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[分享] 牛排的熟度主要通过以下几种方式来辨别

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2014-9-25 20:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:内蒙古
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第一种:Blue Rare:Very rare steak, 几乎全红肉,只在牛排外层略烤。

第二种:一成熟牛排(Rare):75%红肉,牛排内部为血红色,内部各处保持一定温度。

第三种:三成熟牛排(MediumRare):50% 红肉,内部桃红,而且带有相当热度。

第四种:五分熟牛排(Medium):牛排只有25%红肉(大多数刚开始吃牛排的朋友接受的熟度)

第五种:七分熟牛排(Mediumwell):牛排几乎全熟,略有粉红色。

第六种:全熟牛排(Well Done):牛排全熟,牛排内部为褐色。
psb.jpg

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发表于 2014-9-25 21:58 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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支持下!图片很直观!
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发表于 2014-9-25 22:17 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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学习了直观
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2016-11-2 10:04 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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很好,学习啦
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2016-11-2 14:49 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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懂了,感觉吃牛排很优雅的样子
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