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[讨论] 猪猪面馆2021年之14: 标准之乱何时休?!

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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食坛传奇

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发表于 2021-3-30 23:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
猪猪面馆(宇子).jpg 猪猪面馆话题纯属虚构,整理转载请注明来自食品论坛猪猪面馆话题。

今天在富美特社区的食学宝平台听了社区优秀服务组织合规事业部专家袁老师的【食品论坛·大讲堂】关于标准法规的课程,课堂上讨论热烈,其中一个比较火的问题:食品安全标准能不能做产品标准?

回复,能,因为官方回复说可以,但众所周知,食品安全标准是原来的食品卫生标准在2009年食品安全法以后逐渐换版而来,里面只有原来的卫生指标,现在的食品安全指标,缺少作为产品标准的各种因素,但官方回复说能,就能!留下众多问题,“各地自己制定办法”。

另最近在社区吃面,看到很多讨论,有推荐国标不执行,自己制定企标,品名定义和国标一致,指标却低于国标,甚至完全风马牛不相及的东西。

但,因为推荐标准不具备强制性,企标就可以蹭这个名字而生产一种低廉的产品“蒙骗”消费者吗?


部分地区企标备案只需提供高于食品安全标准的两个指标,填个表盖个章即可,至于标准中其他条款写了什么,概不关注。

又,团体标准野蛮疯狂出台,良莠不齐,有谁把关?个别团体貌似团体,实则团伙,利用团标打擦边球,把不合规的东西变成合规,执行还得入会交会费。

凡此种种。。。。

问食品安全协会/供销合作社发布的团体标准/行业标准违法应该向哪个部门投诉?

企业标准不符合推荐性国家标准是否合法的问题
http://bbs.foodmate.net/thread-1214878-1-1.html

关于对国市监食生函〔2019〕38号的疑问,总局的答复
http://bbs.foodmate.net/thread-1218770-1-1.html

速冻鱼类产品需要添加红曲红,去做个企标的话,可以避开监管吗?
http://bbs.foodmate.net/thread-1218829-1-1.html

秦统一度量衡而促进经济发展,标准本是为了让人们有个统一的认识和认知。
而目前种种标准,却屡屡突破底线,挑战人们的常识。
长此以往,受蒙骗的不仅仅是消费者,可能还有人们对食品行业的不信任。

小logo(血版).jpg
你认为目前食品标准有哪些不合理的地方,大家都来汇总讨论一下吧!

不管讨论者身份,提出问题即可,不要吵架,不要吵架,不要吵架!

猪猪(宇子).jpg
更多猪猪面馆话题请点下面猪猪面馆标签或搜索猪猪面馆。


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[LV.Master]伴坛终老

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食坛大师

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发表于 2021-3-31 00:11 | 显示全部楼层

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初入食品业务,对以食安国标作产品的执行标准颇为震惊。
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[LV.Master]伴坛终老

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食坛大师

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发表于 2021-3-31 00:57 来自手机 | 显示全部楼层

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以前作企业标准的时候,都要对企业产品标准进行追问,有无同类产品的国标、行标,即便是推荐性的也要问为什么不执行国标行标,编写的企标与同类产品国标行标相比指标项目上、限值上、各种规定上是严了还是松了,都因为什么理由……,经受考验方得备案。
后来,一方面国标行标产品标准日渐丰富覆盖较为全面了,另一方面企标公示方式易于自主操作了。产品是执行广为发布适应性广的国标行标,还是执行更突出具体产品特性需查询才知内容的企业标准,以能获得较佳的秩序和效益为考量吧。
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(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-3-31 04:31 | 显示全部楼层

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  食品除了安全,还要有质量啊,所以食品安全标准作为企业标准是不太合适的

当年在某复合食品添加剂交流,质量部家里和俺说,如果只拿国家食品安全标准做企业标准,纯淀粉也是完全合格的复合食品添加剂啊
积极做事,好好生活
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(与你无关)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2021-3-31 05:12 | 显示全部楼层

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复合调味料标准啥内容也没有,搞的很多使用五花八门复合调味料而在配料表里不再展开标识了,消费者知道他们究竟用了啥调味?这样的标准有何意义?

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lcj4496 + 4 有同感,连是甜的咸的还是辣的都看不出来了

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(水中剑)

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发表于 2021-3-31 05:51 | 显示全部楼层

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将食品安全标准做为产品标准,产品的特性被弱化
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
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(水中剑)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-3-31 05:53 | 显示全部楼层

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团体标准是行业内大企业玩的游戏规则
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
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(石竹)

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发表于 2021-3-31 05:59 | 显示全部楼层

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四个最严不能当口号,标准管不好,其他都是虚的。除了食品安全法,还有很多法,不能因为做食品,别的法律约束都扔了。
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老老实实做人,踏踏实实做事。
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(燕翎风)

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(海阔天空)

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发表于 2021-3-31 07:53 | 显示全部楼层

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主管部门和利益团体和企业走的太近,考虑消费者太少,执行标准可选择范围过于宽松,造成混乱
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发表于 2021-3-31 08:17 | 显示全部楼层

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一般民众普通消费者是不大会来这里下载或者百度一下标注的执行标准,详细地去看的,更遑论企业标准了,官方网站公示了个寂寞,要查询都得费一番工夫。
迷途小书童
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(食品界骨干打工人)

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发表于 2021-3-31 08:20 | 显示全部楼层

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还有一些标准引用来引用去,起码搭了4/5道桥,最后指向的却是一个废止的标准。后面加个附录就这么难的
迷途小书童
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