KO！是嫩化，好不好！。。。。。。。。

谢谢！肉类嫩化内容还是很全面的，可以用于生产，对家庭烹饪也有参考作用。

谢谢楼主的分享，下了先看看

谢谢楼主的分享！！！  

谢谢楼主了，DDDDD

請教各路高手,    我是做鹵菜的  因是新手,  才开始, 没有多少经验
                  
          卤出来的猪脸,   当时颜色很好看,    但是现在随着温度的升高,   颜色也会有很大的变化, 越来越黑.    本来是新鲜的,   客人来买时,   一看颜色不好,   就走了,   一问才知道,他说你的这个不是今天的,    我晕!
       我一直想解决这个问题,  但苦无办法,   只有到这上面来求助,    有哪位高手,  知道卤出来的东西怎样才能保持颜色不变色, 看起来很新鲜.                   小弟万分的感谢!

顶一下，谢谢楼主

好东西就要好好的支持 ~！！！！！！！！！！！！！

很好的资料，谢谢楼主。

是一些不错的基础知识，看看能丰富一下知识面。