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[求助] BRC审核老师开出的不符合项,请大家给提整改建议,谢谢!

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[LV.10]以坛为家III

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食坛知名

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发表于 2015-2-11 08:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
BRC审核终于结束了,可是难题又来了,审核老师要求问题点的改善报告在20天内发送给他;可是再有三天公司就放假过年了,那有时间进行整改呢?小问题是可以进行立即整改,可是有的问题一时半会还整改不了。郁闷着呢?现将问题点给大家分享一下,请大家给出谋划策一下,谢谢!                 问题点:                                                                                     根本原因                                                                       纠正行动
1.  5楼地面破损,2楼配料间地面破损
2.  5楼消防通道的门有缝隙;成品仓库的门密封不严,有较大缝隙;
3.  二部充气糖车间的机器上面用胶袋缠绕设备;
4.  维修保养清场不到位:一部内包车包装机上面有大量的润滑油;维修单一栏维修后未记录维修结果;
5.  所有车间的洗手消毒处没有热水;
6.  车间的机器上面的盖板破损,未及时更换;
7.  筛子和滤网的检查记录有,但检查记录表单中未对拦截物进行检查;
8.  索证不齐全:东逸和佳润铁罐厂没有提供食品级的型式检验报告;
9.  糖果上光油含有巴西棕榈蜡,但无棕榈蜡使用的监控计划;只是监控了整天上光油的使用情况;
10. 换线检查不到位:1.NID车型车间上油机器出口处的选糖输送带上面有其它颜色产品的糖果;
                                  2.一部内包车间包装面条橡皮糖时,包装车间只包装一种口味苹果味,但现场看到有葡萄味和甜橙味糖果的内包装材料;
11.  使用的一次性手套为透明色的,颜色区分不明显;



以上就是老师开出的不符合项,谢谢大家宝贵的意见。
努力,加油
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2015-2-11 08:50 | 显示全部楼层
11. 使用的一次性手套为透明色的,颜色区分不明显;
这叫什么不符合项,我真的搞不懂哦,难道一次性手套还要有颜色的不成?
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(重庆娃子)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2015-2-11 09:01 | 显示全部楼层
cx2cx22005 发表于 2015-2-11 08:50
11. 使用的一次性手套为透明色的,颜色区分不明显;
这叫什么不符合项,我真的搞不懂哦,难道一次性手套 ...

透明手套有破损时不慎掉入产品或设备内不显眼,不易发现。和产品颜色有明显区别的一次性手套更好。比如蓝色的,红色的,绿色的。注意与产品在明显的区别。

老师提的都很好,应当迅速整改到位。

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2015-2-11 09:03 | 显示全部楼层
tangyinming381 发表于 2015-2-11 09:01
透明手套有破损时不慎掉入产品或设备内不显眼,不易发现。和产品颜色有明显区别的一次性手套更好。比如蓝 ...

可是,好像带颜色的手套是不允许的吧?难道我错了,敬请高手指教
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2015-2-11 09:05 | 显示全部楼层
貌似涂料都有点化学试剂的
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(早起的虫子)

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发表于 2015-2-11 09:12 | 显示全部楼层
tangyinming381 发表于 2015-2-11 09:01
透明手套有破损时不慎掉入产品或设备内不显眼,不易发现。和产品颜色有明显区别的一次性手套更好。比如蓝 ...

正解!
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(重庆娃子)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2015-2-11 09:12 | 显示全部楼层
1.破损地面是致病菌最容易发生的地方,做环境致病菌监测时必抽检的地方。一有破损,应尽快维修。
5.没有热水影响清洗效果,冷水员工也不爱洗,装一个小的快速电加热器或用车间的公共热水系统的热水。注意公共热水系统末端一定循环回热水罐,不然死水端会微生物超标,洗了也脏。
10.也许还有过敏源控制不到位之意。

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发表于 2015-2-11 09:19 | 显示全部楼层

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zlb2012 + 4 真能抓住机会啊

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美人儿小吕
人,活下去,往前走!
http://bbs.foodmate.net/?fromuid=698124
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(重庆娃子)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2015-2-11 09:19 | 显示全部楼层
cx2cx22005 发表于 2015-2-11 09:05
貌似涂料都有点化学试剂的

食品级用的,可以的
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该用户从未签到

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发表于 2015-2-11 09:26 | 显示全部楼层
cx2cx22005 发表于 2015-2-11 00:50
11. 使用的一次性手套为透明色的,颜色区分不明显;
这叫什么不符合项,我真的搞不懂哦,难道一次性手套 ...

有的啊,其实是为了区分不同工序和车间使用的,像工作服一样
餐饮业
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2015-2-11 09:27 | 显示全部楼层
cx2cx22005 发表于 2015-2-11 09:03
可是,好像带颜色的手套是不允许的吧?难道我错了,敬请高手指教

用蓝色的多。
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发表于 2015-2-11 09:27 | 显示全部楼层
建议能改的马上改,不能改的制定整改方案,说明整改时间,审核老师也会考虑实际情况的,春节你可安排放假啊,不算你的工作日啊,
餐饮业
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