位于儿童食品，是孩子的专利，这无异于给产品的消费空间设置了壁垒。而喜之郎的做法是立足“亲情”的传播，突出男孩女孩一起练习芭蕾和柔道，浪漫永恒的喜之郎情侣，幸福温馨的喜之郎家庭……这些广告向消费者传达的信息是，吃果冻的可以是儿童、少年、青年、中年人和老年人，老幼皆宜；果冻既可在运动后品尝，也可娱乐休息时吃一口，也适宜于全家分享。

　　★另外，包装糖代替散装糖成为市场的主流，无论是从产品的品种到产品的包装，以及售卖的方式都极大地丰富，满足不同消费群体的需求。如针对婚庆的喜糖，针对节日的礼品装，针对年轻人传情达意的各式巧克力，针对吸烟人群的润喉糖，针对儿童的各种新奇特包装，还有新兴的“糖吧”等等。不同年龄段、不同喜好的消费者随时、随地都可以享受到糖果带来的便利与愉悦，从而带来糖果消费市场的繁荣。

　　★确立清晰的品牌定位是整合营销传播的基础和前提，也是品牌成功的最关键因素之一。《中国轻工业2002年主要行业结构调整的建议》指出，糖果业要加快发展特色风味糖制品，积极研发功能性糖制品。糖果企业积极行动，他们纷纷通过主题化的概念来突出其产品的与众不同，从而使自己的产品形成一个独特而清晰的定位。糖果之战从产品定位之始已经开始了交锋。

　　★从糖果行业发展的历程来看，糖果的利益点经历了质量、口味，到现在营养与健康的变化过程，一个最明显的主题就是富含维生素的糖类休闲食品已然成为一个独立的品类，引领糖类休闲食品消费时尚。

　　★糖果搭车VC市场成为市场的亮点。VC的摄入途径从医药渗透到食品，主要用于食品添加剂和食品营养强化剂。它既是一种人体必须的营养素，又是一种强抗氧化剂，食品中加入VC兼有营养强化和防变质、保鲜等双重作用。所以不少精明的糖果厂家也号准了消费者的脉，适时地打出了健康牌。“非典”时期，各种维生素制品就不断热销，如鲜橙多、酷儿、每日C在饮料领域掀起了补充维生素的热潮，单是鲜橙多就做出了20亿左右的市场。善存片、金施尔康、黄金搭档等保健品借“非典”之势急速增长，均与补充维生素相关。“非典”过后，许多维生素产品热销之势不减。最近一家知名的牛奶企业在市场上也推出了一种含有果肉的酸奶，还列出了含有维生素的营养成分表。跨行业的众多厂商一起培育、做大了VC市场蛋糕，带动了这一领域的消费，可以说糖果借VC市场搭车来的正是时候。另据资料显示，希望通过吃糖果补充维生素的人居然达到48.1%，仅次于采用吃水果、蔬菜的方式，比希望采用吃维生素保健品的高出20%多个百分点。

　　★福建雅客公司是这一市场亮点的开拓者，其推出的维生素糖果雅客V9先声夺人，称“2粒雅客V9,就能补充每天所需的9种维生素”；另外雅客推出“维C果”可吸果冻，以其良好的口感及方便的吸食方法深受儿童的喜爱。福建晋江蜡笔小新紧随其后，推出了天然果肉果冻系列，以及富含维生素的、多种水果味的“阳光城市”夹心棉花糖。

　　★如果说，雅客V9,雀巢QQ糖等追求的是产品的功能上个性化，而德芙、金帝、金冠等则走的是产品的情感化路线。以金冠为例，其产品种类曾一度以散装糖果为主，主供喜庆市场，具有很强的季节性，产品在终端上的知名度较低。但经过一系列的市场分析之后，他们发现，虽然众多的糖果厂商都会有喜糖，但并未有哪个品牌定位于喜糖，这就是市场机会。因此便产生了金冠的全新定位：即一个喜庆的、包容与亲和的、健康与分享的品牌。在这样的判断之下，金冠对自己的品牌策略进行了调整，一是针对散装糖果，重点打造欢乐、喜庆、健康与分享的品牌形象，二是针对子品牌玛丽莲单品，打造一个浪漫、时尚，具有神秘感和艺术气质的休闲糖果品牌。

