[这个贴子最后由foodmate在 2003/11/30 10:08am 第 1 次编辑]

大肠杆菌的生存环境？谢谢！！！

[ 本帖最后由 资料员 于 2007-9-13 11:00 编辑 ]

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http://www.food-mate.info/weishengwu/ecolijiangyi1.htm[/iframe]

[ 本帖最后由 资料员 于 2006-6-10 10:35 编辑 ]

大肠杆菌为埃希氏菌属的其中一种,为G-,无芽孢,中等大小,1~3微米*0.4~0.7微米,大多数周身鞭毛,能运动,本菌为需氧兼性厌氧,在普通的营养琼脂上生长良好,最适温度37摄氏度,最适PH为7.2~7.4,但是该菌对环境的要求不是很严格,在一般的生活环境中其可正常生长,但是该菌对一般的消毒剂敏感,对不良环境的抵抗力较弱

万分感谢

各位斑竹好厉害！偶像。谢谢

大肠杆菌还是比较容控制的。

其实e-coli，好伟大的。
37摄氏度 17min 繁殖一代。
在生物学里，各种遗传等的实验都拿她做。
让我想起做毒里学实验的小白老鼠。虽然我没做过，但看看LD50 里的经口经皮，好残忍！

引用:

下面引用由格格巫在 2003/11/30 11:27am 发表的内容：
大肠杆菌还是比较容控制的。

对于不能高温处理的绿色蔬菜类就不容易控制了。

引用:

下面引用由liuyf138在 2003/12/01 10:08am 发表的内容：
对于不能高温处理的绿色蔬菜类就不容易控制了。

不能高温处理的绿色蔬菜类的e-coli,控制也很容易啊！
可以使用消毒水（一般都用次氯酸钠）。
国外的ready to eat salad ,fresh cut vegetable  等等，大部分都是这样消毒的。
当然也包括你在麦当劳，肯德基吃的汉堡中的生菜！

哦  次氯酸钠原来是消毒的呀  我一直用它来漂白衣服  效果还不错！
还有 我和 norfood 有同感，做毒理学实验  是在是太残忍了
我做实验的时候  回去足足懊悔了一夜呢！  不过我不是经口也不是经皮  而是而是 而是更残忍的方法  直接扎入腹部  而且学校准备的 注射器还是大号的 如果推急了  你所推入的液体 就会顺着针眼向外流  不需要几分钟  有的甚至都不到一分钟 你就能看到 刚刚还活生生的老鼠 在你手下变成了一具小小的尸体，是不是很没有人性？？？
      不要骂我呀 因为我也是无能为力呀！
  

引用:

下面引用由norfood在 2003/12/01 12:06pm 发表的内容：
不能高温处理的绿色蔬菜类的e-coli,控制也很容易啊！
可以使用消毒水（一般都用次氯酸钠）。
国外的ready to eat salad ,fresh cut vegetable  等等，大部分都是这样消毒的。
当然也包括你在麦当劳，肯德基吃的　...

好象不容易，在大肠菌高峰季节，NaClO也没用，500ppm的效果都不好，我曾经为这个头疼了两个夏天。

用次绿酸钠溶液光浸泡是没用的。还要仔细刷洗叶菜表面，这对于大宗产品不太合适。我建议你用热的石灰水烫一下，时间不要太长，可能比较管用。