食品名校激情

我叫梁永富

2011年中国农业大学  
007 食品科学与营养工程学院 50   1. 联系人：石宝霞
2. 联系方式：shbx@cau.edu.cn
3. 咨询请查询食品学院主页研究生招生信息管理系统
4. 拟接收推免生20人
  085231 食品工程   ①101思想政治理论
②204英语二
③302数学二
④867食品加工工艺学 复试：专业综合复试


2010年广西大学
430122轻工技术与工程(工程硕士)  15
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④864食品化学    复试科目：
1607食品工艺学
同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇(第一作者)或近三年参加省级以上科研项目(排名前3 名)。
复试时加试：
1608食品微生物
1609 食品分析
01食品科学与工程
  5
  
470113食品加工与安全(农业推广硕士)  15
①101思想政治理论
②201英语一
③338农业知识综合三
④864食品化学 复试科目：
1607食品工艺学
同等学力考生要求近三年在省级刊物发表论文一篇(第一作者)或近三年参加省级以上科研项目(排名前3 名)。
复试时加试：
1608食品微生物
1609 食品分析
01绿色农产品生产原理与技术   
02食品质量与安全   
03农产品贮藏与物流学   
04天然产物提取及其应用   
05食品发酵工程   
06特色农林产品贮运原理与技术   



上海交大2010
01食品科学
2010   ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④854食品微生物学 普通统招 硕士研究生 ⒈可跨学科报考的专业：生物科学类、农学学科相关专业；⒉复试时需进行“食品科学专业知识综合\“笔试



渤海大学2010
02功能性食品
2010   ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④837生物化学或838食品化学任选一门
普通统招 硕士研究生 复试科目：
食品工艺学
加试科目：
微生物学   
食品营养学




渤海大学 / 生物与食品科学学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
01食品资源开发与利用
2010   ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④837生物化学或838食品化学任选一门
普通统招 硕士研究生 复试科目：
食品工艺学
加试科目：
微生物学   
食品营养学


江南大学2010
01食品生物技术
02功能食品配料和添加剂
03食品加工新技术
04食品资源开发和利用
2010 100  ①101政治
②201英语
③302数学二
④801生物化学或802化工原理（含实验）或803微生物学(食品)
普通统招 硕士研究生 复试科目：食品工艺学
同等学历加试科目：1.食品化学
2.微生物学(食品)或生物化学
（不可与初试科目重复）


天津大学 / 农业与生物工程学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
0320083201
2010   ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④861食品化学 普通统招 硕士研究生 复试科目：食品科学综合




天津大学 2010
/ 农业与生物工程学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
0220083201
2010   ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④860食品微生物学 普通统招 硕士研究生 复试科目：食品科学综合




天津大学 / 农业与生物工程学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
0120083201
2010   ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④827生物化学 普通统招 硕士研究生 复试科目：食品科学综合


宁波大学2011
/ 生命学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
01食品加工与贮藏
02食品安全与质量控制
03食品生物技术
2011 20  ①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③302数学二
④828食品微生物学
普通统招 硕士研究生 复试专业课科目：
1、食品加工工艺学
2、食品安全学
3、食品化学任选一门
同等学力加试科目：
1、食品营养学
2、食品工程原理


集美大学 2010

/ 生物工程学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
①食品生物技术
②食品工艺技术
③食品发酵工程
2010 16  ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④806生物化学
普通统招 硕士研究生 复试科目:英语听力、口语
面试：综合能力
笔试:食品工艺学
同等学力加试科目:①微生物学②化工原理

3201         食品科学 ①食品生物技术 022生物工程学院 16 ①101思想政治理论 ①微生物学 英语听力、口语
②食品工艺技术 ②201英语一 ②化工原理 面试：综合能力
③食品发酵工程  ③302数学二    笔试: 食品工艺学
   ④806生物化学      
16 083203         农产品加工及贮藏工程 ①农产品加工与贮藏 022生物工程学院 7 ①101思想政治理论 ①食品化学 英语听力、口语
②水产品加工与贮藏 ②201英语一 ②化工原理 面试：综合能力
   ③302数学二    笔试: 食品工艺学
   ④806生物化学      
集美大学生物学院09级硕士研究生复试科目及参考书      
序号? 专业名称及代码? 专业方向 复试科目 同等学力加试科目 复试参考书目 加试参考书目
1 071005微生物学???????  ①海洋微生物资源与生态学 英语听力、口语 ①普通生物学 《微生物学实验》（第三版），沈萍等主编，高教出版社，1999 ①《陈阅增普通生物学》（第二版），吴相钰主编，高教出版社，2005②《化工原理》姚玉英主编，天津大学出版社，2002③《工业微生物生理与遗传育种学》陶文沂主编，中国轻工业出版社，1997
  ②食品微生物与发酵 面试：综合能力 ②化工原理或工业微生物生理与遗传育种学(任选一)  
   实验：微生物学实验   
      