　　★与果冻做法相反的是口香糖，其特点为细分市场，细分品类，创造市场需求。近年来，中国的口香糖市场以每年10%速度增长，目前的市场规模已超过二十亿元。随着生活水平的提高，人们对于口香糖的要求也在逐渐变化。消费者把注意力从追求口味的多样化转移到了健齿防蛀等附加功能上来，促成了口香糖由“口味型”向“功能型”的转变。乐天木糖醇无糖口香糖上市不到两年时间，其在中国口香糖市场上的占有率已居第二位，乐天旗下拥有多款功能性口香糖，如清雅、超醒以及木糖醇，今年乐天在中国更是频出大动作，一是由“合资”到“独资”的转变不仅体现出乐天看好中国市场，尤其是对中国口香糖市场充满信心；二是更试图全面强化企业特色，积极准备在“功能型”口香糖市场大展拳脚，并向“老年市场”发动口香糖进攻。箭牌利用“绿箭”“黄箭”“白箭”“益达”和“劲浪”这“五大金刚”全线反击，并利用益达口香糖强攻“孩子市场”。最近，箭牌口香糖有限公司宣布针对北京城八区近300所中小学校的30多万名中小学生推出一项指导其爱护口腔的教育计划。借助这项计划，箭牌期望将其主打产品之一———益达无糖口香糖推向“孩子市场”。

　　★产品的包装个性化，时尚化。在包装上，巧克力及巧克力制品明显优于一般糖果，外资品牌优于国产品牌的包装，在视觉上，让顾客感到品质更好，格调更高。如“德芙”的巧克力产品有黑巧克力、醇香摩卡及烤杏仁巧克力、牛奶巧克力、花生夹心巧克力等等，包装上也分为独立包装、小包装、塑料包装及铁盒等高、中、低多个档次。另外如阿尔卑斯奶糖的包装给人以绿色产品之感。还有英国的一种超强薄荷糖“渔夫之宝”采用红、绿、黄三种金属包装盒，针对吸烟的男士，由于金属包装盒具有重复使用的特点，采用此种包装的糖果很受市场青睐，当然价格也不菲，一盒25克的“渔夫之宝”卖到18元以上，还深得小资们的追捧。包装糖果这不仅体现在包装的精致上，也反应在产品本身的设计上。如像一包包砂砾一样的巧克力，像晶片一样的跳跳糖以及做成立体“喜”字的夹心糖等。

　　★可以说，产品主题化已是大势所趋，即未来的糖果将往功能化、个性化的趋势发展。糖果不再只是一种节庆、婚庆才让人们想起的商品，它将逐步变成一种随时随地、想吃就吃的日常消费品。

　　★糖果行业的竞争突出表现在参战企业不遗余力地充分运用各种现代化的传播手段为销售助跑，纷纷抢占传播制高点。产品诉求点从质量、口味上升到情感与功能，突出表现为关心消费者的体验感受、健康要求，并通过广告进行品类的占位。

　　如“果冻就是喜之郎”的占位策略与“好空调，格力造”有异曲同工之妙“果冻、布丁喜之郎”，将产品名称等同于类别名称，极具排它性。另外，喜之郎认为，果冻作为休闲食品，对于消费者来说并不是生活必需品，也不可能成为主导性的营养品，是可有可无的选择，要成为消费者愿意选择并经常选择的产品，在传播策略上必须有所突破。要让消费者对此类市场关注度较低的产品产生品牌忠诚度，品牌主张必须从产品属性层面跳出，拓展品牌诉求的外延，在产品与消费者之间建立更高的关联度。因此，采用了情感诉求广告策略，不断强化其情感属性，坚持“亲情无价”这一价值观的诉求，尤其是“水晶之恋”果冻广告推广得相当成功。

　　★作为果冻行业前三甲的福建蜡笔小新，抢注日本“蜡笔小新”卡通人物中文名称作为企业和主打产品“蜡笔小新”果冻，目前宣称要挑战第一品牌。福建雅客公司瞄准消费者对健康的需求，产品定位为维生素糖果，主打产品功能性广告，并期望“雅客V9”要做就做维生素糖果的领袖品牌。在巧克力领域，德芙巧克力的广告语注重消费者的体验感受，一句“丝般感受，意犹未尽”的广告语，独领风骚。

　　★颇有意思的是，“一杯半牛奶”是英国糖果和软饮料巨头吉百利的著名标志，意思是每200克吉百利巧克力中就含有一杯半鲜牛奶。“大白兔”奶糖称7粒糖即可冲成一杯牛奶，而金丝猴奶糖主诉“三粒一杯牛奶”，其实说的都是奶糖在功能上的纯正与营养性。

