食品论坛 › 标签 › 马铃薯

标签: 马铃薯

相关帖子	版块	作者	回复/查看	最后发表

土豆、马铃薯、洋芋、薯仔，到底有啥区别？	食品广角	王中泰 2026-8-2	4 63	王中泰 2026-8-2 22:59
意式马铃薯生全粉汤团的工艺优化	疑问贴处理站	splyw 2023-11-5	1 76	踏月行者 2023-11-5 15:51
马铃薯一燕麦全粉混合粉酥性饼干的优化	食品生产技术	splyw 2023-11-5	0 326	splyw 2023-11-5 11:18
杂粮粉对马铃薯全粉淀粉糊化特性的影响	食品生产技术	splyw 2023-11-5	0 322	splyw 2023-11-5 11:22
添加紫色马铃薯全粉的韧性饼干制作工艺研究	食品生产技术	splyw 2023-11-5	1 396	QMSFMS 2023-11-5 12:34
马铃薯全粉面团特性及其韧性饼干制备	食品生产技术	splyw 2023-11-5	2 480	splyw 2023-11-5 22:49
马铃薯小麦混合粉饼干的工艺优化	食品生产技术	splyw 2023-11-6	1 420	周美良 2023-11-6 09:57
马铃薯燕麦全粉混合粉酥性饼干的优化	食品生产技术	splyw 2023-11-6	2 429	刘先印lxy 2023-12-10 21:13
马铃薯淀粉加工要向副产物要价值	食品广角	王中泰 2023-11-10	4 726	王者青铜 2023-11-10 13:33
马铃薯中马来酰肼的残留量不容忽视！	食品仪器分析	王中泰 2024-4-9	4 602	周美良 2024-4-27 09:13
甘肃关于征求《地理标志产品定西马铃薯》（征求意见稿）地方标准意见的通知	食品标准化	adward1986 2024-4-28	1 768	Mac_OS_X 2024-5-2 20:52
关于产品名称问题	体系审核与产品认证	Mr.Zhang... 2024-10-7	9 553	deder 2024-10-8 00:09
公布对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉所适用反倾销措施的期终复审裁定	外贸天地	adward1986 2025-2-7	0 327	adward1986 2025-2-7 08:24
做熟的可以提供，对吧	生产与质量管理	tlxspblcs 2025-2-19	19 875	banana840803 2025-2-20 15:54
淀粉江湖，有风有雨	农林渔牧	王中泰 2025-3-25	7 742	王中泰 2025-3-26 10:12
求马铃薯蛋白	供求信息	初月梵星 2025-4-2	2 349	特膳食品OEMODM 2025-10-9 15:09
就目标执行的标准，薯片膨化食品是不是不用标注马铃薯在产品中的含量	食品标准化	爱学习的小燕子 2025-5-21	25 856	huihui521 2025-11-3 17:18
关于执行QB/T 2076-2021 果蔬脆的马铃薯脆片（按照蔬菜干制品发证）的添加剂的分类	食品行业监管	1688888 2025-7-31	4 398	厦门泓益检测 2025-9-23 11:39
马铃薯淀粉定将走出低迷，未来可期	食品广角	王中泰 2025-10-14	2 531	yujiansp 2025-10-15 19:29
半固态调味料：产品做微生物有时候一个没长有时候就长得很多，为什么啊？	食品微生物检测	cczzcc 2025-10-28	26 1091	hosanna2018 2026-1-15 22:09

更多...

相关日志

分享马铃薯——预防情绪中暑: 热度 1 迷了马镫 2013-7-31 20:51; 大暑时节高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。 “情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。; 374 次阅读|1 个评论

