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[讨论] 我们的企业是执行哪个体系保证质量会更好?

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发表于 2013-8-23 10:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 佛山食品人-吴工 于 2013-8-23 11:55 编辑


                  随着食品企业的消费者要求,现在的食品企业很多时候是被客户要求要怎么做?

                      这里有个事例:


           比如:  有些妈妈很讲卫生,家里一尘不染,但她能煮熟菜,不能说美味;是吧。

                        同样,有些妈妈也是很讲卫生,家里也一尘不染,可她很会做菜,文、烧、煎、炖、炸,样样精通。
                                           那你说,这二个妈妈都能做菜, 你想吃哪个妈妈做的菜。

                    这二个妈妈就像二个食品厂,他们同样做好产品,你作为客户你想买一家?


                     客户需要的是健康、安全和卫生的食品。

                      可我们需要什么体系还保证产品质量?  




。。。

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发表于 2013-8-23 11:13 | 显示全部楼层
很多都是被逼做的
要开业,必须有QS许可
要申报名牌,必须有标准化及计量管理体系
以后报名牌或许要与诚信体系挂沟
要抱什么质量奖(市长、省长),也有体系要求
要进超市,90001似乎必须 否则人家不认可
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发表于 2013-8-23 11:16 | 显示全部楼层
如果没有QS我觉得多引进一些外国的体系会更好一些,例如BRC等,不知道这样回答是否会遭到炮轰
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发表于 2013-8-23 11:21 | 显示全部楼层
吴问立 发表于 2013-8-23 11:13
很多都是被逼做的
要开业,必须有QS许可
要申报名牌,必须有标准化及计量管理体系

要进超市,90001似乎必须 否则人家不认可……
不是吧?我只搞22000不行?
保卫中国食品安全,你我共同协力!
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发表于 2013-8-23 11:23 | 显示全部楼层
什么体系本身都很好。到了执行者不执行,就都 不好了。      执行者认真执行食品安全卫生,没什么叫体系的,也行!!!   我们搞的行式太多!!!
顺其自然
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发表于 2013-8-23 11:36 | 显示全部楼层
觉得HACCP比较好,很明确的规定了生产过程的关键控制点 如果执行好了。成品保证没问题
若是美好,叫做精彩;若是糟糕,叫做经历。
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(清水居士)

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发表于 2013-8-23 11:39 | 显示全部楼层
事在人为!不是在环境,而是在自身!
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 楼主| 发表于 2013-8-23 11:58 | 显示全部楼层
吴问立 发表于 2013-8-23 11:13
很多都是被逼做的
要开业,必须有QS许可
要申报名牌,必须有标准化及计量管理体系


大家都信任的超市,要是有第三方代表来审核季节产品的时候,光是ISO9000。里面包含的内容是通用企业,不是专门对食品行业。

  至少得有个ISO22000
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 楼主| 发表于 2013-8-23 12:01 | 显示全部楼层
练心恩 发表于 2013-8-23 11:16
如果没有QS我觉得多引进一些外国的体系会更好一些,例如BRC等,不知道这样回答是否会遭到炮轰


   不敢轰你,  只是你说的BRC标准有哪个企业在实施执行可能只有商检知道
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 楼主| 发表于 2013-8-23 12:02 | 显示全部楼层
治大国若烹小鲜 发表于 2013-8-23 11:21
要进超市,90001似乎必须 否则人家不认可……
不是吧?我只搞22000不行?


   ISO 22000里面已包含ISO9000的内容! 在质量现场监管比ISO9000更细更全面
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 楼主| 发表于 2013-8-23 12:03 | 显示全部楼层
犯错 发表于 2013-8-23 11:23
什么体系本身都很好。到了执行者不执行,就都 不好了。      执行者认真执行食品安全卫生,没什么叫体系的, ...


  话不是这么说。这是企业质量管理使用的管理软件,

   做质量工作,如何做和为什么要这么做的依据是什么? 做的目的是什么,这都是要有理论支持的
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 楼主| 发表于 2013-8-23 12:04 | 显示全部楼层
dongshi081220 发表于 2013-8-23 11:36
觉得HACCP比较好,很明确的规定了生产过程的关键控制点 如果执行好了。成品保证没问题


  ISO 22000里也包含有HACCP的原理。  
和阳光的人在一起,心里就不会晦暗。和快乐的人在一起,嘴角就会常带微笑。和进取的人在一起,行动就不会落后。
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