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食品论坛

楼主: whmwxm

[讨论] 冷饮雪糕冰淇淋问题咨询回复区

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2018-8-3 20:38 来自手机 | 显示全部楼层
各位大神,我想问一下用硫化白砂糖为原料之一做的产品,有没有必要检测白砂糖的二氧化硫?国标,成品白砂糖的二氧化硫是要检测的,那么我们用白砂糖做原料的厂家,还有没有必要进行二氧化硫的检测呢?
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 楼主| 发表于 2018-8-5 21:38 | 显示全部楼层
十月清风 发表于 2018-8-3 20:38
各位大神,我想问一下用硫化白砂糖为原料之一做的产品,有没有必要检测白砂糖的二氧化硫?国标,成品白砂糖 ...

看你的产品需不需要做二氧化硫的检测,跟原料无关,原料只要提供正规的检验检测报告合格就可以,如果你的产品本身没有二氧化硫这个检测要求就没必要做检测,出了问题也是供应商的问题,说简单点,你不可能把所有原料的所有项目都去检测一遍
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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2018-8-7 09:52 | 显示全部楼层
小布丁有几种呢?配方都有吗?求解释
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发表于 2018-8-23 13:04 | 显示全部楼层
花了半天时间看完全贴,楼主真是高手了
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(其实我是个演员)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2018-9-26 08:19 | 显示全部楼层
好吃。。。。来个配方
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发表于 2018-10-9 13:49 | 显示全部楼层
楼主 能方便加个微信,我做天然色素这块,对冰淇淋了解不多,想了解这块市场和应用问题
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 楼主| 发表于 2018-10-9 17:51 | 显示全部楼层
昆仑山的哥哥 发表于 2018-10-9 13:49
楼主 能方便加个微信,我做天然色素这块,对冰淇淋了解不多,想了解这块市场和应用问题

目前冰淇淋方面用的都是合成色素,天然色素这块没有用到,天然色素除非是企业需要拿这个当作卖点去推广产品时才会用到,另外价格成本、稳定性都是厂家要考虑到的因素。
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发表于 2018-10-10 09:49 | 显示全部楼层
whmwxm 发表于 2018-10-9 17:51
目前冰淇淋方面用的都是合成色素,天然色素这块没有用到,天然色素除非是企业需要拿这个当作卖点去推广产 ...

好的 谢谢老师
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