　　★在传播手段方面，从今年下半年开始，众多糖果企业邀请当红明星做形象代言人，期望以明星的号召力启动市场，引爆市场。提起糖果，更多人想起的是那是女生吃的东西，因此多数企业请了那些气质和形象上甜美、阳光、健康、亲善的女生做产品代言，如张柏芝代言蜡笔小新果冻、徐静蕾代言盼盼，周迅代言雅客糖果等等。但金冠糖果却请费翔做代言，新格品牌管理顾问陈昭榕分析认为，目前糖果市场的最大的量仍然是喜庆市场，而买糖的人也主要是25岁以上的女性，正所谓异性相吸，因此金冠决定请男星做代言，可谓别出心裁，给人一种耳目一新的感觉。不管怎么说，诸多明星集中在一段时间做糖果企业的代言人，这在糖果业的历史上是空前的。

　　★此外，糖果企业斥巨资比拼央视广告。福建一糖果企业透露，在未来的半年里，广告总预算达6000多万元，其中央视的广告费就占了一半。而河南一糖果企业则出手同样阔绰，在其提供的央视8～11月份媒介投放计划上，央视一套、二套、三套、六套全覆盖，广告费在两千万以上，还不包括其在重点销售区域的地方电视台及纸媒体上所投放的广告费。福建蜡笔小新公司携企业形象代言人张柏芝，10月7日在沈阳的新闻发布会上宣称，将邀请张艺谋担纲电视广告片的导演；而金冠则在第二天宣布，不久将配合费翔的档期及在拍摄或上映的戏设计主题促销，并在即将到来的几大节日，如圣诞节、春节、情人节等，借用明星策略开展一系列的欢喜主题推广活动。

　　★除了广告、赞助等传播方式外，糖果企业普遍注重终端促销，与消费者进行面对面的沟通。如在今年秋季糖酒会上，金冠和蜡笔小新在沈阳皇朝万豪酒店同一个楼层的招商会上，都设置了大规模的产品展示，展示的糖果产品供顾客免费品尝，并现场发送顾客联络表，征询顾客的意见。雅客公司更是准备了价值80万元的维生素糖果在糖酒会上免费派送，除了糖酒会现场，一些大学、茶馆、商场等地方也能看到维生素糖果免费派送的队伍。

　　★对于糖果这样的快速消费食品而言，渠道和终端的重要性自然不言而喻。因此，各厂商在销售渠道和终端卖场的比拼和争夺也是不甘示弱，新招迭出。“国内糖果企业在抢占销售终端上具有得天独厚的优势，要牢牢把握”，中国食协糖果专业委员会副秘书长左德林说。

　　★金丝猴集团不断加大市场开发和网络编织力度，在市场的精耕细作上做文章。根据地域特色把全国市场划为八大销售区域，分设42个办事处，实行分权销售，集权管理。在全国大型商场、超市建立了2000多个专柜和店中店，并设计开发出了一系列适合小店销售的联包产品，制订了相应的直销产品销售政策，将联包产品的经销权以特许经营的方式授权给经销商，以加强公司对终端市场的控制和把握。

　　★雅客糖果虽然是在今年成为业界一匹黑马的，但其实在过去它是以赞助奥运而声名波及海内外的，因此雅客便有优势充分利用“中国奥委会赞助商”这一称号的宣传功效。据悉，雅客十分注重占领大城市中的著名超市，如沃尔玛、麦德龙、大润发、普尔斯马特等，并在全国600家超市中推出带有五环的中国奥运会商用标识，而其良好的销售业绩和售后服务也赢得了经销商和零售商的高度信任。

　　★口香糖是近年糖果市场发展最快的糖果品类，其在终端出色的贩卖方式引人注目，在终端的争斗也更激烈。乐天更名后的一个大动作就是在北京、天津、上海、南京四地同时上市其拳头产品———乐天木糖醇无糖口香糖。据透露，此次其在中国将采取A、B、C、D分级销售策略。A、B级店以超市和便利店为对象，C级店是小规模的零售店，D级店是马路上的杂货店。有消息称，乐天木糖醇口香糖将在福州采取进药店销售的方式，口香糖进药店销售，可以说算是件新鲜事了。

　　★在国内，箭牌的销售网络极其发达，铺货商铺达到了160多万家，箭牌有可能是中国铺货率最高的产品。另外，无论在哪一家超市，箭牌无一例外在交款台附近都摆设了旗下的多款口香糖，方便顾客的冲动型购买。

　　★据业内人士透露，其实对于糖果企业而言，其在终端的销售竞

　　争是相当激烈的，有的甚至还会发生一些不正当的竞争行为。如在福建、河南等地市场，便有某企业出大价钱，指名点姓的要求卖场将某某企业的产品端掉，而雅客、冠生园和徐福记等大企业都曾被当成过被端掉的对象。