2 083201食品科学???????? ①食品生物技术 英语听力、口语 ①微生物学 《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，1999和《食品工艺学导论》，马长伟、曾名勇主编，中国农业大学出版社，2002 ①《微生物学》周德庆主编，高教出版社，2002②《化工原理》姚玉英主编，天津大学出版社，2002
  ②食品工艺技术 面试：综合能力 ②化工原理  
   笔试: 食品工艺学   
  ③食品发酵工程   
3 083203农产品加工及贮藏工程????????  ①农产品加工与贮藏 英语听力、口语 ①食品化学 《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，1999和《食品工艺学导论》，马长伟、曾名勇主编，中国农业大学出版社，2002 ①《食品化学》（第三版），Owen R.Fennema著，王璋等译，中国轻工业出版社，2003②《化工原理》姚玉英主编，天津大学出版社，2002
  ②水产品加工与贮藏 面试：综合能力 ②化工原理  
   笔试: 食品工艺学   
      

浙江大学 2010

/ 生物系统工程与食品科学学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
01食品微生物与发酵工程02食品加工工程03农产品品质生理与分子生物学04食品化学与营养05动物食品科学
2010   ①101政治②201英一
以下可任选一组：
第一组：
③302数学二④851食品微生物学
第二组：
③302数学二④852食品化学
第三组：
③302数学二④838化工原理（含流体力学、传热学、传质过程）
第四组：
③302数学二④830生物化学与分子生物学（各50%）
第五组:
③302数学二④415动物生理学与生物化学
普通统招 硕士研究生 面试：本专业综合知识

扬州大学 2010
/ 旅游烹饪学院（食品科学与工程学院） 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
01食品工程与加工新技术
02食品发酵工程
03食品酶学
04食品化学与营养
05烹饪科学
2010   ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学 普通统招 硕士研究生 复试科目：食品工艺学






天津科技大学2010

/ 食品工程与生物技术学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
4.食品加工技术
2010  赵征,陈野,李喜宏,胡云峰,刘会平,胡爱军,李文钊,李占勇,王稳航 ①101统考政治
②201英语一
③302数学二
④804微生物学或805生物化学
普通统招 硕士研究生 复试笔试内容：专业综合含：食品化学、食品技术原理等
同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学





天津科技大学 / 食品工程与生物技术学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
3.食品添加剂
2010  吕晓玲,孙平,王俊平 ①101统考政治
②201英语一
③302数学二
④804微生物学或805生物化学
普通统招 硕士研究生 复试笔试内容：专业综合含：食品化学、食品技术原理等
同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学





天津科技大学 / 食品工程与生物技术学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
2.食品生物技术
2010  曹小红,王硕,王昌禄,王艳萍,邓启良 ①101统考政治
②201英语一
③302数学二
④804微生物学或805生物化学
普通统招 硕士研究生 复试笔试内容：专业综合含：食品化学、食品技术原理等
同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学





天津科技大学 / 食品工程与生物技术学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
1.功能性食品
2010  刘安军,张泽生 ①101统考政治
②201英语一
③302数学二
④804微生物学或805生物化学
普通统招 硕士研究生 复试笔试内容：专业综合含：食品化学、食品技术原理等
同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学


西华大学(原四川工业学院)2010



/ 生物工程学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
02食品生物技术
2010  陈祥贵,王维香,焦士蓉 ①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③302数学二
④819微生物学
普通统招 硕士研究生  




西华大学(原四川工业学院) / 生物工程学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
01现代食品加工技术
2010  马力,雷激,刘建伟,蒋其斌 ①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③302数学二
④819微生物学
普通统招 硕士研究生  




西华大学(原四川工业学院) / 生物工程学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
03功能性食品
2010  李玉锋,何永新,唐灿 ①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③302数学二
④819微生物学
普通统招 硕士研究生  




江苏大学 2010

/ 食品与生物工程学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
1.食品品质快速无损检测新技术
2.天然产物提取与分离技术
3.食品非热力加工技术与装备
4.功能食品开发
5.食品生物技术
6.食品加工保鲜贮藏技术及装备
7.计算机视觉应用研究
8.电子嗅觉技术
9.食品营养与安全
10.天然药食科学
2011 30  ①101思想政治理论  
②201英语一
③302数学二
④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一
普通统招 硕士研究生 复试科目:
941食品工艺学、910程序设计选一
同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同





