做法也很简单的,
只要将土豆去皮切块,调好料(酱油\盐\料酒),水加足.焖再锅里炖就好了啊!!
不过小心不要粘锅.要翻动的~~~~

引用:

原帖由 zitan520 于 2007-1-29 15:48 发表
夏,做道土豆泥吧,好怀念的~~哪个拌饭很好吃的啊~~

呵呵 我改天试一下：）
谢谢捧场

看的我眼馋！下午没吃饭！现在看这个！好饿啊！

公孙斑竹太厉害了，佩服，收我女朋友做徒弟吧！哈哈

    这道粥食非常美味可口，做起来也相当简单，所以强烈推荐给大家。
这道粥的质地柔软，香甜滑嫩，色泽鲜亮，不失为一道靓粥。
首先是锅里加入较多的清水，大火烧沸后放入适量的洗净的优质大米，再次煮沸后调至中火，并撇去浮沫。时常搅拌，防止锅底生糊，煮十五分钟，后放入削皮切成一厘米见方的红薯丁，再次煮沸后，用小火熬至红薯软烂，汤汁浓稠，大约需要三十分钟至四十五分钟。放入少量洗净的枸杞和葡萄干，大火煮沸一分钟，即可关火。再盖盖焖一会儿，就可以盛在碗里了。美味就诞生了！
再此，还想说的就是，可以根据自己的口味添加适量的白砂糖，可以改善口感。选择红薯最好是选择新鲜的红皮的红薯。这道菜还可以添加一些蔬果丁，这样能更加味美。

这道菜是一道清爽的炒菜，也是结合蔬菜、水果、肉类的一档营养搭配不错的简单炒菜。你也不妨试一下，口味不错，脆嫩鲜香，色泽鲜亮，勾人食欲。
首先是准备原料，把洋葱切成丝，泡于清水中；苹果削去皮、核，切成丝，同样单独用清水浸泡；火腿切成丝；葱姜切成丝备用。
锅洗净，烧热，加底油，烧至六成熟，放入葱姜丝炒香，再放入火腿煸炒片刻，再放入沥干水的洋葱丝和苹果丝翻炒至熟，放入适量的食盐等调料即可出锅，装盘，撒上香菜叶或者香葱粒即可。

引用:

原帖由 Garfield 于 2007-1-30 09:04 发表
公孙斑竹太厉害了，佩服，收我女朋友做徒弟吧！哈哈

哈哈  个人爱好  不敢为他人师啊
怕误人子弟

这道菜属于炖菜，相对而言花的时间较长，不过烹饪时间往往和美味成正比，为了追求美味和营养，那也是值得的。因此，这道菜值得在周末做了。
首先是把牛肉切成两厘米见方的丁，这里选择一般的牛肉或者牛腩即可，不必选择牛里脊。放入冷水锅里（以水刚刚没过牛肉为宜）里慢慢烧开，撇去浮沫，放入姜片三块、葱段适量、料酒、生抽、白砂糖、五香粉、八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒（要是不介意的话，再加上一块红曲豆腐乳，味道会更美），搅匀后大火烧开，再改为中火，慢慢炖四十分钟。喜欢油腻一点的朋友可以加入适量的牛油或者猪皮进去熬。
在这个过程中，把胡萝卜和白萝卜斜切滚刀成大块备用。待牛肉熬得差不多了，就放入萝卜，翻匀，再盖上锅，大火炖十分钟，放入食盐，再炖一分钟就可出锅装盘，再撒上香菜即可。
这里需要说明的是为什么要冷水煮牛肉，这是因为牛肉是块，较厚，如果放入沸水中骤热就会使蛋白质迅速变性，再次嫩化就需要花很长时间。但是冷水慢慢加热，使蛋白质慢慢变化，就能使变性后蛋白的嫩化加速，既能保持较多营养，也使得肉质鲜美细嫩。

嗯，真好真好，要是能吃到公孙版的美味，该多好啊！

呵呵
公孙真是不错啊
标准的模范男人
有机会要好好的切磋

引用:

原帖由 david-1621 于 2007-1-30 13:40 发表
呵呵
公孙真是不错啊
标准的模范男人
有机会要好好的切磋

呵呵 多多交流 个人爱好

这道菜是一道相当简单的炒菜，味道也还算是可口。
首先是把鲜藕去皮切成丁，红色和绿色柿子椒去蒂和瓤，也切成粒。葱姜切成粒备用。
锅洗净，烧热，加底油，烧至六成熟，放入葱姜炒香，再放入三种丁，翻炒两分钟，即可放食盐等调料，再翻炒均匀即可出锅装盘了。