　　★知名企业积极实施“走出去战略”，以特色产品及贴牌加工等方式开发国际市场。近一两年我国糖果出口在6万～7万吨／年，冠生园、马大姐、黎祥、韩世、雅克、银河及广东许多企业在国际市场都有上佳的表现。以生产“大白兔”奶糖而享誉海内外的上海冠生园集团最近宣布，与沃尔玛超市深圳全球采购中心达成协议，向沃尔玛全球所有分店供应品牌糖果及0EM糖果，这实际上就意味着该公司已经成功打通了其国际化的销售通道。

新中大食品饮料行业成功应用案例

一、公司简介 　
　
杭州娃哈哈集团公司是中国最大的食品制造企业及营业额最大的197家大型工业企业集团之一。自创业至今不到11年，已发展成拥有总资产超20亿元、净资产达17亿元的国家大型一流企业，已跻身于全国最大经营规模及最大利税总额500强，并连续三年居全国食品制造业利税总额第一位。
　　娃哈哈在全国十一个地区有生产基地，在杭州总部就拥有总占地面积近600亩的三个基地，其先后从德、美、意等国家引进具有90年代先进水平的生产设备，使生产能力大大提高，已形成规模化大生产模式，企业经济效益以惊人速度递增。1997年，销售额高达23亿，利税达5亿元，在1996年的基础上翻了一番多。1998年公司销售额预计40亿元，力争50亿。为充分发挥规模化大生产模式的优势，公司领导明确提出将1998年定为"管理年"。财务部通过和杭州新中大软件股份有限公司合作，在98年1月顺利完成了公司财务管理信息系统的建设任务。

二、财务管理信息系统规划与实施

企业管理上层次，财务管理首当其冲。财务管理涉及到企业营运的各个环节，通过对原材料的采购成本、材料的库存成本、生产环节材料、人工、耗费成本、销售费用及管理费用等一系列的预算和核算，全面掌握企业运作状况。然而传统的记帐、登帐式核算，明显满足不了管理决策层对企业发展的信息需求，同时滞后的财务信息不能及时发现实际生产过程中出现的种种问题，起不到辅助管理职能。

1、财务管理信息系统选择
集团希望建设成功的财务管理系统不仅能使财务工作从繁重的记帐、登帐工作中解脱出来，以便有充裕的时间进行对材料、固定资产等实物、生产各环节进行监督与控制，而且为公司决策层的经营决策过程提供丰富、确切的财务信息。通过对国内主要财务管理软件厂商的仔细研究、充分比较，最终选择了杭州新中大软件股份有限公司的管理型财务管理软件。其考虑如下：
1）新中大管理型财务管理软件是目前国内业界模块最全的系统
包括：账务、帐务报表、工资、固定资产、财务分析、采购、库存、销售、领导查询、合并报表、内部资金管理、成本管理等十二个模块。只有实现对企业经营业务的全面跟踪才能真正实现管理型会计的目标，才能为企业领导经营决策提供指导作用。
2）先进的网络结构体系
新中大财务管理软件能任意直接（非ODBC方式）挂接Sybase、Oracle、Informix、DB2和SQL Server等大型数据库。这一技术优势尤其适用于大型集团型企业。娃哈哈集团公司原有SUN服务器多台，操作系统是Solaris，后台数据库采用Sybase。通过比较发现新中大软件在与多种大型数据库连接的方便程度、连接性能等方面明显优于其它同类产品。
3）对广域网的支持
娃哈哈公司在杭州总部有四块基地，相距从几公里到几十公里不等，必须通过广域网互连才能实现财务信息共享，只有真正 结构才能实现对广域通信的无缝支持。
4）大量大型企业成功范例
新中大软件拥有大量的大型企业用户，并成功实现了集团企业各部门之间财务信息共享。而其他国内知名财务管理软件却无此成功范例。
5）新中大财务管理软件是名副其实的管理型财务管理软件
它实现了物流和资金流的高度统一，具备管理型财务管理软件所必需的分析功能、控制功能和预算功能，能真正实现事中管理与控制。
6）结构清晰、操作方便
新中大管理型财务管理软件具有结构清晰、布局合理、界面精美、操作方便等特性。软件界面统一采用Windows风格，在线帮助无处不在；全面支持鼠标和键盘操作；财务报表所见即所得。






