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食品论坛

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[分享] 食品制作大全

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发表于 2006-12-14 01:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家一块学习,呵呵呵

食品制作大全
已整理到资料中心:
http://www.foodmate.net/ziliao/sort/5/9080.html

[ 本帖最后由 foodmatebak 于 2007-9-17 07:47 编辑 ]

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大大大
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[LV.9]以坛为家II

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区版主

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食品论坛版主勋章食坛大师勋章爱心勋章认证会员

发表于 2006-12-14 09:06 | 显示全部楼层
作个简介:

本书是作者经过对市场考查,精心编选整理而成的。它独具特色,不同
于其它有关的菜谱、面点制作类的书。没有严格的区分体系,而是本着从实
用出发,把两者有机地结合起来。
书中既有随处可见的街摊小吃,又有历史悠久的中国各地传统风味食
品、大众化食品,豆制品、酱菜、调味酿品、饮料、干鲜果品的制法,而且
还附录了深受欢迎的韩国、朝鲜风味小吃的制作技术。
你若有兴趣,就可以根据当地的实际需要和自身条件,选择学习几种技
术,去尝试着做个小老板了。
你可以摆小吃摊、开小吃店、烧烤店、朝鲜风味饭店、食品厂、豆制品
厂、果脯厂、饮料厂、白酒厂⋯⋯当然,“师傅领进门,修行在个人。”
你想赚钱,就要不辞辛苦,学好技术,从小到大,稳步发展,这样,你
就有机会成为大老板、大富翁⋯⋯本书也可作为厨师、面点师、家庭烹饪学
习参考之用。
本书在编写过程中,参阅了大量资料和书籍,在此向有关书的作者们一
并致谢,希望我们能取得联系,共同交流,为中国的扶贫工程献出自己的知
识和力量。
同时,对给予本书的出版大力支持的中国物资出版社的各位领导、老师
表示衷心感谢。

[ 本帖最后由 phfspeccom 于 2006-12-14 09:07 编辑 ]

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钻石会员勋章杰出服务勋章认证会员

发表于 2006-12-17 20:05 | 显示全部楼层
各种配方\操作方法都还蛮全的,自己在家也可以用于改善家中饮食.

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

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发表于 2006-12-19 10:34 | 显示全部楼层
已经下载!~
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发表于 2006-12-19 12:52 | 显示全部楼层
各种配方\操作方法都还蛮全的

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发表于 2006-12-21 09:48 | 显示全部楼层
已经下载!
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发表于 2006-12-21 17:01 | 显示全部楼层
已经下载!
谢谢分享 !!!

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新手上路

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发表于 2007-1-14 13:04 | 显示全部楼层

thank

ding



hao



ding



dingyixia
(黄海风浪)

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[LV.10]以坛为家III

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食坛骨干

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发表于 2007-1-15 10:24 | 显示全部楼层
好贴,支持一下,楼主辛苦。

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新手上路

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发表于 2007-1-15 21:24 | 显示全部楼层
谢谢分享...........

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发表于 2007-1-16 23:46 | 显示全部楼层

谢谢分享

支持!支持!楼主辛苦。

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Rank: 2Rank: 2

发表于 2007-1-22 07:46 | 显示全部楼层
谢谢分享!!!!
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