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[分享] 鱼香肉丝的来历

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发表于 2015-10-27 12:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 simao8 于 2015-10-27 16:46 编辑

相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。

  有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,当时她还以为这款菜可能味不是很好吃,可能家中的男人回来后不好交待,她正在发呆之际,她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别,而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽,还没等一分钟,他迫不及待地问老婆此菜是用何做的,她刚在结结巴巴时,她意外地发现其老公连连称赞其菜之味,她老公见她没回答,又问了一句“怎么好吃是用什么做得”,就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴,才会其味无穷,所以取名为鱼香炒,而得此名。

  后来这款菜经过了四川人若干年的改进,现已早早列入四川菜谱,如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特,使各地的人们所欢迎而风靡全国。

 文章来源:四川美食网


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发表于 2015-10-27 12:54 | 显示全部楼层
还有人投诉说鱼香肉丝没有鱼,哈哈
因为经典!!
所以分享!!!
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发表于 2015-10-27 12:57 | 显示全部楼层
这是要竞争美食版版主的节奏?
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 楼主| 发表于 2015-10-27 12:57 | 显示全部楼层
810700 发表于 2015-10-27 12:54
还有人投诉说鱼香肉丝没有鱼,哈哈

看见过那个笑话,哈哈
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 楼主| 发表于 2015-10-27 12:58 | 显示全部楼层
东海钓夫 发表于 2015-10-27 12:57
这是要竞争美食版版主的节奏?

没,我跟那个迷了马镫还差点,他光在这里发帖都发成功勋会员了
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发表于 2015-10-27 13:02 | 显示全部楼层
simao8 发表于 2015-10-27 12:58
没,我跟那个迷了马镫还差点,他光在这里发帖都发成功勋会员了

看出来了
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 楼主| 发表于 2015-10-27 13:14 | 显示全部楼层

他比我资历更老啊
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发表于 2015-10-27 13:30 | 显示全部楼层
simao8 发表于 2015-10-27 13:14
他比我资历更老啊

这个看个人意愿啊,版主以引导和管理为主,版块需要版主也需要活跃会员。
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 楼主| 发表于 2015-10-27 13:31 | 显示全部楼层
东海钓夫 发表于 2015-10-27 13:30
这个看个人意愿啊,版主以引导和管理为主,版块需要版主也需要活跃会员。

我就当那个活跃会员就好了
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发表于 2015-10-27 13:32 | 显示全部楼层
simao8 发表于 2015-10-27 13:31
我就当那个活跃会员就好了

这也不错,自由。
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 楼主| 发表于 2015-10-27 13:33 | 显示全部楼层

那是当然啊
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发表于 2015-10-27 13:34 | 显示全部楼层
simao8 发表于 2015-10-27 13:33
那是当然啊

也需要甘于服务的版主
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