2、财务信息网规划
财务信息网作为整个财务信息系统的硬件工程，它的质量直接影响到财务信息系统的运行效果。由于娃哈哈集团公司在杭州有四块基地：集团公司总部、下沙生产基地、销售公司和罐头分厂，它们之间距离从几公里到几十公里不等。同时，由于整个集团的业务范围广、市场遍布全国，业务信息量大而复杂。给网络方案的规划和设计带来了一定的难度。
广域网互联技术
由于公司地理位置的分布性决定必须采用广域互联技术将在杭的四个基地加以互联，实现信息共享。经过反复比较，最终选择了帧中继业务作为财务信息广域网的互联技术。每一子网选用一台CISICO2501路由器完成协议转换及网络互连工作。
■ 子网的设计
所有子网内部采用以太网技术连接工作站和服务器。数据库服务器均选用SUN公司的设备。对于信息处理量较小的子网选用SUN SPARC5 作为数据库服务器，对于信息处理量较大的子网集团总部和下沙生产基地分别选用SUN SE3000和SUN SE450 作为数据库服务器。
所有子网的拓扑结构均采用星型结构，这种结构灵活、易以扩展。采用100M/10M自适应集线器连接服务器和工作站。整个财务信息网采用TCP/IP协议作为通信协议。
■ 数据库系统
整个系统中统一采用基于SUN操作系统Solaris下的Sybase数据库系统。

三、实施效益分析

从九八年一月份起，在杭州新中大软件股份有限公司的配合下，经过集团财务部和电脑中心共同努力，集团公司下属五家合资公司率先启用了"新中大管理型财务管理软件"，经过几个月的运行，已取得了巨大的效益。具体集中表现在：

实现了严格按部门核算的目标
严格将资产、收入、支出分部门核算，将材料消耗、人工耗费细归至核算所要求的最低级成本中心。部分费用还可按公司要求落实至个人，打破以往吃大锅饭的状况，切实做到每笔收入、支出都有责任承担对象，提高每个员工的责任意识。

强化了项目预算工作
实现了从一般科目到投资、筹资、资本支出、成本的全面预算。

加强了项目核算功能
对每一项基建、安装工程，新产品课题研究费用进行核算，并有针对性的抽取项目进行对比分析，产生分析报告。

加强领导决策功能
大量的财务报表和财务分析报告，具有很高的参考价值，其使用对象不仅仅是财务人员，更是面对企业各级领导，真正取到了事中控制作用

控制资金使用及回笼
借助往来帐管理，计算机对公司3000多家经销商、供应商大量信息进行处理，使公司往来帐管理井然有序。
财务部真正实现了从核算会计向管理会计的转变。
伴随九八年春天的来临，财务部门通过引入新的管理思想和现代化技术完成了财务职能的转变，并逐渐形成了符合娃哈哈企业规模和性质的管理型财务运作模式，为公司"九八管理年"献上了第一份厚礼。

