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[求助] 直压型糖果片色素添加问题

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发表于 2016-3-11 09:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hongliang209 于 2016-3-11 10:28 编辑

我司有一直压型压片糖果要添加色素,向供应商索要色素时,对方提到,如果是粉对粉,压出来的片色泽不均匀会有斑点。建议用液体色素,加到我的基料中混合后干燥再压制,片面就均匀好看了。
但我们原来设计的工艺只是干混合后直压,没有这个干燥程序,且车间本来就设计是直压的,没有其他生产设备。

请问各位前辈,色素粉可以直接和底料混后直压吗。你们的糖果片色素怎么添加的,谢谢!
空庭鹊噪梧桐冷
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发表于 2016-3-11 10:17 | 显示全部楼层
如果直接加入色素的话肯定会有斑点的,供应商给你的提议是没错的
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发表于 2016-3-11 10:23 | 显示全部楼层
你供应商说的应该没错 具体解决办法 坐等大神来给出主意
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 楼主| 发表于 2016-3-11 10:27 | 显示全部楼层
紫缘2015 发表于 2016-3-11 10:17
如果直接加入色素的话肯定会有斑点的,供应商给你的提议是没错的

那我看到用铝色淀的色素压的片,他们是干混直压还是湿法干燥后压片呢?
空庭鹊噪梧桐冷
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发表于 2016-3-11 11:22 | 显示全部楼层
非要干压,是不是要用到纳米级乳化着色剂,你的压片基料也要有粗细度要求。可向着色剂方面的科汉森公司咨询一下。
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 楼主| 发表于 2016-3-11 11:26 | 显示全部楼层
唯见长江天际流 发表于 2016-3-11 11:22
非要干压,是不是要用到纳米级乳化着色剂,你的压片基料也要有粗细度要求。可向着色剂方面的科汉森公司咨询 ...

谢谢你的建议
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发表于 2017-6-6 16:45 | 显示全部楼层
干法制粒工艺!!!!
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 楼主| 发表于 2017-6-6 17:57 | 显示全部楼层
金金鑫 发表于 2017-6-6 16:45
干法制粒工艺!!!!

干法制粒再压片,可压性不好的。再说,这样可以解决色素均匀问题吗?
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发表于 2017-6-13 16:32 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-6-13 18:03 | 显示全部楼层
金金鑫 发表于 2017-6-13 16:32
问题解决了么?求分享

没有呢,后面改为不添加色素了
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发表于 2018-8-10 16:57 | 显示全部楼层
铝色淀的色素,控制水分,必要时烘干,可以直压。
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发表于 2018-8-10 17:18 | 显示全部楼层
先溶解。。。
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