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楼主: perrigo

[分享] 雨润集团21道检验检疫流程概述

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发表于 2014-11-6 09:04 | 显示全部楼层
xilinxu 发表于 2014-11-6 06:11
呵呵。。不错啊!!

  不过有些流程不太合理啊,例如感官、理化检验最好放在微生物检验前边,如果感官 ...

以我的经验,这里说的微生物检验只是取样,因为微生物需培养才能出结果。感官检验一般会放在入库前或包装前
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发表于 2014-11-6 10:30 | 显示全部楼层
鸿钧 发表于 2014-11-6 09:04
以我的经验,这里说的微生物检验只是取样,因为微生物需培养才能出结果。感官检验一般会放在入库前或包装 ...

很好,,呵呵

如果有问题,可以不取样了啊
远处是风景,近处的才是人生。
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 楼主| 发表于 2014-11-6 18:34 | 显示全部楼层
xilinxu 发表于 2014-11-6 06:11
呵呵。。不错啊!!

  不过有些流程不太合理啊,例如感官、理化检验最好放在微生物检验前边,如果感官 ...

是的。微生物主要针对分割产品。
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 楼主| 发表于 2014-11-6 18:35 | 显示全部楼层
jn2016 发表于 2014-11-6 07:40
实际检测是微生物和理化同时检测,不同的分组,

对头,基本上是白条和分割两条大线
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 楼主| 发表于 2014-11-6 18:36 | 显示全部楼层
jn2016 发表于 2014-11-6 07:46
还有就是,虽然一个流程下来了,其实,在髂内外淋巴结检疫后,分为三路:胴体一路、白脏一路、红脏一路, ...

老兄很专业啊,生鲜系统的吧?
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 楼主| 发表于 2014-11-6 18:37 | 显示全部楼层
zardan 发表于 2014-11-6 08:01
写的不错,就不知道做的如何

欢迎来企业参观
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 楼主| 发表于 2014-11-6 18:38 | 显示全部楼层
yjs5448663 发表于 2014-11-6 08:09
如果真做了,并且发现异常正常处理了,那就好了

可以实地看一下呗,雨润肉凭什么贵,检验成本高也是一方面
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 楼主| 发表于 2014-11-6 18:49 | 显示全部楼层
老钱3015 发表于 2014-11-6 08:12
其实这个忘了一个重要的检查,
一些出口屠宰企业,
他们的原料来源经过备案,

我跟老钱狡辩一下:
官方动检是入厂的第一道关,他不开票毛猪也进不了厂,但是他们和公司不是一路的啊,他们不归屠宰公司管理。宰后药残现在基本上包括四块(莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇、磺胺),尿检是同步进行的,头头检验。宰前尿检不是头头检验,毕竟不是每头毛猪都撒尿。
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 楼主| 发表于 2014-11-6 18:53 | 显示全部楼层
老钱3015 发表于 2014-11-6 08:30
前些年,一个南京雨润的,
到海崇去,
很会吹水,

这个,哪个企业都可能会有。雨润集团生鲜屠宰的分公司总经理年薪没有50万。
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 楼主| 发表于 2014-11-6 18:55 | 显示全部楼层
鸿钧 发表于 2014-11-6 09:04
以我的经验,这里说的微生物检验只是取样,因为微生物需培养才能出结果。感官检验一般会放在入库前或包装 ...

热鲜白条确实没检测微生物,分割产品微生物必检
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发表于 2014-12-27 10:51 | 显示全部楼层
感官应在微生物和理化之前吧?
善待自己是对生命的敬畏!
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 楼主| 发表于 2014-12-30 20:44 | 显示全部楼层
鸿钧 发表于 2014-11-6 09:04
以我的经验,这里说的微生物检验只是取样,因为微生物需培养才能出结果。感官检验一般会放在入库前或包装 ...

每道都有相关的人员来操作,不是单纯的一个检验员顺着这个流程下来,那等检验结果出来就太不靠谱了
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