品牌案例：速冻食品的国际标准之路

一个快速发展的行业
　　近年来，速冻食品已经和居民息息相关。
　　什么是速冻食品？
　　速冻食品是在－25℃以下迅速冻结，然后在－18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的一种新兴食品，如速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头、馄饨、粽子等等。
　　据调查表明，半数以上的城市居民喜爱速冻食品，有近60％的家庭在最近半年内购买过速冻食品，其中最受欢迎的速冻食品是饺子，其次为汤圆，再其次为包子、馄饨、馒头、花卷、烧麦、粽子等。选择速冻食品最主要的原因就是方便，可以大大节省做饭的时间，同时速冻产品是在低温的条件下生产、保存的，保证了其口味的不变及营养的标准，而且还具有食品低脂化的作用。
　　据国内统计，自1999年起的连续三年，全国连锁超市中销售的食品日用品中，速冻食品销售额均名列第一。其实，速冻食品在我国市场上出现不过才十几年光景，因其迅速发展的态势而被誉为食品业的一轮朝阳，但这轮朝阳能否持续发光发热呢？为了更好地了解速冻食品产业的发展状况及前景，本刊特约采访了作为浙江速冻行业的领军品牌祐康集团总裁戴天荣。
　　一个快速发展的品牌
　　祐康食品集团有限公司前身是创建于 1992年的中外合资祐康食品有限公司，主导产品为冷饮、冷食、奶制品；公司自成立以来，以品牌经营为核心，以国际化、专业化、低成本扩张为指导，以“国际祐康、实力祐康、魅力祐康”为战略使命，正逐步发展成为一家以冷冻产业链为核心的，国际化的食品制造企业和多元化的食品投资经营集团。
　　经过十余年的发展， 公司已经成为浙江省冷食行业的龙头企业、“五个一批”企业、市工业百强企业。 2001年，公司相继被列为省市电子商务试点单位、浙江省首批12家信息化示范企业。
　　公司产品先后荣获浙江省名牌产品、全国用户满意产品等称号，“祐康”商号被列入浙江省知名商号。 2003年，“祐康”牌速冻主食品被国家质检总局评为中国名牌产品，这也是冷食行业全国五个中国名牌产品之一。“祐康”系列产品行销全国20多个省市，经销商达到6000多家，基本形成了立体化销售网络。到2004年底，集团先后获得了在国际上销售的质量通行证。集团旗下关联公司祐康食品（杭州）有限公司已于2004年11月在新加坡交易所挂牌上市，为集团的发展搭建了更好的平台。
　　同时，集团开展全方位的强强合作。国际上，集团与新加坡著名的食品投资经营企业集团第一家食品集团结成战略合作伙伴关系，以第一家国际化的标准体系导入祐康的运营。第一家食品集团将在中国市场上联手祐康在食品、房地产、金融等领域开展包括技术、营销、管理等全方位的合作。此外，集团还将通过收购兼并，强强合作等多种措施，大力拓展产业
　　从以上可以看出，祐康的的快速发展，也是处于行业发展的快速期，特别是祐康品牌与国际资本和运营资本建立战略合作后，对提升整个祐康品牌具有深远的意义。祐康以国际化的标准、国际化的运营、国际化的视野运作国内市场，将会少走很多弯路，也对行业的健康发展起到一定的示范作用。
　　经过几年的内外部准备，按祐康国际董事会要求，2006年祐康即将规划全国市场的推进，规划在二到三年内建立一个具有国际化的全国知名品牌，并在环太平洋建立国际销售组织，进入国际市场，特别是东南亚市场。
　　行业现状
　　其实，近几年祐康所在的速冻行业也发生了巨大的变化，给予各个企业的有打击，也有机会，其巨大变化有目共睹。
　　随着社会生活节奏的加快，速冻食品成为当今世界上发展最快的食品工业之一，近年来，其贸易量每年以10％～30％的速度递增。资料显示，目前发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上，并以30％的速度递增。速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之一。目前世界速冻食品总产量超过6000万吨，品种3500种左右。美国、欧洲及日本等发达国家和地区是世界上速冻食品产量最高、花色品种最多、人均消费最高的国家。
　　我国速冻食品的真正发展是在最近10年，10年间该行业取得了长足的进步，但在世界速冻食品工业中的地位还微不足道。从1995年起，我国速冻食品的年产量每年以20％的幅度递增，成为90年代发展最快的食品加工业，速冻食品年产量接近1000万吨。据不完全统计，近年来，我国现有各类速冻食品生产厂家近2000家，年销售额达100亿元。
　　现在，该行业现已形成了以“祐康”“思念”“龙凤”、“三全” “湾仔码头”“科迪”等为代表的一批全国知名品牌。而最受欢迎的速冻种类分别是：饺子、汤圆、包子、馄饨、馒头、花卷、烧卖、粽子。
