请问食品加工车间不让用壁纸刀，那有哪种刀具可以代替壁纸刀呢

fish8888

我们审核认证的老师说食品厂加工车间内严禁使用壁纸刀，因为特别容易断，风险很大，那有哪种刀具可以代替壁纸刀呢。