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分享抗癌食物: chengsen 2012-12-27 13:26; （ 1 ）菜花它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如 VitB1VitB2VitCVitA ，和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生；还含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力；菜花还含有能分解亚硝胺的酶和 “ 二硫酚硫酮 ” ，能中和毒物并促进机体排泄。（ 2 ）芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有 “ 蔬菜之王 ” 的美称。据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。（ 3 ）海带海带提取物 V 一岩藻多糖类物质对骨髓性白血病细胞和胃癌细胞等有抑制作用。（ 4 ）玉米经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元量和多种维生素；玉米中纤维素的含量很高，常吃玉米有一定的防癌作用。不过，常吃新鲜玉米为最好。（ 5 ）肉皮和猪蹄抗老防癌 —— 胶原蛋白质（ 6 ）酸奶酸牛奶不仅含有天然的抗菌物质，还可以抑制肿瘤，因为酸奶中的乳酸菌，能把癌分解成乳酸。在人的直肠中，乳酸能抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，并吞噬致癌物质，使之不能发挥作用。为了达到防治癌症的效果。进食乳酸菌食品应避免加热，否则会杀死乳酸菌；同时要使乳酸菌通过胃酸杀菌这一关。（ 7 ）豆浆异黄酮类化合物抗癌作用；植物激素可以协调人体的内分泌功能。以喝豆浆的方式补充植物蛋白，可以降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。中年的妇女最需要补充豆类食品。可减少乳腺癌的发生，也能预防妇女过早衰老。从内分泌方面延长妇女的脏器功能，使妇女更加健康和充满活力，在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。（ 8 ）高蛋白质食物膳食不当，营养不良，可使机体免疫功能下降，从而影响病人的恢复，宜进高蛋白、高热量、高维生素的饮食。进食不可太单调各种营养素要平衡，多进含维生素较多的新鲜蔬菜和水果，也可增加膳食中纤维素的含量。对于放疗和化疗的病人应增加蛋白质和维生素的摄入，在食品的调配上注意色、香、味，增进食欲。（ 9 ）红薯含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。（ 10 ）南瓜含极丰富的维生素 A 、维生素 C 、还含有钙质和纤维素、色氨酸－ P 等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。（ 11 ）麦麸含有 B 族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。（ 12 ）萝卜及胡萝卜萝卜及胡萝卜含有大量维生素 C ，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素。（ 13 ）蘑菇含有人体必需的氨基酸，多种维生素的矿物质，含硒和丰富的维生素 D ，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。（ 14 ）苦瓜含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。（ 15 ）茄子丰富营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。（ 16 ）大蒜大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。（ 17 ）百合科（葱、洋葱、蒜等）和十字花科（元白菜、白萝卜、芜菁等）蔬菜它们含有多量的硫化合物，能够增强肝脏对异物解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。（ 18 ）绿茶绿茶具有非常明显的防癌作用（ 19 ）其它：如大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜、包心菜、多种海产品等。水果也是饮食防癌抗癌的重要部分：（ 1 ）猕猴桃（ 6 ）无花果（ 2 ）苹果（ 7 ）杏（ 3 ）山楂　（ 8 ）枸杞（ 4 ）大枣（ 9 ）番木瓜（ 5 ）酸梅（ 10 ）黑加仑; 901 次阅读|0 个评论

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