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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 如何解决粉剂食品的流动性问题

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[求助] 如何解决粉剂食品的流动性问题

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发表于 2019-6-18 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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工艺小白，最近开发一款粉剂食品，领导要求不加添加剂和甜味剂，所以只能依靠冰糖和葡萄糖调甜味和清凉感，冰糖粉碎后过40目筛，但是现在有个问题，灌装做小包装的时候发现，由于冰糖葡萄糖占比比较大，流动性很差，机器做的不好，很难下料~~请问怎么改善粉剂的流动性！！！

粉剂, 流动性, 冰糖, 葡萄糖, 食品

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