根据新版7718，应该用哪一个配料表？

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我司到时候销售月饼，产品名称是：纯正红豆沙月饼，那我配料表中就要标识红豆的含量，是以哪种形式标示呢？（不同处已加粗加下划线）
形式1、配料表：纯正红豆沙馅【红豆（≥40%）、白砂糖、水、食用植物油、麦芽糖醇、食用盐】、小麦粉、糖浆（白砂糖、水、鲜柠檬、柠檬酸）、食用植物油、鸡蛋、植物蛋白液、水、食用盐、碳酸钠、碳酸钾、山梨酸钾。
形式2、配料表：纯正红豆沙馅【红豆（≥40%）、白砂糖、水、食用植物油、麦芽糖醇、食用盐】（≥70%）、小麦粉、糖浆（白砂糖、水、鲜柠檬、柠檬酸）、食用植物油、鸡蛋、植物蛋白液、水、食用盐、碳酸钠、碳酸钾、山梨酸钾。

石竹

第二种才知道究竟加了多少红豆。

石竹

不过你是红豆沙月饼，不是红豆月饼，另外，月饼对馅料有要求，不能只看GB 7718

翼翼小心

红豆沙是一个整体，为啥标红豆含量

听风雪_

第二种，红豆沙含量要标清，红豆可标可不标

南风港

翼翼小心 发表于 2026-1-22 10:49
红豆沙是一个整体，为啥标红豆含量

他应该是红豆沙馅这个原料按标准标识了红豆含量，所以在终产品中也照样搬过来标识了

keming

我选第二种

ffjaisyf

第二种能清晰明了的知道你添加了多少红豆沙

球球8888

我选第二种

chinazhang

第二种标识。

brian_Rh7

第二种就行，但红豆不用单独标吧

huqiqiang

都可以，你只要标注红豆的含量，置于红豆在整个月饼中的含量，月饼通则里面对皮馅是要求的，蓉沙类馅料就是红豆沙馅在月饼通则中明确说明蓉沙类可以不标识红豆的含量，还有《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）问答中第三十四条第一点“国家标准、行业标准、地方标准中存在的名称可以豁免”