　　速冻食品发展最快还是从沿海省市开始，特别在在华东地区和珠三角地区，速冻已经成为现代城市居民不可缺少的食品。祐康在浙江以其强大的知名度和产品品质，牢牢占据市场前列，祐康的顶鲜水饺几乎人人皆知，特别是在杭州；同时祐康的冷饮产品也遍布华东各地，功夫豆、果真多、黑爵、珍白、巴布豆，一个个知名品牌成功建立，上升势头盖过所有品牌。
　　伴随着发展的迅速，市场的恶性竞争也随之而来。
　　价格战
　　与行业快速发展相比，速冻行业的竞争也越来越激烈，行业还没发展到成熟阶段，而竞争却已到了价格竞争的激烈阶段。
　　同时，低价竞争也提高了行业进入的门槛，一些中小企业、产品没有优势的企业、产品质量不过关的企业纷纷下马，加快了行业的有序整合。在此环境下，祐康坚决不会参加这种恶性的价格战，连续二年，以品质的上升带动产品进行全面升级，而消费者的品牌忠诚度却越来越高。
　　品种单一
　　速冻产品现在还是品种单调、雷同，新技术、新品种入市缓慢。以面食为主的速冻食品，如水饺、汤圆等占市场全部品种销售比例过高；消费市场的培育不够，从工厂到餐桌的低温冷链没有完全形成；信息不够通畅，与国际间的商务贸易交往有限等，也制约了技术的发展创新。
　　进入门槛尚待规范
　　市场进入门槛的高低矛盾。商家的通道费用过高，无理收费层出不穷，使正规企业进入市场困难，形成了企业产品进入市场的高门槛；速冻食品生产的行业门槛过低，小作坊也能轻易生产，轻易进入商业流通领域。
　　大袋装，散着卖
　　在市内各大超市，成柜成柜的饺子、馄饨、包子、馒头、汤圆、烧卖，由于选择余地大、价格便宜，这些散装速冻食品颇受一些消费者青睐。一到下班时间，便有成群的人围在这里尽情地挑选自己所需的食品，而相邻的袋装速冻食品却明显受到冷落。这对食品的卫生产生很大的挑战。
　　行业的整合为期不远
　　以上种种，说明速冻行业需要国家的规范，也需要市场的自发整合，更需要一批有责任的品牌企业进行引导性规范。
　　国家对行业的规范，标准国际化，中小企业的进入门槛需要提高。现在，与祐康差不多实力的企业在全国不超过十几家，大部分企业的整体生产实力较弱，这导致市场产品标准不一，以国际化品质标准要求的企业必然在成本上增加不少。不过食品标准的国际化是一个趋势。
　　全国没有绝对的领导品牌
　　这几年，速冻在快速发展中，出现了一些走得较快的品牌，然而相比整个行业来说，还没有全国性的绝对领导品牌群出现，未来几年的速冻行业将会是越来越集中，这对祐康这样有一定实力的品牌提供很好的机会。
　　市场运作保守，带有太多的本土意识，只重广告
　　目前国内的企业一般的操作分两个，大的企业做中央广告，超市卖货；小的企业低价入市，跟着走，市场运营基本上比较保守，方式单一，特别是内地企业。中国的速冻行业迫切需要国际化的视野和技术来引导市场。
　　目前，许多企业都注重中央电视台的广告效果，如河南的几个品牌都是在九十年代初，先打中央电视台，然后建立一定的知名度，这样的企业有如三全、思念、科迪等，每年光光在央视的广告投入估计在几千万以上，特别是思念和三全，中央台广告的确实起到了良好的效果，销售规模都上升到几亿元。但随着市场经济的发展和成熟，中央电视台的广告的作用越来越有限，一招鲜已很难吃遍天了，如今已经到了整合营销的时代，于是，省市电视广告也成了他们现在的选择，不过这对企业的考验更大了。
　　相对来说，近一二年来，有二个品牌的成长值得观注，那就是龙凤和湾仔码头，一个来自于台湾，一个来自于香港，而湾仔码头的背景更是全球的食品巨头通用磨坊。他们具有国际化视野，表现在对市场的理解明显与国内企业不同。国际企业往往没有把中央电视的广告放在特别重要的位置，一般他们会首先注重地面的精耕、终端的渗透，等到了一定的阶段，才会考虑中央电视台这样的媒体。
　　湾仔码头——来自香港，主打高端水饺，主流市场大卖场的渠道建设较完善， 2002年下半年的电视广告投放量开始放大。该品牌采取区域深耕策略，并通过强势形象确立高端水饺的目标占位，以其高品质、高质量、高投入、高价位在北京、上海、广州等主流市场保持强势地位，完成品牌扩展。其品牌广告语“美味赞美添滋味”核心诉求是美味。
　　龙凤——来自台湾，采取区域深耕策略，在京津经济带、长江经济带、珠江经济带、重庆经济带地区保持强势的市场地位，以中高档汤圆、水饺、面点三大主流产品在全国市场进行销售，并在天津、上海、重庆建立三大生产基地。其品牌广告语“让我们的生活更有味”核心诉求也是美味。
　　三全——是与思念发展相似的河南企业手，该品牌在02年开始对品牌全新规划，并加大品牌传播力度，由守势转为攻势。该品牌通过强势广告在央视、户外采取高密度投放，主诉求“把轻松还给生活”，与思念有类似手法。
　　思念——河南企业，目前在全国的市场占有相对最大，全国的产品铺市相对来说较好。但其品牌也略具老化。2004年以来他们也注意到这一点，借助专业的策划公司开始对品牌进行变变脸。广告以 “为您创造家的味道”为诉求。
　　产品的科技含量均不高
