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食品论坛

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[求助] 求炸鸡锁骨配方及制作方法

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2015-10-1 17:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
求炸鸡锁骨配方及制作方法,想学习炸鸡锁骨,自己配的料做出来的不好吃,求教!
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(我就是我)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2015-10-1 19:59 | 显示全部楼层
现在流行蒜味的
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功成名就不是目的,让自己快乐这才叫意义.
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(我就是我)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2015-10-1 19:59 | 显示全部楼层
如果可以,可以大家讨论下,我知道一点点。
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功成名就不是目的,让自己快乐这才叫意义.
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2015-10-1 21:16 | 显示全部楼层
这种小吃一般都有腌制料的,网上搜一下就有了
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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2015-10-2 04:53 | 显示全部楼层
凝心脆?        
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[LV.3]偶尔看看II

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 楼主| 发表于 2015-10-2 22:09 | 显示全部楼层
没接触过,就是不知道怎么做呢,
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2015-10-2 22:42 来自手机 | 显示全部楼层
我做这个的
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2015-10-4 20:57 | 显示全部楼层
应该就是连心脆
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发表于 2015-10-5 14:14 | 显示全部楼层
鸡锁骨 用奥尔良腌料 加浓缩鲜香粉  腌制,裹粉是炸鸡粉加油条膨松剂加玉米淀粉。   
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[LV.3]偶尔看看II

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 楼主| 发表于 2015-10-16 07:35 来自手机 | 显示全部楼层
东海钓夫 发表于 2015-10-2 04:53
凝心脆?

这是腌料吗
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(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2015-10-16 08:01 | 显示全部楼层

这是这个产品最初的名称,青岛正大最初研发的。
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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发表于 2016-5-24 14:16 | 显示全部楼层
是的,现在流行蒜香味的。
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