新闻回放

　　开过熟食店的刚子（化名）昨日给本报打来热线说：“你们的报道很好，其实很多店都往食品中添加罂粟粉，这已经成为潜规则了。”

　　“业绩是上去了 可是良心上过不去”

　　刚子干过很多职业，后来自己经营了一家熟食店。“刚开始摸不清楚门道，总嘀咕为啥自己做出来的熟食不受欢迎。后来我花钱请了一位业内高手教了我几招，业绩是上去了，可是良心上过不去……”刚子告诉记者，后来他关了熟食店。

　　刚子说，罂粟和“硝”是必备佐料。“罂粟用业内行话来说叫做‘肉香王’，这些东西都是调料店老板自己装袋塑封的，一袋是一斤，一般来说50公斤熟食要放入三分之一袋罂粟粉。”

　　“硝”则指亚硝酸盐。国家规定肉类制品中允许限量使用亚硝酸盐作为发色剂，而食入0.3克～0.5克亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。但一般熟食店为了让食品快熟易上色，往往超量使用，比如50公斤酱骨头，大约要放50克左右亚硝酸盐。虽然在制作过程中会挥发掉大部分，但还是极为损害健康。

　　罂粟当调料

　　属欺骗他人食用毒品

　　吉林众鼎律师事务所邱德明律师表示，罂粟籽不管是否灭活、是否具有繁殖能力都属于毒品范畴。将罂粟当成调料放入食品中触犯了《刑法》第353条之规定，属于欺骗他人食用毒品，可以处3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处罚金。

　　■相关链接

　　罂粟壳当火锅调料

　　店老板被判刑七年

　　四川籍人张某在汕头经营“四川特产”店期间多次指使雇员购买罂粟壳作为火锅的调料出售，牟取非法利益。2000年，张被汕头市中级人民法院以贩卖毒品罪一审判处有期徒刑7年，并处罚金6000元。 (本文来源：新文化报 作者：李杨