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[求助] 饮料中加消泡剂

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发表于 2014-12-24 16:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
有一款产品泡沫特别多,灌装时影响灌装量和封合效果,领导让解决这一问题,我想只能加消泡剂了,请问大家,消泡剂的使用有限制吗,添加量大概是多少,标签的配方中并没有这个东西,使用不会有什么风险吧。该产品为发酵型乳饮料。
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发表于 2014-12-24 17:00 | 显示全部楼层
我这边有  也是添加剂 2760里面也有添加量标准的啊  按国标使用 没啥风险 有空交流交流
欣荣泰公司 专业的食品添加剂经销商
QQ  704270842   电话  18123811410
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发表于 2014-12-24 17:04 | 显示全部楼层
你饮料中一定有乳化剂吧,看看是否可以用具有消泡效果的乳化剂
发生任何问题、先从自己身上找问题。因为改变自己容易、改变别人难
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 楼主| 发表于 2014-12-24 17:07 | 显示全部楼层
chengyunfa 发表于 2014-12-24 17:04
你饮料中一定有乳化剂吧,看看是否可以用具有消泡效果的乳化剂

有大豆多糖,和稳定剂,因为用的是脱脂奶粉,所以泡沫多
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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2014-12-24 17:28 | 显示全部楼层
聚二甲基硅氧烷及其乳液        polydimethyl siloxane        消泡剂        果冻、果汁、浓缩果汁粉、饮料、速溶食品、冰淇淋、 果酱、调味品和蔬菜加工工艺(上述加工工艺最大使用量0.05 g/kg)

吐温系列   饮料类(14.01 包装饮用水类 及 14.06固体饮料类除外) 0.5/kg。

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发表于 2014-12-24 17:43 | 显示全部楼层
chengyunfa 发表于 2014-12-24 17:04
你饮料中一定有乳化剂吧,看看是否可以用具有消泡效果的乳化剂

支持一下。
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 楼主| 发表于 2014-12-24 17:48 | 显示全部楼层
mt7543321 发表于 2014-12-24 17:00
我这边有  也是添加剂 2760里面也有添加量标准的啊  按国标使用 没啥风险 有空交流交流

产品标签中并没有注明有这个东西,添加了质监局不会找麻烦把
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(问题解答了,时光流逝了)

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发表于 2014-12-24 17:59 | 显示全部楼层
消泡剂还在添加剂里吗?我记得好像是加工助剂哎!
2014年过去了,我很怀念她
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发表于 2014-12-24 19:53 | 显示全部楼层
nuofei2006214 发表于 2014-12-24 17:48
产品标签中并没有注明有这个东西,添加了质监局不会找麻烦把

消泡剂是加工助剂  目前加工助剂不要标注
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 楼主| 发表于 2014-12-25 09:56 | 显示全部楼层
mt7543321 发表于 2014-12-24 19:53
消泡剂是加工助剂  目前加工助剂不要标注

其他的同仁也是这样吗,不必标注,这样就放心了,感谢大家的解答。
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发表于 2014-12-26 09:25 | 显示全部楼层
nuofei2006214 发表于 2014-12-25 09:56
其他的同仁也是这样吗,不必标注,这样就放心了,感谢大家的解答。

其实你可以向供应商咨询的,请教他们的消泡剂在产品中的残留量怎么样
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发表于 2014-12-26 11:12 | 显示全部楼层
mt7543321 发表于 2014-12-24 19:53
消泡剂是加工助剂  目前加工助剂不要标注

消泡剂是独立的食品添加剂的一个类别品种,与加工助剂是两回事。
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