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[原创] 【食品科普动画】2015年食品安全热点一:诺如病毒引发儿童腹泻

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发表于 2016-1-28 13:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
      2016年1月12日,在由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上,专家们对“诺如病毒”、“转基因”、“僵尸肉”等12个食品安全热点进行了科学解读。
    下面就和大福一起来看看吧。

热点一:诺如病毒引发儿童腹泻

序列 01.静帧012.jpg
     诺如病毒是重要的食源性病毒,在60℃下加热30分钟仍具有活性。据联合国粮农组织/世界卫生组织报告,在由食品污染导致的食源性病毒病中,12-47%的病例与诺如病毒有关。

序列 01.静帧013.jpg

      由于诺如病毒致病力强,食用了被诺如病毒污染的食物,如贝类、草莓、生菜等新鲜农产品或饮用水,就会引起以腹泻为主要症状的感染性疾病。

  那么,我们要如何预防诺如病毒感染呢?
序列 01.静帧014.jpg
一,加强公众科普教育
除控制食品污染外,应提倡健康的饮食、饮水和个人卫生习惯。生食水果和蔬菜应认真清洗;饭前便后勤洗手;老人、儿童和体弱多病者最好不要生食水产品、不生食蔬菜。
二,提高病毒的检测和监测能力
相关机构应重视食源性诺如病毒感染的监测和信息报告,结合国内外流行趋势及时发布预警信息。
序列 01.静帧015.jpg

三,加强对食源性病毒的风险管理
建议食品生产经营单位和食品安全监管部门、卫生计生部门,加强对高风险食品、饮用水和餐饮环节,特别是学校、幼儿园食堂的卫生管理和监测(包括严格管理食品从业人员的健康状况),最大限度降低诺如病毒的传播风险,保障消费者健康。
序列 01.静帧016.jpg

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发表于 2016-1-28 13:28 | 显示全部楼层
去年一年很多地方都有关于这个病毒的报道,但都没有引起重视。

其中三亚有多起。
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发表于 2016-1-28 16:41 | 显示全部楼层
国外比较厉害
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发表于 2016-1-28 16:41 | 显示全部楼层
加强公众卫生意识才是关键的
因为经典!!
所以分享!!!
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