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[公告] 有奖征文+讲师征集【2021车间】食品生产车间建设与改造经验分享

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发表于 2021-4-28 11:34 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
民以食为天,食以安为先,食品从业人员担负着为消费提供安全、营养、美味食品的责任。食品安全是一项系统工程,近年来论坛从SC申请、体系建设、车间入口控制、虫害控制、微生物指标控制、理化指标控制、质量案例等多个角度引导大家分享了丰富的经验和教训。

众所周知,工欲善其事必先利其器,食品生产必须有运行良好的基础设施和设备保障,无论是SC审查细则,还是ISO9001、ISO22000、HACCP及其专项要求等体系标准,都对基础设施的提供做了明确的要求,更别说BRC、IFS、AIB等标准里的细致规定,食品安全标准GB 14881 及各类产品的卫生规范里也有明确要求。

在基础设施中,大家接触比较多的一项就是车间布局和建设,如何保证车间建成和装修后空间能合理利用工艺顺畅生产效率高,并将交叉污染降到最低,是建厂之初就要周密策划的问题。同时,百密难免一疏,车间建成也是改造的开始,想必大家都有切身经历。

现在就邀请大家来分享一下车间布局规划、建设和车间改造方面的经验。

活动一:经验分享征文

你可以分享以下内容:
  • 1、入职一家初创公司,或者公司有新项目,根据产品工艺流程,参与或主导策划车间布局,车间地面,墙壁,天花板等设施选材与设计的经历;
  • 2、公司为扩大经营或新上品类,对车间布局和设施进行改造的经历;
  • 3、车间为申请生产许可、出口备案、体系认证或客户验厂,自主对车间不合理部分进行改造的经历;
  • 4、以上审查或审核提出车间布局不符合项,公司对车间不符合部分进行改造关闭不符合的经历;
  • 5、车间产品出现质量问题,经过各种原因分析确定为车间布局或硬件材料、设计不合理导致,对车间进行改造的经历;
  • 6、其他原因的车间布局规划和设计经历,比如作为咨询顾问或者友情帮忙其他公司设计布局、硬件设施选材、设计,或者只是根据经验分享车间设计和规划,硬件选择与设计技巧,等等;

车间布局规划和建设、改造,涉及面广,时间紧,每一次经历基本都伴随着加班,熬夜和激烈的讨论,一定让你记忆深刻,也让你收获满满,让我们一起来分享吧。

(一)、参与对象:食品论坛全体会员

(二)、活动时间:2021.4.28-2021.6.30

(三)、参与形式:
  • 1、在【工厂设施设备】版块单独发帖,题目格式为【2021车间】+自拟题目。
  • 2、发帖形式要求:
①介绍企业相关信息:所在行业,如肉制品行业;主要产品类型,如低温冷鲜肉;公司规模,如100-150人。
②将分享内容整理成文档,文字发帖同时以附件的形式上传到帖子中,图文并茂更佳。
  • 3、文章要求论坛原创首发,文章字数不得少于1000字。

(四)、评选方式:
网友投票和评委打分同时进行,根据分数高低排列名次。其中网友投票数占30%,评委评分占70%。
评委评分将邀请食品伙伴网质量服务部咨询师、论坛专业网友、大讲堂讲师对所有参赛文章进行打分。

(五)、活动奖励:
活动通过评选将选出一等奖3名,二等奖5名,优秀参与奖10名 。
所有文章入围的朋友都可获得食品伙伴网20周年纪念品一份所有参与人员都可获得100粮票奖励(征文结束一次性发放,征文期间版主和网友评分不计入该奖励)。
一等奖奖品:价值400元床上四件套、肩颈按摩仪二选一,图片仅供参考)
二等奖奖品:价值200元茶杯套装、餐盘套装二选一,图片仅供参考)
优秀参与奖奖品:价值50元零食包,二选一,图片仅供参考)
食品伙伴网20周年纪念品(参与者人人有份哦!)

活动二:【食品论坛·大讲堂】讲师征集

欢迎在食品车间布局和基础设施选材、设计方面有经验的网友报名或推荐专业人士在【食品论坛·大讲堂】讲课,主题围绕食品车间布局、基础设施建设等内容,讲师不限于一位,讲课不限于一次,多多益善。
每位讲师可以侧重一一个方面讲,如车间地面的设计,车间布局原则,等等。
欢迎为食品企业生产车间提供服务的商家(设计规划、建设、装修等)赞助或技术性讲课,具体请加潇洒哥微信:foodxiaosa 详谈合作方式。
讲课形式参考:http://bbs.foodmate.net/thread-1216098-1-1.html

活动奖励:
每位成功讲课的讲师获得活动一的一等奖奖品一份(
床上四件套、肩颈按摩仪二选一,食品伙伴网20周年纪念品),并授予【特邀主讲人】勋章。


活动声明:
1、参赛作品内容应积极向上,严禁出现违反国家法律法规的情形;
2、参赛作品必须是原创作品,严禁抄袭;凡涉及著作权、肖像权、名誉权、隐私权等在内的任何法律责任由作者本人承担;
3、作者参与本活动即视为作者授权食品伙伴网对该作品享有发表、复制、发行、翻译、转载、汇编、信息网络传播等权利。

凡参与本活动者,即视为同意上述声明,另有约定的除外。

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 楼主| 发表于 2021-4-28 11:35 | 只看该作者
作品汇总:
1、 【2021车间】+BRC认证车间改造
作者:xue323xin
2、【2021车间】新工厂是如何建成的
作者:10点钟就训
3、【2021车间】持久安全卫生的地面系统
作者:archerteen
4、【2021车间】+产品后端外包装线技术改造
作者:江南一剑
5、【2021车间】300万筹建的食品厂
作者:wqc555740
6、【2021车间】审核前整改
作者:杨帆起航
7、【2021车间】食品车间布局规划
作者:yan716797
8、2021车间】食品车间布局规划
作者:1063196809
9、【2021车间】虫害防控活动方案
作者:爱好食品者


虚位以待!


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发表于 2021-4-28 11:42 | 只看该作者

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有奖征文+讲师征集【2021车间】食品生产车间建设与改造经验分享,奖品丰厚,欢迎参加!
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(石竹)

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发表于 2021-4-28 12:23 | 只看该作者

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支持潇洒哥,车间布局和硬件不行,食品安全难保证!
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(吴霜)

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发表于 2021-4-28 12:28 | 只看该作者

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顶帖支持!
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(吴霜)

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发表于 2021-4-28 12:28 | 只看该作者
不是我的专业啊想想该怎么编
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(水中剑)

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发表于 2021-4-28 12:36 | 只看该作者

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如何参与呢                                   
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
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发表于 2021-4-28 12:44 | 只看该作者

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奖品不错啊~
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发表于 2021-4-28 12:52 | 只看该作者

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支持支持。磨刀不误砍柴工。设备设施完善了才可以更好生产
遇良人先成家,遇贵人先立业,无贵人先自立,无良人先修身
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(秋叶无边)

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发表于 2021-4-28 12:55 | 只看该作者

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(倦卧闲看云卷云舒)

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11#
发表于 2021-4-28 13:05 | 只看该作者

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潇洒哥辛苦了!
大家分享起来!
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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(倦卧闲看云卷云舒)

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12#
发表于 2021-4-28 13:06 | 只看该作者
食微小学生 发表于 2021-4-28 12:28
不是我的专业啊想想该怎么编

你管生产的时候,车间设计哪些流程不顺畅,导致生产过程存在的问题,也可以编一下。
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