某公司是生产含有奶油的糕点类产品，他们包装的规格的每个25克。
样品是车间送的，实验室的人员只负责检验。他们做微生物是这样做的：从来样随机取一个无菌操作放到灭菌的罐里，加入无菌生理盐水225毫升，然后用灭菌的玻璃棒搅拌均匀。按正常的操作吸取样品到培养皿，但是不及时倒培养基，继续重复上面的实验，这样做了几个样品后，才一起倒培养基。
你觉得这样的实验有什么不妥呢？大家说说自己的观点哦。

全过程都能保证无菌操作的话，应该没有什么问题吧？

值得商榷

如果样品量多且只有一个人操作，这样比较节省时间。
最好是两个人操作比较好一些，可以一个人负责称样、均质。另一个负责吸样与到平板！

糕点类不用均质吗?不过我知道一些膨化食品公司的微检是不用均质,直接将样品放在生理盐水搅拌即可,好像不符合相关要求.

这操作我觉得没什么问题  就是抽样检验的时候  只检验一个样品 是不是太少了点
一般按照抽样的原则   检验量应该不少于抽样量的  1/3 吧  
如果抽样是15个  则检验数量应该至少是5个  检验的时候可以每个样品取5g   然后放生理盐水里     一共是25g   搅拌    倒平板  培养基应该用吐温80吧

[这个贴子最后由smileday在 2005/03/14 07:33pm 第 1 次编辑]

问题大了，按照规定从均质开始到倒完琼脂不得超过20分钟，因为大家都知道细菌一般为20分钟繁殖一代，而且大部分都是二分裂繁殖，如果到琼脂间隔时间太长，最中细菌数上升一个数量级很正常，如果你间隔时间超过20分钟属严重违规操作。
而且尽量多取样品，取一个有代表性吗

大家继续讨论哦,

取样的时候是不是应该混样呀，就是多取几，每个取一些，总的称取25g，用液体是这样的

糕点奶油是油质的  应该用吐温80而不是琼脂吧

可以查一下标准，但是这样做我的想法是只要无菌操作没有什么。

我觉得取样有问题,这样不能具有代表性