找回密码 注册

食品论坛

食学宝(食品微课)食品展会食品人才食品邦(技术交易)
食品有意思轻松背单词食品行业培训平台英语口语陪练
在线英语听力室食品专业翻译食品安全合规服务论坛使用指南
查看: 320|回复: 10

[转贴] 女子超量加亚硝酸盐做“毒烤鸭”

  [复制链接]

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

95

主题

104

帖子

490

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2021-4-11 08:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
  晨报讯(半岛晨报、39度视频首席记者张锡明)   59岁的张某购进白条鸭后,自制成烤鸭在复州城镇集贸大厦销售。其间,她在明知作为食品添加剂的亚硝酸盐须限量使用的情况下,仍在生鸭制作过程中滥用亚硝酸盐。经检测,其加工、销售的烤鸭中亚硝酸盐含量为1.5x103mg,检验结果为不合格。严重超过了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定,长期使用亚硝酸钠超限量的食品,足以造成严重食源性疾病或食物中毒。

  3月17日,大连市中级人民法院终审裁定,张某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,判处有期徒刑九个月,并处罚金人民币三千元。

  自2012年10月至2013年7月,张某在其位于瓦房店市复州城镇的出租房内,先购进白条鸭后,自制成烤鸭在复州城镇集贸大厦销售。

  其间,张某在明知作为食品添加剂的亚硝酸盐(主要成分为亚硝酸钠)须限量使用(标准要求为≤30mg)的情况下,仍在生鸭制作过程中滥用亚硝酸盐,经大连市产品质量监督检验所检测,张某加工、销售的烤鸭中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计,mg)含量为1.5x103mg,检验结果为不合格。

  经辽宁省食品安全委员会办公室鉴定,张某加工的烤鸭的亚硝酸钠残留量达到1.5x103mg,严重超过了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定,长期使用亚硝酸钠超限量的食品,足以造成严重食源性疾病或食物中毒。

  2020年12月28日,瓦房店市人民法院依法判决,张某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,判处有期徒刑九个月,并处罚金人民币三千元。判决张某于判决生效之日起十日内在全国性的报刊媒体上公开赔礼道歉,判决张某终身不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。张某不服,提出上诉。

  大连市中级人民法院认为,张某在食品加工、销售过程中,违反食品安全标准,超限量滥用食品添加剂,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,其行为侵犯了社会主义市场经济秩序及不特定多数人的身体健康和国家食品卫生监督管理制度,已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。一审法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪对张某定罪,以及鉴于其系自首,依法予以从轻处罚并无不当。

  2021年3月17日,大连市中级人民法院终审裁定,驳回上诉,维持原判。

      来源:半岛晨报

回复

使用道具 举报

(石竹)

签到天数: 2299 天

[LV.Master]伴坛终老

363

主题

26万

帖子

43万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2021-4-11 09:10 | 显示全部楼层
明知作为食品添加剂的亚硝酸盐须限量使用——明知吗?
她不是食品加工企业,餐饮业都算不上,不能使用吧?
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复

使用道具 举报

签到天数: 102 天

[LV.6]常住居民II

29

主题

482

帖子

880

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

认证会员

发表于 2021-4-11 09:30 | 显示全部楼层
事隔8年才出判决吗
回复

使用道具 举报

签到天数: 2181 天

[LV.Master]伴坛终老

531

主题

2万

帖子

5万

积分

食坛大师

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

食坛大师勋章

发表于 2021-4-11 10:24 | 显示全部楼层
超量加亚硝酸盐做“毒烤鸭” ,应该判刑!
有容乃大 知足常乐
回复

使用道具 举报

(鹏鹏)

签到天数: 2061 天

[LV.Master]伴坛终老

145

主题

6096

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章

发表于 2021-4-11 11:01 | 显示全部楼层
“毒烤鸭“,媒体又在博眼球,妖魔化食品添加剂,误导公众!就不能正常报道?
来自客户端来自客户端
曾经沧海难为水,除却巫山不是云。
回复

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1640 天

[LV.Master]伴坛终老

3476

主题

22万

帖子

25万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物2019年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2021-4-11 12:15 来自手机 | 显示全部楼层
能用不?
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1640 天

[LV.Master]伴坛终老

3476

主题

22万

帖子

25万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物2019年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2021-4-11 12:16 来自手机 | 显示全部楼层
即使能用,个人只怕也很难控制好用量。
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓牢饭碗!
回复

使用道具 举报

签到天数: 188 天

[LV.7]常住居民III

9

主题

1099

帖子

3346

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

金牌会员勋章爱心勋章

发表于 2021-4-11 12:50 | 显示全部楼层
个人就不允许用这玩意吧?
回复

使用道具 举报

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 2247 天

[LV.Master]伴坛终老

1万

主题

37万

帖子

56万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

2009年度魅力人物2012年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员特邀主讲人科普达人认证会员

发表于 2021-4-11 13:11 | 显示全部楼层
不是超量,是不允许她用。
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
回复

使用道具 举报

(唯有浊酒慰风尘)

签到天数: 557 天

[LV.9]以坛为家II

149

主题

4914

帖子

1万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章食坛骨干勋章爱心勋章认证会员

发表于 2021-4-11 13:12 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2021-4-11 12:15
能用不?

护色剂,能用的
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

签到天数: 11 天

[LV.3]偶尔看看II

2

主题

160

帖子

272

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2021-4-11 13:37 | 显示全部楼层
wolf017 发表于 2021-4-11 11:01
“毒烤鸭“,媒体又在博眼球,妖魔化食品添加剂,误导公众!就不能正常报道?

1.5mg3这么大的量,尽管不到吃了直接中毒,也可以算有毒了吧
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2021-5-17 11:21 , Processed in 0.155484 second(s), 13 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2021 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表