分享用宇花灵，马铃薯高产新招: 伊然2012 2013-1-6 10:17; 马铃薯是世界上仅次于稻、麦、玉米的四大粮食作物之一，广西地处南亚热带气候区，具有发展冬种马铃薯生产的独特自然优势和区位优势，随着市场经济的发展和农业产业结构的调整，我区的冬种马铃薯获得了大幅度的增产增收，农民冬种马铃薯的积极性不断提高，马铃薯已由原来灾年度荒用的“小土豆”发展成了农民脱贫致富的优势产业。时值 11 月份，水稻等作物已基本完成收割任务，各地开始进入种植马铃薯的忙碌季节，马铃薯生产上的种植管理也逐渐成了农户关心的问题。有经验的农户都知道马铃薯管理过程中影响马铃薯产量的重要时期。那么马铃薯种植中哪些时期比较重要呢？又是如何管理才能达到高产呢？（一）苗期要早定苗、早追肥，并进行中耕培土：齐苗后，每棵保留 1 － 2 株壮苗，将多余弱小苗剔除，以利苗壮薯高产。出苗后要进行追肥，促进苗壮，增加叶面积。在传统管理的基础上，苗期使用宇花灵 1 号，即在叶片交叉时开始叶面喷施，每隔 7-10 天喷一次，连续喷两次。喷施后能促进植株生长，叶片浓绿肥厚，叶面积增加，茎粗壮，为结薯打下良好的基础，使用宇花灵后不用进行多次施化肥，减少肥料和人力的投入。（二）结薯期植株封行后至结薯期后肥料充足时容易徒长，因此特别要注意避免植株徒长。块茎膨大期对肥水要求较高，只靠根系吸收已不能满足植株的需要，常规种植采用 0.5 ％的尿素与 0.3 ％的磷酸二氢钾混合液或 0.8 ％的硝酸钾进行叶面喷施。试验表明，尿素与磷酸二氢钾与使用叶面肥宇花灵相比，其产量和品质更逊色。宇花灵 5 号的发明，替代了大量依靠化肥的技术。开花时进行叶面喷宇花灵 5 号，用法与用量同宇花灵 1 号。喷施后能直接给植株补充生物小分子类有机营养，防止徒长，有效促进营养生长与生殖生长的平衡，免去了人工摘芽的麻烦，还能加强光合作用，提高光合效能，把营养往根茎输送，加速地下块茎生长；同时，由于植株健壮，提高了抗病虫害和抵御低温的能力，提高了品质，促进薯块提早成熟。冬种马铃薯可能会遇到干旱天气，因此，若旱地种植时也可以结合使用保水剂。富含植物所需的植物蛋白——宇花灵产品，科技人员先后在浦北安石、桂平金田、武鸣双桥和城东、宾阳王灵等地开展了多次反复试验，证明马铃薯种植中使用宇花灵，可以大大减少施用化肥和农药，同时增产增效十分明显，一般增产 30% 以上，良好的品质使其在产地收购价比同类产品多出 0.1 元 / 公斤以上。多年以来，宇花灵品牌已走进千家万户，宇花灵产品以及保水剂等得到广大用户的支持和认可，宇花灵科技竭诚为广大农民朋友服务！; 个人分类: 经验分享|462 次阅读|0 个评论

分享德国马铃薯加工全流程消泡剂: yidingchengg 2012-11-29 16:01; 土豆中有25%的干燥物质。这些干燥物质中最多的一部分是由淀粉、天然纤维和蛋白质组成的。这些物质的百分比因其质量而议。因为在运输、洗涤、剥皮和切割的构成中，能够萃取出泡沫活性物质（淀粉和蛋白质），所以在土豆处理中会产生泡沫。根据马铃薯品质和加工条件的不同，产生的泡沫的类型和范围也不同。马铃薯的泡沫的强度主要取决于淀粉和蛋白质的含量。根据存储条件，部分淀粉转化成糖。由于霜冻损坏的马铃薯含有更多的糖，使得泡沫产生更加激烈化。加工处理方法有很多种。例如炸薯条和炸马铃薯片等食品，其生产条件和马铃薯淀粉或者乙醇的生产条件不同。原则上，当加工水中包含更多的活性物质时，将产生更多的泡沫。这是受到了水循环和加工水的温度的影响的。 STRUKTOL消泡剂对于不同的应用领域有不同的特殊配方。因此，不同配方的产品是必要的。这些小泡剂可以用来消除现存的泡沫也可以预防泡沫的产生。通常泡沫预防对于无故障工作而言是必要的。加入STRUKTOL消泡剂的时间点取决于加工流水线的结构。一般而言，STRUKTOL消泡剂在离泡沫生产的一边很远处加入，所以在介质中可以有足够量来消泡。最适合的添加标准取决于马铃薯的品种和加工的方法。在水中，以防止产生大量淀粉，循环水和洗涤5 -50克/吨马铃薯是必需的。生产炸薯条过程中，电压水切割系统中的消泡剂取决于水的条件和温度通常是用于50 -200克/吨马铃薯。这些例子仅视作推荐建议而已。实际操作中的定量给料和最适合的定量给料时间点由测试来评估。STRUKTOL消泡剂的工作效率不受pH值变化影响。如需具体了解请联系上海鲁尔化工 021-68737190; 个人分类: 食品公司|638 次阅读|0 个评论

分享马铃薯淀粉: yingsdau 2012-3-23 15:38; 供应欧洲进口优质马铃薯淀粉，价格从优，有需要者欢迎联系 QQ1785061367; 913 次阅读|0 个评论

更多...

标签: 马铃薯

相关帖子

相关日志