日志
食品留样冰箱
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【简单介绍】
根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》,对餐饮、厨房、食堂等行业要求配备专业的食品留样检验箱。各企业食堂、学校,餐厅、酒店为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。
留样冰箱
是必须配备的装置，福意联食品
留样冰箱
，精准控温，满足食品留样要求。【详细说明】
根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》,对餐饮、厨房、食堂等行业要求配备专业的食品留样检验箱。各企业食堂、学校,餐厅、酒店为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。留样冰箱是必须配备的装置，福意联食品留样冰箱，精准控温，满足食品留样要求。
食品留样冰箱�6�7参数：
商品型号:FYL-YS-138L
商品容量:138L
温度范围:4~38℃
输入电压:AC220V
制冷功率:85W
商品重量:25kg
尺寸大小:540×550×840(外径)450×420×730（内径）
安全配置:双锁
【食品留样冰箱产品特点】
采用数显微电脑温湿度控制器，显示精度1℃，具有全自动运行控制和化霜功能；
LED显示面板，触摸式按键，在2℃-20℃范围内可自由调节温度设定值，温度控制精度±2℃，物品存放更安全；
顶置式蒸发器布局，循环风冷，占用空间小，充分利用冷柜空间，温度更均匀；
自动蒸发式冷凝水设计，免除柜子排水下水难的困扰，方便使用：
内置搁架任意调节，配置价目条，清晰标注药品名称和价格；
内置高效节能LED灯珠照明，柜内药品清晰可见；底部安装万向轮，方便您的移动；
三层透明保温玻 璃门、内充惰性气体；自动感应灯设计；箱体采用优质结构钢板，经先进防腐磷化、喷涂工艺，表面色泽柔和；
柜内携带温湿度记录仪，具备数据导出功能，精准的记录药品温湿度控制过程。
食品留样冰箱数:
商品型号
输入电压
功率
商品重量
外形尺寸
商品容量
温度范围
FYL-YS-50L
AC220V
120W
18KG
430*480*510mm
50L
4-38℃
FYL-YS-100L
AC220V
120W
22KG
480*490*840mm
100L
4-38℃
FYL-YS-138L
AC220V
120W
25KG
540*550*810mm
138L
4-38℃
FYL-YS-150L
AC220V
100W
47KG
595*570*865mm
150L
2-48℃
FYL-YS-230L
AC220V
160W
68KG
595*590*1215mm
230L
2-48℃
FYL-YS-280L
AC220V
160W
73KG
595*570*1445mm
280L
2-48℃
FYL-YS-310L
AC220V
160W
78KG
515*530*1185mm
310L
2-48℃
FYL-YS-430L
AC220V
160W
105KG
595*680*1805mm
430L
2-48℃
食品留样管理制度 ：
为切实保障宾客饮食安全，为有效查处食物中毒等突发公共卫生事件提供可靠依据，根据《食品安全法》、《部队餐饮卫生管理规定》等法规要求，大型宴会、重要接待或就餐人数在100人以上的餐饮服务单位必须食品留样，制定食品留样制度。
一、留样工作由专人负责，专人操作，专人记录。留样食品应使用专用器具，留样冷藏柜由专人管理。
二、留样食品范围为每日经厨房加工后的所有主副食品，不得缺样。
三、餐饮单位须购置与留样食品数量相适应的冷藏设施及留样工具，留样容器要大小适宜，便于盛放与清洗消毒。冷藏设备要贴有明显的“食品留样专用"标识。
四、留样主副食品冷却后,必须用保鲜膜密封好，放入专用器皿中加盖,并在外面贴上标签，标明编号、留样时间、餐别、餐名、留样量、消毒时间、销毁时间、留样人等，并按早、中、晚餐的顺序分类保存。
五、每种主副食品留样量不少于100g，并分别盛放在己清洗消毒的专用留样容器内。冷藏温度为0-10℃，留样时间48小时以上。
六、留样的主副食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,避免污染。
七、建立完整的留样记录，由餐饮负责人或留样负责人保管。留样记录至少应保存12个月，以备查验。
八、发生食物中毒或疑似食物中毒事件，或根据其它情况需要，卫生部门将依法对留样食品进行卫生学检验。
九、留样柜内严禁存放与所留样品无关食品或物品，留样食品不得混入用餐食品中。
鲁公网安备 37060202000128号
