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食品论坛

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楼主: a595171437

[求助] 本人做带肉辣椒酱,防腐剂如何调试呢?

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2016-8-19 20:17 | 显示全部楼层
不加防腐剂,高温杀菌存储可以,但是客户开盖食用的时间会不会很短,招致客户不满。
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发表于 2017-12-25 12:23 来自手机 | 显示全部楼层
我也是做肉酱的,不知防腐怎样处理?初来乍到多多指教
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发表于 2018-10-12 11:01 | 显示全部楼层
学习学习了
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(沧海一粟)

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发表于 2018-10-12 11:28 | 显示全部楼层
我就想问问楼主高温加热后的面条还是面条吗?
致力于食品品质改良,解决客户问题,提升自我价值。QQ:61992620
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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2018-10-23 16:56 | 显示全部楼层
瓶装的肉酱,复合调味料。可以用脱氢乙酸钠和双乙酸钠,具体的添加量要记得问厂家专业人,别超标了
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