江苏大学 / 食品与生物工程学院 专业名称：083201 食品科学

研究方向 年份 招生
人数 导师姓名 考试科目 招生类别 学历层次 备注
1.食品品质快速无损检测新技术
2.天然产物提取与分离技术
3.食品非热力加工技术与装备
4.功能食品开发
5.食品生物技术
6.食品加工保鲜贮藏技术及装备
7.计算机视觉应用研究
8.电子嗅觉技术
9.食品营养与安全
10.天然药食科学
11.食品风味化学与调控技术
12.食品分析
13.分子与应用营养
2010 25  ①101政治理论
②201英语
③302数学二
④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一
普通统招 硕士研究生 复试科目：941食品工艺学、910程序设计选一
同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同








华南农业大学2011年研究生招生目录

01 食品加工、保藏与包装   杨公明   
蒋爱民   
叶盛英   
周家华   
胡卓炎   
余小林   
李远志   
张钦发   
向红   
吴雪辉   
黄苇   
解新安   
李雁   
郑华   
宋贤良   
林捷   
  ①  101  思想政治理论  
②  201  英语一  
③  302  数学二  
④  819  食品化学   或  820  微生物学  
  |食品工艺学
  与本方向相关的综合知识   
02 食品化学与营养   孙远明   
李斌   
刘欣   
曹庸   
周爱梅   
柳春红   
吴青   
李雁   
王弘   
解新安   
张名位   
  ①  101  思想政治理论  
②  201  英语一  
③  302  数学二  
④  819  食品化学   或  820  微生物学  
  |食品化学
  与本方向相关的综合知识   
03 食品质量与安全   孙远明   
杨公明   
曹庸   
叶盛英   
吴青   
柳春红   
王弘   
雷红涛   
钟青萍   
宋贤良   
贺丽苹   
  ①  101  思想政治理论  
②  201  英语一  
③  302  数学二  
④  819  食品化学   或  820  微生物学  
  |食品分析
|食品化学
  与本方向相关的综合知识   
04 食品生物技术与食品微生物   李斌   
林俊芳   
郭丽琼   
杨幼慧   
方祥   
胡文锋   
钟青萍   
莫美华   
朱新贵   
段杉   
雷红涛   
杜冰   
陈忠正   
  ①  101  思想政治理论  
②  201  英语一  
③  302  数学二  
④  819  食品化学   或  820  微生物学  
  |发酵工程
|生物化学
|食品微生物
  与本方向相关的综合知识和实验。   
05 功能食品与配料   刘欣   
方祥   
郑华   
张名位   
柳春红   
吴青   
李雁   
  ①  101  思想政治理论  
②  201  英语一  
③  302  数学二  
④  819  食品化学   或  820  微生物学  
  |食品毒理学
|功能食品概论
  与本方向相关的综合知识   
食品工程  曹庸   
莫美华   
宋贤良   
孙远明   
王弘   
周家华   
周爱梅   
郑华   
张钦发   
叶盛英   
张名位   
余小林   
杨幼慧   
钟青萍   
吴青   
吴雪辉   
向红   
肖更生   
李远志   
李雁   
刘欣   
陈忠正   
段杉   
杜冰   
方祥   
郭丽琼   
贺丽苹   
黄苇   
胡文锋   
胡卓炎   
蒋爱民   
解新安   
雷红涛   
廖森泰   
李斌   
林捷   
林俊芳   
柳春红   
杨公明   
  ①  101  思想政治理论  
②  204  英语二
③  302  数学二  
④  819  食品化学  
  |专业知识综合
  01 水产品加工及贮藏工程   蒋爱民   
周爱梅   
段杉   
  ①  101  思想政治理论  
②  201  英语一  
③  302  数学二  
④  819  食品化学   或  820  微生物学  
  |食品工艺学
|水产品加工工艺学
  与本方向相关的综合知识   



中国农业大学
007 食品科学与营养工程学院 50 1. 联系人：石宝霞
2. 联系方式： shbx@cau.edu.cn
3. 咨询请查询食品学院主页研究生招生信息管理系统
4. 拟接收推免生 20 人
085231 食品工程 ① 101 思想政治理论
② 204 英语二
③ 302 数学二
④ 867 食品加工工艺学 复试专业综合复试
免费考研网www.freekaoyan.com