　　现在冻市场上的速冻产品，跟风较重，你卖汤饺我也卖汤饺，同质化较高，因此产品看起来都雷同，只是在包装上有所区别。随着市场的成熟，产品的特色是所有厂商要追求的，例如，祐康的顶鲜手工摺饺，纯手工制作，水饺上面合缝处用9个摺纹包成，放在同类的水饺旁边，不但美观，口味还极为鲜美，深受消费者喜爱。
　　产品品种亟待增加
　　就品种而言，现在速冻食品生产已由最初的速冻饺子、汤圆发展到速冻包子、糕点、春卷、烧麦等200多个品种，但仍显单调，主要品种还是局限在面点上。商店里销售的速冻食品，无非是包子、饺子、馄饨、汤圆、馒头等，且味道大同小异，与发达国家相比差距较大，花色品种较少，缺乏拳头产品，消费者缺少更多的选择余地。最近肉制品、特色菜肴逐渐有所发展，但对众多的厂家而言，产品明显同质化，导致了供过于求，低价求售。生产企业为降低成本，不惜降低品质，又影响了消费者对低温速冻食品的好感。
　　而在美国，速冻食品多达2700多种，速冻食品从早餐、中餐、晚餐到各式点心、汤料、甜食，还有低盐、低糖、低脂肪等，应有尽有。日本的速冻食品据说有3100多种。
　　我国是世界上食品种类最多的国家，如果对它们加以改造，制成速冻食品，在国内、国际市场都具有广阔的前景。可喜的是，国内一些速冻食品生产企业已注意到这个问题，开始创新，如祐康公司2005年的顶鲜龙井虾仁水饺、野山珍菇水饺等，一经推出就获得了那些白领和珍爱美食人士的喜爱。中国速冻食品市场还缺少速冻蔬菜、豆制品、肉禽等深加工分割小包装食品，速冻预制食品，如各种面包、糕饼的生面圈，各种速冻肉、素馅等。
　　质量、风味有待提高
　　速冻饺子、汤圆等产品已经进入许多家庭，这些产品质量的好坏也已引起广泛的关注。特别是在运输过程中发生的损伤，如用普通车辆运输的产品造成的损伤就极大。而象祐康这样的公司拥有企业自己的冷藏车，将可保证产品不受损。
　　在产品风味方面，绝大多数被访的购买者购买的首要原因是因为方便，在日本热销的速冻食品有“中国风味”、“意大利风味”、“旧金山风味”等多种口味。而中国企业却不能推出更多美味的速冻食品。
　　包装有待升级
　　而我国的速冻食品从上市至今，速冻食品的塑料包装几乎是十年一贯制，有些厂家的包装一用就是好几年，设计没有特色，印制粗糙，难以刺激消费者的重复购买欲望。祐康很重视包装的重要，几乎每年都会对包装进行升级。
　　市场区域性发展
　　我国人口众多，总的冷冻冷藏食品年人均消费不高，沿海城市高一些，如上海达到9公斤，中西部地区消费不普遍。随着经济收入提高，城市化进程加快，广大城镇对冷冻冷藏食品需求是巨大市场空间。
　　祐康行动，蓄势待发
　　12年前，祐康还刚刚在杭州建立基地；12年后，祐康已经成长为一棵大树：国际化的管理、国际化的视野、国际化的品牌。通过几年来的市场考察和认证，祐康公司决定全力发展速冻行业，目前，公司无论国内还是国际资源都已作了充分准备，特别是国际化运营体系的导入，使公司的运营水平提升到一个更高的平台，经过几年的积累，祐康企业已经具备了“六个一”的核心优势。
　　2003年，祐康第一批获得中国名牌的速冻企业。这标志着祐康公司多年来坚持的名牌战略取得了第一步的发展。
　　2005年，祐康获得第一家通过司法认定的中国驰名商标速冻企业。从此不仅可以在国内得到超级保护，而且在国外也享受同等待遇，这为祐康品牌影响及大规模进军国际市场奠定了法律基础。
　　2004年，祐康成为第一家在国外上市的速冻企业。2004年，祐康在新加坡成功上市，并与新加坡著名的薄饼大王第一家食品建立战略合作关系。这样，企业可以借此更好地站在国际的平台上，进一步做精、做强、做大食品产业，为打造优秀食品投资经营公司和先进食品业制造企业打下坚实的基础。
　　2000年，祐康第一家在行业内建立了电子商务盈利模式。一种面向城市居民百姓、贴近百姓生活的电子商务；一种传统与现代、虚拟与实体相结合的电子商务；该项目已被国家经贸委列为重点技术创新项目，祐康96188网站被浙江省信息产业厅、省电子商务协会列为浙江省电子商务应用网站推荐网站。
　　到2004年，祐康成为在行业内建立首家恒温车间并冷饮速冻完全出口的企业。新建成投产速冻车间的设施和布局均按照国际GMP和HACCP标准要求建造。整个速冻车间为保证产品的质量，设有集中式臭氧消毒系统，对生产车间空气进行消毒；整个速冻生产车间用电脑控制“恒温”。速冻车间采用国内最先进的双螺旋速冻隧道对产品进行速冻。
　　截止2005年，祐康公司已成为行业内首家冷饮速冻双通过HACCP认证的企业。1997年率先通过ISO9001质量体系认证。2004年4月，通过HACCP食品安全管理体系认证。2005年，冷冻饮品、速冻食品相继通过美国FDA、欧盟EEC、新加坡AVA注册认证。对各类产品从原材料采购、验收、贮存、加工、包装、冷藏、运输、交付的整个过程进行严格的规范和有效的监控。建立了国际化的品控标准。祐康的每一个水饺、每一个汤圆、每一个刀切馒头，都是在这一切国际化的标准体系下生产出来，进面以标准的冷藏车运到各大超市销售，进入千家万户。
　　品牌产品的整合及国际化