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食品论坛

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[求助] 花椒树脂,辣椒树脂,

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2016-8-3 11:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
火锅底料中,现在很多使用花椒树脂、辣椒树脂等天然提取物,有没有大神懂,求指点
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(功能饮料研发)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2016-8-3 12:56 | 显示全部楼层
能再说具体点么?你是打算用这些树脂,咨询谁家得好,怎么用?还是打算自己也开始做这类产品?
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(流年)

该用户从未签到

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发表于 2016-8-3 13:13 | 显示全部楼层
雪麦龙的这类精油我觉得挺不错的
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[LV.4]偶尔看看III

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 楼主| 发表于 2016-8-3 16:25 | 显示全部楼层
谢谢,我先查一下资料
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[LV.5]常住居民I

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发表于 2016-8-3 18:07 来自手机 | 显示全部楼层
不知道你想问什么,有心无力
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该用户从未签到

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发表于 2016-8-4 09:15 | 显示全部楼层
雪麦龙的产品属于低端!
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[LV.4]偶尔看看III

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 楼主| 发表于 2016-8-4 09:42 | 显示全部楼层
主要的就花椒树脂的使用方法,使用温度,香气停留
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(咖喱阿三)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2016-8-4 10:59 | 显示全部楼层
添加量一般是千分之一左右,制作时温度不要高于60减少精油挥发,食用时煮起来挥发出来才有香味嘛,你做火锅应该选水溶的,个人认知见解!
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专业生产咖喱粉,咖喱酱。五香粉,奥尔良腌料等复合调味料
微信电话18703212634
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[LV.4]偶尔看看III

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 楼主| 发表于 2016-8-4 11:21 | 显示全部楼层
谢谢,我也有类似的想法,想油融和水溶,一起配合使用,水溶有个问题,我直接加在低于60度的火锅底料中,会不会蒸发了,
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发表于 2016-8-5 15:44 | 显示全部楼层
我在等风 发表于 2016-8-4 11:21
谢谢,我也有类似的想法,想油融和水溶,一起配合使用,水溶有个问题,我直接加在低于60度的火锅底料中,会 ...

雪麦龙、仲景属于稀释类企业,有效成分的含量偏低;其实高含量的树脂类产品可能性价比会更高;水溶的产品不会被蒸发,请放心使用。
致力于进口香辛料油树脂、微胶囊化香辛料油树脂、精油的技术服务,日本多孔糊精推广。电话:13902215787(微信同号),交流QQ:2672273351 。  http://baiteshipin88.b2b.hc360.com/
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[LV.4]偶尔看看III

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 楼主| 发表于 2016-8-8 10:05 | 显示全部楼层
好的。谢谢
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(强劲的香)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2018-1-12 22:33 | 显示全部楼层
我在等风 发表于 2016-8-4 11:21
谢谢,我也有类似的想法,想油融和水溶,一起配合使用,水溶有个问题,我直接加在低于60度的火锅底料中,会 ...

水溶的加底料能行?
用美食感受生活,用美食热爱生活,用美食改变生活。
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