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[原创] 红油(辣椒油)配方

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2013-10-15 20:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 美食王中王 于 2013-10-15 20:33 编辑


红油(辣椒油)配方,需要的拿去!

红油(辣椒油)的做法.doc

27.5 KB, 下载次数: 1102

美食王《中国肉类技术论坛 》           TEL:18305662839
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2013-10-15 20:32 | 显示全部楼层
这个网上太多了,比起我的配方来还有有差别的啊
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2013-10-17 00:39 | 显示全部楼层
青春不常在 发表于 2013-10-15 20:32
这个网上太多了,比起我的配方来还有有差别的啊

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发表于 2013-11-15 10:22 | 显示全部楼层
太狠太狠!
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(滨海浪子)

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发表于 2013-11-16 13:57 | 显示全部楼层
内容不多,就代楼主贴出来吧
              红油(辣椒油)的做法
            
   调料:
   粗辣椒面    500克               色拉油         5斤
   八角          5克                桂皮           5克
   香叶          5克                香果           2个
   草果          2个                白扣           6克
   砂仁          6克                小苘           6克
   紫草          6克                生姜          10克
   葱           10克
   
   
   做法:
   
   粗辣椒面、色拉油、八角、桂皮、香叶、香果、草果、白扣、砂仁、小苘、紫草、生姜、葱一起放入盆中,把5斤油烧至150度时倒入盆中拌匀,侵泡一夜即可。
管理是严肃的爱、培训是员工最好的福利!
人生事事为考题、人生处处为考场、人生人人为我师!
充满激情地工作,将工作当作自己的事情一样去做。
古之成大事者,不唯有超世之才,亦必有坚忍不拔之志!
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2013-11-16 17:55 | 显示全部楼层
这个很有用啊,下来看看

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发表于 2013-12-13 08:48 | 显示全部楼层
谢谢分享~~~~~~~~~~~~
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发表于 2013-12-13 13:44 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-17 23:28 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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(陳先生: 15151616407)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2013-12-18 08:50 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享..........
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(风随云动)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2013-12-18 08:59 | 显示全部楼层
油温有点低,浇油时,要搅拌下,防过头了。
努力学习的目标是天天想上!
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发表于 2013-12-18 09:56 | 显示全部楼层
一定不要过火,也可把材料倒入锅中如果油温低还可加热,油温高离火即可。
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